Ryazhenka - obsah kalórií
Ryazhenka sa získava stlačením ghí. Za vlasť tohto kyslého mliečneho výrobku sa považuje Ukrajina.
Výroba a použitie hamburgerov
V priemyselnej výrobe trvá proces zrenia Produkt oveľa kratšie ako pri domácom varení. Pri použití fermentovaného mlieka trvá kvasenie iba 4,5 hodiny. Výsledkom je hotový výrobok, ktorý nevyžaduje žiadne prísady. Ryazhenka sa môže opiť a v čistej forme, do ktorej sa dajú bobule alebo tvaroh. Môže sa použiť ako základ na výrobu palaciniek, palaciniek alebo koláčov. Tento kyslý mliečny výrobok sa niekedy používa pri príprave koktailov.
Ako si správne zvoliť fermentovanú ženu?
Na pultoch obchodov nájdete fermentovaný hamburger s rôznym obsahom tuku. V prvom rade je dôležité venovať pozornosť dátumu exspirácie. Potom je potrebné preštudovať zloženie produktu. Prírodná ryazhenka by nemala obsahovať farbivá, stabilizátory, konzervačné látky, arómy a arómy. Niekedy sa vyrába zo sušeného alebo odstredeného mlieka obohateného o rastlinné tuky. Tiež stojí za to upriamiť pozornosť na nádobu, v ktorej sa fermentovaná žena predáva. Najlepšou možnosťou je sklo alebo iný tuhý obal. Produkt v mäkkom vrecku môže mať nesprávnu konzistenciu.
Koľko kalórií je vo fermentovanej žene?
Kalorický obsah ryazhenky závisí od percenta obsahu tuku, napríklad kalórie vo fermentovanom 1% tuku - 40. Ryazhenka 2,5% obsahuje 54 kcal, v 4% - 67 kcal a v 6% - 85 kcal. Relatívne nízky obsah kalórií umožňuje používať pri chudnutí fermentované mlieko.
Zložky a výhody ryazhenky
Pretože fermentované mlieko obsahuje veľké množstvo fosforu a vápnika, je veľmi užitočné pre pokožku, nechty, vlasy, pohybový aparát a sliznice. Je užitočný pre tehotné ženy, dojčiace matky, deti a staršie osoby.