Ruská kuchyňa bohatá; chutné

Ruská kuchyňa sa vyznačuje bohatými jedlami s rôznymi príchuťami. Pretože Rusko je domovom mnohých rôznych ľudí s rôznymi etnikami a kultúrami, z ktorých každý má svoje vlastné stravovacie tradície a jedlá. Z nich sa postupom času vyvinula dnešná ruská kuchyňa a jedlá si požičiavali aj zo susedných krajín. Základnou zložkou ruskej kuchyne je kapusta, pohánka a regionálna a sezónna zelenina. Ale tiež hovädzie, bravčové, kuracie a ryby sú zastúpené v mnohých ruských jedlách. Rovnako ako v mnohých iných východných krajinách, aj v Rusku je pečivo, koláče a dezerty veľmi sladké. Ukážeme vám, že ruská kuchyňa môže slúžiť nielen na kaviár, pierogi a vodku.

Ruská kuchyňa v skratke:

Kultúra stravovania v Rusku

Kultúra stravovania v Rusku sa veľmi líši v meste a krajine. Na vidieku je veľa ľudí stále sebestačných, pestujú si vlastnú zeleninu a ovocie a majú dojnice. The Socializácia je dôležitým faktorom pri stole, a preto je podľa možnosti dostatok času na jedlo s priateľmi alebo rodinou.

Typická ruština raňajky je veľmi bohatý a uchováva sa oveľa neskôr ako náš. Potom sem prídu mnohí Mliečne výrobky ako kefír, tvaroh a kyslá smotana na stole. Staňte sa väčšinou tmavým chlebom klobása a syr podal a zjedol praženicu a párky. Tiež Pohánková kaša je v Rusku typickým raňajkovým jedlom. Pije sa tiež čaj, káva alebo džús.

Do Obedovať tradične existuje niekoľko kurzov, ktoré pozostávajú z malých častí. Začína sa to Sakuski. Ako štartéri sú tu Šaláty a nakladaná zelenina. Potom jednu zjete Polievka, predtým, ako si trúfnete vyskúšať hlavné jedlá. Tieto často pozostávajú z Jedlá z rýb alebo mäsa, ktoré sa jedia so zemiakmi, ryžou, zeleninou alebo pohánkou. Nakoniec sa ruský obed zaokrúhli kompótom alebo zmrzlinou. Pije sa aj čaj alebo káva.

V Rusku ľudia jedia večer menej ako v obedňajších hodinách a nepodávajú sa také veľké jedlá. Napriek tomu je ich tu tiež niekoľko malé chodby dosť. Jedáva sa skôr teplé ako sendviče ako my. Ako hosť sa zabavíte bohato a mal by ste byť veľký Prineste si chuť. Ak jete ako hosť príliš málo, pohoršíte hostiteľa, pretože potom predpokladá, že to nebolo chutné. V Rusku je okrem iného samozrejme veľa pitia k jedlu vodka.

Ruské špeciality

Ruská kuchyňa ponúka rôzne výdatné jedlá Polievky ale tiež ponúknite výdatné dusené jedlá, ťažké šaláty a bohaté jedlá z rýb alebo mäsa. Výber jedál je obrovský a rozmanitý a líši sa v závislosti od regiónu. Nájdete tu malú zbierku populárnych ruských špecialít.

Nakladaná zelenina

Rôzne nakladané druhy zeleniny sú nevyhnutnou súčasťou ruskej kuchyne. Uhorky, Huby, paprika and Co. sa dávajú do slaného alebo kyslého roztoku, aby boli trvanlivé. Z toho sa neskôr stanú rôzne jedlá ako napr Soljanka vyrobené.

Blini

Blini sú Rusi palacinky, ktoré sa buď plnia, alebo sa jedia s kyslou smotanou. Tradične sa cesto vyrába pre bliny Pohánková múka vyrobené. Sú typické výdatné mäsové a sladké tvarohové plnky.

Kvass

Kvass je jedným z Národné nápoje Rusko a je ním už celé storočia. Ruský nealkoholický nápoj má charakteristiku kyslá chuť a je teraz k dispozícii vo všetkých supermarketoch v Rusku. Existuje nespočetné množstvo tradičných receptov na kvas. Kedysi sa vyrábali napríklad z bobúľ, medu, korenia a bylín. Dnes je variant s bochník a droždie veľmi populárne ako prísady.

Boršč

Boršč je tiež nevyhnutnou súčasťou ruskej kuchyne. Tu prichádza srdečný guláš pôvodom z Ukrajiny. Zvyčajne prichádzajú v ruskom guláši Cvikla, Cibuľa, mrkva, zemiaky a biela kapusta. Voliteľne je k dispozícii aj boršč hovädzie mäso použité.

Recepty z ruskej kuchyne

Jesť je často čaj pil, čo sa v Rusku volá Tschai. K tomu sa najskôr zo surovín povarí extrakt, ktorý sa potom zaleje horúcou vodou. Variť vodu sa stáva Smowar použité. Táto ruská pec je väčšinou umelecky stvárnená a pestro maľovaná. Čaj nielen posilňuje a ohrieva, hodí sa tiež ku všetkým jedlám, ako aj k nasledujúcim dvom receptom.

Recept: pelmeni - ruské vrecká na rezance

Pelmeni sú známe a milované za hranicami Ruska. The plnené cestoviny pochádzajú pôvodne zo Sibíri a boli jedlom mnohých cestujúcich, pretože z vnútornej strany zasýtili a zahriali. Ruská špecialita sa tradične pripravuje s mäso naplnené. Dnes však existuje aj veľa kreatívnych variantov so zeleninou a inými prísadami. Vyrábajú sa z rozpusteného masla, kyslá smotana alebo podávané s octom. Pelmeni by mali byť za tepla skreslené, pretože po ochladení nechutia tak dobre.

prísady:

250 g múky
2 vajcia
voda
350 g mletého mäsa
2 cibule
maslo
petržlen
soľ
korenie

príprava:

Recept: Ruská pohánka z hlineného hrnca

Pohánka je po stáročia súčasťou ruskej národnej kuchyne. Bez ohľadu na to, či ako prílohu k rybám, mäsu, zelenine alebo kaši, si Rusi bez nej nevedia predstaviť svoje jedlá. Posilňuje a obsahuje veľa železo, cenné bielkoviny, draslík a jód. Ruská pohánka je tmavšia ako nemecká. Aby ste si mohli vychutnať plnú arómu ruských jedál s pohánkou, odporúčame pohánku v jednom Ruský obchod kúpiť. Ak si vyberiete miestny variant, mali by ste si pohánku predtým upiecť na panvici bez tuku. Takto uvoľňuje svoju plnú arómu.

prísady:

2 šálky pohánky
400 g hovädzieho, bravčového alebo kuracieho mäsa
2 cibule
2 bobkové listy
4 šálky zeleninového vývaru
½ zväzku pažítky
Kyslá smotana
soľ
korenie

príprava:

Pohánku poriadne umyte a vložte do hlineného hrnca. Teraz olúpte cibuľu a nakrájajte ju. Pažítku nasekáme sekacím nožom.
Mäso nakrájajte mäsovým nožom na jemné prúžky a potom ho krátko opečte na troche oleja. Rúru predhrejte na 180 stupňov horného a spodného tepla.
Teraz na pohánku dajte predsmažené mäso, kocky cibule a bobkové listy. Nemiešajte s pohánkou.
Potom vývar uvaríme, necháme krátko vychladnúť a ešte horúci vylejeme na pohánku. Hlinený hrniec prikryte pokrievkou a misku vložte do rúry. Pohánka potrebuje varenie 40 minút.
Celé to premiešame, posypeme pažítkou a pohánku podávame s kyslou smotanou.

Súvisiace príspevky

Francúzska kuchyňa je u gurmánov mimoriadne obľúbená. Je považovaná za najvplyvnejšiu kuchyňu v Európe ...

Je to každý rok rovnaké: Jedny adventné dvere sa otvárajú po ďalších a ...

Jarné závitky, pekinská kačica a sekačka: tieto jedlá robia čínsku kuchyňu takou výnimočnou.