Rýchle občerstvenie, obezita a inzulínová rezistencia Spojenie

Spotreba rýchleho občerstvenia sa za posledných tridsať rokov mnohonásobne zvýšila. Jedna štúdia skúmala účinky konzumácie rýchleho občerstvenia na váhové správanie a inzulínovú rezistenciu po dobu 15 rokov.

rýchle

Do štúdie CARDIA bolo zahrnutých 3 031 18 až 30-ročných čiernobielych ľudí. Pacienti boli pravidelne 15 rokov vypočúvaní a vyšetrovaní ohľadne ich stravovacieho správania (hmotnosť, laboratórium).

Cieľom bolo urobiť vyhlásenie o vzťahu medzi častými reštauráciami rýchleho občerstvenia, hmotnosťou a inzulínovou rezistenciou. * 1

Biele ženy jedli najmenej jedál v reštauráciách rýchleho občerstvenia (1,3-krát týždenne). Bez ohľadu na ďalšie faktory životného štýlu existuje súvislosť medzi zmenou konzumácie rýchleho občerstvenia v priebehu 15 rokov a zmenami hmotnosti (menej u černochov ako u belochov), ako aj výskytom inzulínovej rezistencie.

V porovnaní s ľuďmi, ktorí jedli menej ako raz týždenne v reštaurácii rýchleho občerstvenia, mali tí, ktorí jedli viac ako dve jedlá rýchleho občerstvenia týždenne počas 15 rokov, priemerný prírastok hmotnosti 4,5 kg a viac ako dvakrát častejšie inzulínová rezistencia.

Záver autorov

Existujú jasné súvislosti medzi častými reštauráciami rýchleho občerstvenia a zmenami hmotnosti a inzulínovej rezistencie.

* 1 Inzulínová rezistencia znamená, že existujúci inzulín nie je účinný. Výsledkom je, že bunky iba nedostatočne absorbujú cukor v krvi. Výsledok: hladina cukru v krvi stúpa. Pretože stúpa hladina cukru v krvi, vyprodukuje sa ešte viac inzulínu, aby sa zabránilo tomuto prebytku. Výsledkom je, že bunky produkujúce inzulín sú z dlhodobého hľadiska preťažené až do úplného vyčerpania. Spravidla sú to predzvesť choroby typu II.