RYŽA SO SUŠENÝMI SLIVKAMI Diva v kuchyni
POŠTOVÉ RECEPTY
POŽIČENÉ ZEMIAKY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV
POŠTOVAŤ S OŘECHMI A ROZSAHOM BANÁNY
Torta CAPPUCCINO S MASCARPONE A ČOKOLÁDOU
Ryža so sušenými slivkami - jednoduchý, chutný a slaný recept - pôstny/vegánsky recept s jednoduchými a ľahko získateľnými prísadami.
Moje detstvo bolo poznačené dovolenkami na vidieku a jesť ryžu so sušenými slivkami, údené, pripravené mojimi tetami bolo na zimnom menu, keď sa všetci na Vianoce postili.
Jednoduché ryžové jedlo so sušenými slivkami Možno to znie zvláštne, ale je to neuveriteľne chutné. Aby sa recept dostal k citlivému akordu labužníkov, mali by byť slivky údené, mäsité, pretože sa z nich stáva hviezda tohto jedla. Bez reklamy na Orlando odporúčam použiť ich dehydrované slivky, mäkké a bez kôstok. 😉
Dobrému vkusu spomienok na detstvo sa nič nevyrovná. Okrem tejto ryže so slivkami, ktorá sa pripravuje v oblasti Vrancea (nenájdete nijakého Transylvánčana, Banata, Maramuresa alebo Olteana, ktorý by hovoril, že to s ním urobila jeho stará mama, a to iba v prípade, že jeho stará mama pochádzala odtiaľto, neďaleko Focsani. ), tu som sa tiež najedol najlepšie koláče na Štedrý večer, slivkový lekvár s orechmi, fazuľová kyslá polievka s korokódom.
Moja krstná mama pripravila dobré, veľké, nadýchané koláče, ale s malou náplňou. Neviem, či za to mohla doba, alebo len také koláče v tejto oblasti. Mohol si nechať vlašské orechy na koláče, kde bolo treba veľa vlašských orechov. Och, bože, aké sú dobré, neviem sa dočkať, kedy ich budem jesť každý rok. Od nej som si zvykla pripravovať vianočný pôst a tento recept na ryža so slivkami. Keď tu píšem o slivkovej ryži, už cítim slinenie pri predstavách, aká dobrota vyjde.
Som chamtivý. Uznať!
Ryžový recept so sušenými slivkami, údený, je popísaný nižšie krok za krokom. Slivky sú dehydrované, ale hydratované budú skôr, ako sa dostanú k ryži. Niektorí ho pripravujú ako dezert s cukrom a škoricou. Iní používajú karamelizovaný cukor v potravinách. Všetko závisí od oblasti, kde žijete. Príjemné je, že môžete vyskúšať všetky recepty a všetky vám budú chutiť.
Teraz nechávam zoznam prísad a ako pripraviť ryžu so sušenými slivkami.
ZLOŽKY:
150 g dlhozrnnej ryže (môžeme použiť ryžu na rizoto)
2 lyžice cukru - môže byť kokosový cukor pre vegánov
Na rozpálenom oleji rozohrejeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte ryžu a zľahka ju restujte.
Ryžu postupne prilievajte horúcou vodou - malé množstvo tekutiny dajte až vtedy, keď bola ryža predtým absorbovaná. Samostatne povaríme slivky s cukrom 5 minút, potom ich scedíme a zmiešame ich s ryžou, keď má trochu vrieť (asi posledné množstvo vody), aby trochu spolu vriala a ryža sa spriatelila so slivkami.
Nie je to také ľahké a rýchle na prípravu?
Ryža so sušenými slivkami (a údená) pripravovaná v detstve, pripravoval som ju špeciálne pre moju matku, pretože som ju prinútil, aby sa s ňou chcela večer porozprávať o plánoch a receptoch, ktoré sa mali pripraviť v nesúvisiacich projektoch s mojim blogom.
Pretože sa blížia Vianoce, spomeňte si na túto myšlienku a skúste pripraviť ryžu s údenými slivkami, a ak mi pošlete obrázky, zverejním ich. 🙂
Tu je môj detský dovolenkový dom
A pretože som bol nostalgický, nechám ti fotku so svojimi drahými krstnými rodičmi.
Tu som dal ostatným túžiť po ryži so slivkami. 🙂