Ryža z vajec, moriek a drahokamov; se

Ryža je oveľa viac ako iba ázijská príloha. Ukážeme vám, aké vynikajúce jedlá môžete vykúzliť na stole s ryžou.

Ázijská kuchyňa je plná aromatických pochúťok. Medzi naše obľúbené patrí bezpochyby táto pražená ryža s morčacími prsiami a chrumkavou zeleninou.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 300 g morčacích pŕs
• 300 g dlhozrnnej ryže
• 4 jarné cibuľky
• 2 prsty na nohách
• 3 mrkvy
• 3 lyžice slnečnicového oleja
• 3 vajcia
• Sójová omáčka
• Soľ korenie

Čas prípravy:

A takto sa to robí

1. Naneste morčacie prsia a nakrájajte ich na malé kúsky. Na panvici si rozpustíme trochu oleja a opečieme ho, potom odstavíme z ohňa a zatiaľ odstavíme.
2. Ryžu s dlhým zrnom uvarte al dente podľa pokynov na obale, potom podľa potreby sceďte a tiež odložte.
3. Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na kolieska. Olúpte a jemne nakrájajte cesnak. Mrkvu očistite a nakrájajte na malé kocky.
4. Vo woku alebo na veľkej panvici rozohrejeme olej a potíme v ňom jarnú cibuľku, po ktorej nasleduje cesnak a mrkva. Necháme vyprážať na miernom plameni.
5. Medzitým si v miske rozšľaháme vajcia a dobre ich rozšľaháme. Dochutíme trochou sójovej omáčky a vmiešame do zeleniny, čím vznikne druh miešanej zeleniny.
6. Pridajte ryžu a morčacie mäso na wok alebo na panvicu a smažte, kým nie je všetko teplé a vajíčko stuhne. Dochutíme soľou, korením a podávame. Dobrú chuť.

Ázijská kuchyňa je tiež veľmi populárna v tejto krajine, ak tu jedené jedlá boli tiež trochu prispôsobené nemeckému chuti. Toto vyprážaná ryža s morčacími prsiami a zelenina sú v ázijských reštauráciách skutočnou klasikou. Dobrá vec na tomto recepte: Môže sa upravovať mnohými spôsobmi. Možno pridať napríklad aj iné druhy zeleniny, napríklad papriku, klíčky alebo mrazený hrášok. A existujú rôzne ázijské koreniny a bylinky, pomocou ktorých môžete jedlu vdýchnuť ešte viac arómy. A samozrejme pre vegetariánov: pri príprave jednoducho vynechajte morku.

Ďalšie zaujímavé jedlá s morčacím alebo kuracím mäsom nájdete na našej tematickej stránke.

---