Ryžové mlieko Ryžové nápoje sú skutočne také zdravé
Ryžové nápoje sa stali obľúbenou alternatívou kravského mlieka. V nasledujúcom článku sa dozviete, aké zdravé je ryžové mlieko v skutočnosti.
Takto sa vyrába ryžové mlieko
Ryžové mlieko vonia a chutí ako ryža, v hotovom výrobku ho však nie je veľa.
- Uvarená celozrnná ryža je pretlačená, zmiešaná s vodou a potom prefiltrovaná.
- Na zaistenie mliečnej konzistencie sa potom ryžové mlieko fermentuje alebo obohacuje emulgátormi.
- Do ryžových nápojov sa často pridávajú látky zvyšujúce chuť a vôňu alebo veľké množstvo cukru.
Alternatíva: pripravte si ryžové mlieko sami
Pripravte si svoje ryžové mlieko, uistite sa, že v nápoji sú použité iba prírodné zložky:
- Šálku celozrnnej ryže varte s dvojnásobným množstvom vody, kým sa tekutina úplne neodparí.
- Potom ryžu znova zmiešajte s asi 200 mililitrami vody a túto zmes dobre pretlačte.
- Podľa chuti dochuťte svoje ryžové mlieko, napríklad cukrom, škoricou alebo vanilkou.
- Nakoniec všetko znova dobre premiešajte, nechajte zmes hodinu odpočívať a potom ju prefiltrujte cez utierku.
Ryžové nápoje sú také zdravé
Ryžové mlieko zo supermarketu už nie je skutočne výživné, pretože jeho výrobou sa stráca väčšina zdravých zložiek ryžových zŕn: