Ryža s tofu, zeleninou a sójovou omáčkou - inteligentné recepty

V pôstnych dňoch alebo keď máte pocit, že sa chcete dožiť 250 rokov, je to jednoduchý a rýchly recept, ktorý potrebujete. Žiadny tuk, žiadne chemikálie, iba čerstvá zelenina, rastlinné bielkoviny a toľko orientálnej múdrosti. Ryža s tofu, zeleninou a sójovou omáčkou je tradičný japonský recept.

Ryžu najskôr podusíme. Keď je hotová, „nadýchajte ju“ vidličkou, potom zmiešajte s octom, v ktorom ste rozpustili soľ a cukor.

Potom na lyžici olivového oleja podusíme cibuľu. Keď sa stane priehľadným, nalejte lyžicu sójovej omáčky a nechajte niekoľko minút prebublávať.

Ďalší, ktorý sa dostane na panvicu, je červený. Za ňou, o päť minút neskôr, príde cuketa a tofu syr.

Keď cuketa zmäkne, pridáme mrkvu a povaríme ďalších päť minút - mrkva by mala zostať chrumkavá.

Na záver dáte zeleninovú prácu nad ryžu a premýšľate, čo by ste chceli, aby sme uvarili k výročiu druhej storočnice. Zdravá chuť do jedla!

Nevyhnutné

1 šálka okrúhlej ryže (najlepšia je sushi ryža)
1 štipku soli
1 lyžička cukru
1 lyžica ryžového octu
150 gr na kocky nakrájaného tofu
2 nadrobno nakrájanú cibuľu
1 nakrájanú mrkvu
1 cuketa nakrájaná na kocky
1 nadrobno nakrájanú paradajku
1 lyžica sójovej omáčky
1 lyžica olivového oleja

---