Rýchla, nízkosacharidová krémová polievka z červenej kapusty - zdravý a ľahký recept

Rýchla, nízkosacharidová krémová polievka z červenej kapusty

Krémová polievka z červenej kapusty presvedčí vyváženou harmóniou kyslosti a sladkosti. Tento recept s nízkym obsahom sacharidov sa perfektne hodí do jesenného herného menu, ale vynikajúco chutí aj v lete a v zime.

Ingrediencie na dve porcie

1/2 červenej cibule | 1 polievková lyžica olivového oleja | 100 gramov červenej kapusty 40 ml jablkového džúsu čerstvo vylisovaného alebo bez pridania cukru Šťava z polovice citróna 300 ml zeleninového vývaru 100 ml krému | Soľ | Korenie | Krémy z bielkovinových chlebov ako obloha Zvlnená petržlenová vňať na ozdobu trochu surovej červenej kapusty, najemno nastrúhanej na posypanie

príprava

Nakrájajte cibuľu a zľahka ju osmažte na olivovom oleji. Červenú kapustu nasekáme na malé kúsky, pridáme a zľahka opražíme. Jablkovým džúsom a citrónovou šťavou odmastite a nechajte tekutinu trochu zredukovať. Prilejeme zeleninový vývar a dusíme 8 minút na strednom ohni.
Purée jemne kúzelnou paličkou a zjemnite krémom. Dochutíme soľou, korením a podávame. Ozdobte krutónmi, petržlenovou vňaťou a najemno nastrúhanou červenou kapustou, podávajte a pochutnávajte si.

Okrem toho odporúčame Domáci bielkovinový chlieb alebo nízkotučné pečivo:

Tip: Túto polievku dochuťte troškou polevy alebo lyžicou creme fraiche.

Ďalšie jednoduché recepty s nízkym obsahom sacharidov: