Ryby v tehotenstve Výživa a zdravie Ryby a morské plody Deutsche See
Sú ryby počas tehotenstva vhodné alebo rizikové? Prečítajte si tu prečo a ktorá ryba je pre vaše dieťa extra zdravá a bezpečná.
- Ryby a morské plody šípka vpravo
- Objavte svet rybej šípky
- Špeciality manufaktúry šípka vpravo
- Výživa a zdravie šípka vpravo
- Ryba na postavu
- Ľahká kuchyňa s rybami
- Fakty o tuku
- Čas na ceviche
- Ryby v tehotenstve
- Vedeli ste? Šípka doprava
- Recept šípka doprava
- Tipy od profesionálov šípka doprava
- Výroba šípka doprava
- Udržateľnosť šípka doprava
Dieťa na palube!
Sotva existuje životná fáza, v ktorej sa ženy zaujímajú o zdravú výživu viac ako počas tehotenstva a dojčenia. A oprávnene! Pre ženské telo je to skutočná ukážka sily umožniť rastu druhý život. To je možné dosiahnuť iba v súlade so zdravím a pohodou, ak je zabezpečený prísun dôležitých živín. Počas tehotenstva k tomu môžu ryby významne prispieť a optimálne podporovať potomstvo od samého začiatku. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) tiež odporúča pravidelnú konzumáciu rýb. Pretože pri správnom výbere a príprave sú ryby okrem nakladaných uhoriek a Nutelly nielen príjemnou kulinárskou zmenou, sú takmer nevyhnutné v zdravej výžive tehotných a dojčiacich žien.
Recepty pre tehotné ženy
Zistite, prečo sú najmä ryby v tejto konkrétnej fáze života také zdravé, a tiež to, čo je potrebné zohľadniť pri konzumácii rýb a morských plodov!
Rast jódu podporuje rast
Je zrejmé, že tehotná žena má zvýšený metabolizmus. Koniec koncov, nielenže musí zostať udržiavaný chod vášho vlastného tela, ale vyvíjajú sa aj životné funkcie embrya. V dôsledku toho sa potreba jódu u tehotnej ženy zvyšuje, najmä od 12. týždňa tehotenstva, pretože plod teraz začína dostávať svoj vlastný metabolizmus. Dojčiaca žena má najvyššiu potrebu jódu, o 30 percent viac, ako je priemerný odporúčaný príjem. Podľa DGE nie je dodávka jódu v Nemecku úplne nekritická. Morské ryby a morské plody tu môžu prirodzene vyplniť časť medzery v ponuke.
Recept: Treska na orestovanej zázvorovej zelenine
Omega-3 mastné kyseliny, čistá výživa pre nervy
Omega-3 mastné kyseliny tiež zohrávajú veľmi dôležitú úlohu vo vývoji nenarodeného dieťaťa. Pozorovacie štúdie naznačujú, že dobrý prísun týchto esenciálnych mastných kyselín štatisticky trochu predlžuje tehotenstvo, čo je často prospešné pre vývoj dieťaťa. Okrem toho miera predčasných pôrodov u žien s dobrým prísunom omega-3 mastných kyselín bola hlboko pod priemerom populácie počas obdobia pozorovania.
Recept: citrusový losos na špenátovom šaláte so zázvorom
Omega-3 mastné kyseliny sú tiež dôležitými stavebnými kameňmi pre mozog a nervové bunky. Sú nevyhnutné nielen počas tehotenstva, ale aj počas dojčenia, aby sa podporil optimálny vývoj dieťaťa. Štúdie preukázali, že pri dobrej starostlivosti boli zraková ostrosť, koordinácia, jemná motorika a koncentrácia, ako aj vývoj reči u detí výrazne lepšie ako pri nižšom príjme omega-3 mastných kyselín. A špeciálne požehnanie pre čerstvé matky: Zdá sa, že spánkové správanie novorodencov sa tiež vyvíja nadpriemerne s optimálnou starostlivosťou. Táto zdravá mastná kyselina je obzvlášť bohatá na morské ryby s vysokým obsahom tuku. Je to dobrý dôvod na to, aby sa vám na tanieri počas tehotenstva pravidelne objavovali slede, makrely alebo lososy.
Vitamín D zaisťuje dobrú chrbticu
Okrem vápniku má vitamín D ústredný význam pre stavbu zdravých kostí. Zaisťuje, aby bol minerál optimálne skladovaný. Telo si tento vitamín dokáže samo vyrobiť vystavením pokožky slnečnému žiareniu, mimo sezóny bikín ho však treba dodávať zvonka. Príjemný a dobrý prísun vitamínu D zabezpečí počas tehotenstva pestré jedlá so sleďmi alebo lososmi.
Tento stopový prvok sa podieľa na nespočetných bunkových metabolických procesoch, a preto je nevyhnutný pre dobrý rast a fungujúci imunitný systém. 1,5-krát vyššia potreba zinku u tehotnej ženy od 4. mesiaca ukazuje, že sa priamo podieľa na vývoji dieťaťa. Kôrovce, ako napríklad krevety, sú dobrým zdrojom stopových prvkov.
Recept: toskánsky chlebový šalát s krevetami
Prosím, iba varené!
Počas tehotenstva má zmysel pravidelne sa v ponuke objavovať ryby a morské plody. Najlepšie je teda objednať si sushi pri krabici, keď ste tehotná? D radšej nie! O rybách počas tehotenstva platí železné pravidlo: rovnako ako morské plody sa môžu konzumovať iba po uvarení. Listéria môže byť prítomná v surovom mäse, rybách a výrobkoch zo surového mlieka. Infekcia nebezpečným variantom listeriózy sa v Nemecku vyskytuje veľmi zriedka, ale tehotné ženy majú zvýšené riziko infekcie a choroba môže vážne ohroziť tehotenstvo. Okrem sushi sa počas tehotenstva bohužiaľ dočasne vylučujú aj pochúťky ako údené ryby alebo matjes.
Lepšie nemať veľké ryby
Tuniak alebo mečúň by mali zriedka skončiť na tanieri budúcej matky. Tieto veľké dravé ryby sú na konci potravinového reťazca, a preto môžu mať v mäse toxíny z prostredia, ako je napríklad ortuť.