Rýchle zdravé jedlá ratatouille; proste Stephie

jedlá

Vyčarovať rýchle a zdravé jedlá je moja špecialita. Dnes existuje skvelé a jednoduché zeleninové jedlo: ratatouille! Priznám sa, že toto jedlo mi nikdy predtým nechutilo. Rôzne reštaurácie mi pokazili pôžitok z tohto lahodného jedla. Pretože väčšina reštaurácií (bez ohľadu na cenovú kategóriu) po prvé nevarí moju obľúbenú zeleninu a po druhé je často uvarená príliš mäkko.

S varným boxom som prvýkrát varil niečo, čo sa mi predtým nechcelo. Uvedomiť si: Keď si toto jedlo uvarím sám, každému chutí vynikajúco! Cuketa, baklažán a zelená paprika nemusia nevyhnutne ísť do ratatouille. NÁŠ Ratatouille môžeme variť tak, ako to máme radi.

Pridajme ho teda do nášho súboru receptov na rýchle a zdravé jedlá: RATATOUILLE

prísady

  • 3 mrkvy
  • 2 lyžice olivového oleja
  • ½ cibule (ak chcete, tiež trochu cesnaku)
  • 2 - 3 papriky (žltá, červená)
  • 5 dlhých fazúľ (marocké fazule)
  • 3 lyžice paradajkovej pasty
  • 1 pomlčka jablkovej sladkosti
  • 200 ml zeleninového vývaru
  • Tymián, rozmarín
  • 1 - 2 čajové lyžičky dobrého korenia na papriku (stredne horúce alebo ostrý)

príprava

  1. Zeleninu očistíme a nakrájame na malé kúsky.
  2. Na stredne silnom ohni asi 2 - 3 minúty na oleji orestujte kúsky mrkvy.
  3. Nakrájajte cibuľu a pridajte do panvice s kúskami korenia a zelenými fazuľkami. Smažte všetko ďalšie 4 minúty.
  4. Pridajte paradajkovú pastu a jablkovú sladkosť a premiešajte so zeleninou. Nechajte niečo vyprážať.
  5. Teraz zeleninu odmažte vývarom a všetko povarte asi 6 minút. Mám rád iba ratatouille s chrumkavou zeleninou, ak máte pocit, že je to tak, upravte podľa toho čas varenia.
    Ako často hovorím svojej dcére: „Varte vždy s okom na panvici - nielen žmýkajte recept!“
  6. Nakoniec dochutíme bylinkami a paprikou. Preferujeme pikantnú variantu:-D.

Vyberte si svoju obľúbenú zeleninu a pripravte si toto rýchle a zdravé jedlo! Ratatouille určite rovnako dobre chutí aj s brokolicou, čerstvými paradajkami a karfiolom. Varte s fantáziou a ľahko - tak to chutí najlepšie!

Ratatouille: ideálne pre nízkosacharidovú a zásaditú stravu

Ratatouille je vhodný na pôst, napríklad k zemiakovým trojčatám, na chudnutie pri diéte s nízkym obsahom sacharidov bez príloh - je vegetariánsky a dokonca aj vegánsky. Ak sa nezúčastňujete výzvy, vychutnáte si k nej ľahkú ryžu a pohár bieleho vína. Môžete si stiahnuť môj recept ako PDF a vytlačiť si ho do priečinka s receptami Einfach-Stephie:-)