RÝCHLY RAJ Jedlo v starovekom Grécku
Vitajte na blogu, kde sa staré stáva skutočným a kde sa dajú dosiahnuť sny.
Streda 7. mája 2014
Jedlo v starom Grécku.
Mlieko konzumujú poľnohospodári, ale takmer nikdy sa nepoužíva v kuchyni. Maslo je známe, ale používa sa tiež málo. Namiesto toho ocenil iné mliečne výrobky. Syr, či už kozí alebo ovčí, je základnou látkou; predáva sa v rôznych obchodoch ako čerstvé alebo vyzreté, pričom je lacnejší ako prvé dva. Jedzte samostatne alebo s medom a zeleninou.
nápoje. Najčastejšie konzumovaným nápojom je voda. Pitie vody bolo pre ženy každodennou úlohou. Aj keď je nevyhnutná dobrá voda, vždy je vhodnejšia pramenitá voda a zameranie kruhu, a predovšetkým nie je zakalená. Voda sa považuje za výživnú a chutnú. Gréci kvalifikovaní podľa tvrdosti vody: ťažká, suchá, sladká atď. Často sa tiež pije kozie mlieko a medovina.
Víno. Víno bolo vinifikované v červenej, ružovej alebo bielej farbe. Jedná sa o všetky typy inscenácií: veľké inscenácie z oblasti Tasos alebo Rhodos, pripravené z medu, škorice a tymiánu. Známe je aj varené víno a sladké víno.
Vo všeobecnosti sa víno konzumovalo vo vode, pretože jeho obsah alkoholu bol vyšší ako v skutočnom víne. Vo veľkých viniciach sa víno vyrábalo a podávali ho otroci. Čisté víno sa používalo ako liek a prekvapivo sa mu pripisovali liečivé cnosti: Víno Arcadia sa stáva bláznivými a plodnými ženami, achájske víno však pomáha ženám, ktoré chcú potrat. Z terapeutického hľadiska grécka spoločnosť netolerovala ženy, ktoré pili víno. V niektorých mestských štátoch platili zákony, ktoré ženám zakazovali piť víno, mohli piť iba vodu. Namiesto toho v Sparte ženy pili víno.
Vína vyhradené na osobnú spotrebu sa skladujú v kožušinách. Vína, ktoré sa majú predať, sú uložené vo veľkých terakotových pohároch a amforách. Vína veľkých pečiatok výrobcu alebo vedúcich miest, aby sa zaručil ich pôvod.
„Kykeon“. Je to jačmenný nápoj zmiešaný s vodou a bylinkami. Konzumované s: kozím syrom, medom, múkou, mätou. Bol to posvätný a obľúbený nápoj, najmä medzi roľníkmi. Tento nápoj bol veľmi známy pre svoje tráviace vlastnosti.
bankety. Banket bol jednou z obľúbených zábav Grékov. Skladá sa z dvoch častí: prvá bola venovaná jedlu a druhá pitiu. Víno sa všeobecne konzumuje aj spolu s jedlom a k nápojom sa pripájajú aj jedlá ako gaštany, fazuľa, vyprážané pšeničné klíčky a medové koláče.
Druhú časť otvorila úlitba obyčajne venovaná Dionýzovi. Po diskusii alebo hraní rôznych hier, ako je napríklad cótabo. Večere si ľahli na pohovky a rámovali malé stolíky, ktoré slúžili na uskladnenie jedla alebo hraciu dosku. Zábavu zvykli zabávať tanečníci, akrobati a hudobníci. „Kráľ dovolenky“, ktorý bol vybraný žrebom, bol zodpovedný za to, že otroci uvádzali vzťah medzi vínom a vodou na prípravu nápoja.
Akcia, ktorá bola striktne vyhradená pre mužov, s výnimkou tanečníkov a kurtizán, je banket nevyhnutným prvkom gréckej spoločnosti. Skvelé bankety sú zjavne určené výlučne pre aristokraciu, ale vo väčšine domovov boli ideálne príležitosti na usporiadanie hostín pre skromnejšie príležitosti náboženské sviatky alebo rodinné udalosti.