Ryžový pilaf so zeleninou - Recept na roľnícky pilaf - Praktické recepty

ryžový

Nie je to rizoto Talianov, ale ryžový pilaf so zeleninou, tradičný rumunský, má niečo špeciálne, čo ho robí krémovým a je dobré ho jesť aj ako taký! Môžete ju pripraviť na pôst a potom ju podať s rýchlym kapustovým šalátom, alebo ju môžete pripraviť ako prílohu k mäsovému jedlu.

V obidvoch situáciách je jedno isté: sedliacky pilaf, ako to robili naše babičky, bez ohňostroja, je výživný a chutný.

prísady

1. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie, potom ostatnú zeleninu nakrájajte zvlášť. Cibuľu na zeleninový pilaf povarte 1 - 2 minúty na 4 lyžiciach oleja.
2. Pridajte nadrobno nakrájanú zeleninu a nechajte ešte 2 minúty pôsobiť, potom dolejte vodou a potom ryžou umytou vo viacerých vodách. Podľa chuti trochu posolíme.
3. Umiestnite veko na panvicu a nechajte pilaf so zeleninou dusiť 15 - 20 minút, alebo kým voda neklesne.
4. Potom pridáme na kocky nakrájané paradajky a premiešame, potom pilaf so zeleninou necháme ďalších 5 minút na miernom ohni.
5. Posypeme nadrobno nasekaným kôprom a ryžový pilaf podávame s horúcou zeleninou, s mäsovým pokrmom alebo so šalátom alebo kyslou uhorkou.

Chcete ešte voňavejšieho, chutnejšieho roľníckeho pilafa? Namiesto vody nalejte ryžový pilaf koncentrovaná slepačia polievka (kliknite na text receptu).