Ryby v parníku - vynikajúce, ľahké a zdravé!
Ryby v parníku
chutné, ľahké a zdravé!
Vďaka vysokému obsahu bielkovín a mastných kyselín sú ryby veľmi zdravou potravinou. Je tiež mimoriadne chutný - za predpokladu, že ho pripravíte správne. Pretože pekné rybie filé môže rýchlo vyschnúť a potom je chuť preč. Príprava rýb parníkom je ľahká a vždy úspešná. Praktický kuchynský riad umožňuje rôzne lahodné pokrmy z rýb pre každý vkus.
Ako funguje varenie v pare?
Varenie na pare je tradičný proces v mnohých krajinách Ázie - jedlo sa varí veľmi jemne v pare na nádobe so zahriatou vodou. Výhoda v tomto: arómy a vitamíny sa zachovajú pri tomto type prípravy, vo vode sa nič „nerozvarí“ a zaobídete sa bez vyprážania tuku. Vďaka tomu je varenie na pare také zdravé. Príprava rýb v parnom hrnci je tak odporúčaná, pretože sa tak zachovajú omega mastné kyseliny, ktoré ryby vo veľkej miere obsahujú.
A takto funguje príprava!
Každý, kto chce pripravovať ryby v parnom hrnci, profituje z toho, že čas a teplotu varenia je možné nastaviť individuálne. U niektorých modelov je možné variť pod tlakom - to výrazne skracuje čas varenia. Pretože sú však ryby už veľmi jemné a rýchlo sa varia, môžete si vystačiť s jedným z bežných zariadení pre domácnosť, ktoré fungujú bez tlakovej funkcie.
Vybrané a pripravené ingrediencie vrátane rýb a prípadne zeleniny sa jednoducho vložia do varnej komory parníka. U niektorých modelov môže byť jedlo umiestnené oddelene a na rôznych úrovniach, ale varené súčasne. Takto sa dá dokončiť celé jedlo! Do vody je tiež možné pridať korenie, víno alebo džús a tým dať rybám v parnom hrnci ďalšie arómy. Kreativite sa medze nekladú a receptov je viac ako dosť!
Ako dlho varíte ryby?
Doba varenia je jedným zo základných faktorov pre perfektne pripravené pokrmy z rýb v parnom hrnci. Po niekoľkých pokusoch máte zvyčajne pocit, ako dlho by sa mala ryba variť - záleží to trochu od druhu ryby, ale aj od veľkosti a hrúbky vareného kusu. Varenie kúska ryby týmto šetrným spôsobom zvyčajne trvá len 10 až 15 minút. Vo väčšine receptov je uvedené optimálne trvanie a uľahčuje prípravu. Môžete tiež použiť prednastavený čas varenia, ktorý je k dispozícii na niektorých parníkoch, ale tu nie je vždy možné dosiahnuť najlepšie výsledky.
Niekoľko tipov na prípravu
Predtým, ako sa ryba pripraví v parnom hrnci, je najlepšie ju trochu potrieť olejom, aby nevyschla a nelepila sa. Obzvlášť chutné: vysoko kvalitný olivový olej. Môžete sa zdržať korenia - najmä soľou. Pretože pri varení v pare sú arómy rýb obzvlášť dobre zachované a nemali by sa stratiť pri príliš veľkom korení. Do vody na varenie je možné pridať vavrín, borievku, víno alebo vývar. Takto získate chutné a zdravé jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a zaručene dobre padne s rodinou i hosťami!