RYBIE SCHOLARSHIPY - ROK 1980

a rybí boršč veľmi dobre!

„1 kg rýb (kapor, sumec atď.), 2 l vody, 500 ml boršču, 1 cibule, 2 mrkvy, 1 koreň petržlenu, 1 zeler, 40 g ryže, 2 papriky, 4 paradajky, soľ, zelenina, 1 vajce

Zeleninu nakrájanú na polievku vložíme do varu, pridáme soľ a ryžu. Keď je zelenina takmer uvarená, pridáme umytú a proporcionálnu rybu. Asi po 20 minútach pridáme vriaci boršč a zeleninu. Pred podávaním rozšľahajte vajíčko na omeletu, v miske s nadrobno nakrájaným modřínom, pomaly zalejte šťavou a rýchlo premiešajte a potom zalejte zvyškom. “

Zdroj: Jedlá z rýb, Maria Ardeleanu, 1980

1 kg na kapra
2 l apa
500 ml vrecko
1 cibuľa
2 mrkvy
1 koreň petržlenu
1 malý zeler
40 g ryže
2 papriky
4 paradajky
trochu soli
niekoľko smrekovcových nití
1 alebo

Ryby očistíme, umyjeme a naporcujeme

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na plátky

Vložte zeleninu do varu (keď je voda už horúca)

O niečo neskôr pridáme soľ a ryžu

Keď je zelenina takmer uvarená, pridáme rybu

Pridajte vriacu boršč

Vajíčko rozšľahajte s nadrobno nakrájaným modřínom a pridajte k boršču (pár minút pred koncom)

Keď je boršč hotový, pridáme nadrobno nakrájaný čerstvý modřín

Po uvarení je možné ryby z boršču vybrať a naservírovať ich na samostatný tanier pri stole.
Ak chcete tento boršč podávať v pôstny deň s uvoľnením rýb, na koniec vajíčko nepridávajte.
Veľmi dobrý rybí boršč!
Moje hodnotenie: 5 z 5 hviezdičiek.

Súvisiace príspevky

RUSKÁ VÝMENA POŠTOVÝCH AKCIÍ - ROK 1938

Facebook ruský pôstny boršč - jedinečný a veľmi chutný! Pôvodný text receptu: „Uvarte fazuľu. Zatiaľ čo fazuľa vrie, očistíme ju, umyjeme červenú repu a nastrúhame ju. Nakrájajte malú kapustu na tenké plátky na […]