Ryžové rezance s farebnými drahokamami; se a sezam; l

Poznáte už naše ryžové rezance s farebnou zeleninou? Lahodné rezance sú v Ázii veľmi populárne. Povieme vám, aké ľahké je pripraviť tento lahodný nízkokalorický recept.

Zloženie pre 4 osoby:

• 350 g celozrnných ryžových rezancov
• soľ
• 2 malé cukety
• 4 jarné cibuľky
• 200 g reďkovky
• 1 malý zväzok zmiešaných bylín
• Šťava z 1 limetky
• 2 lyžice jablčného octu
• 6 lyžíc sezamového oleja
• Piper
• 1 štipka hnedého cukru

Na porciu asi:

• 260 kcal
• 16 g tuku
• 27 g sacharidov
• 3 g bielkovín

Čas prípravy:

• 15 minút (plus 20 minút času na varenie a praženie)

A takto sa to deje:

1. Cestoviny varte do al dente podľa pokynov na obale, opláchnite ich a nechajte odtekať. Medzitým cuketu umyjeme a očistíme a nakrájame alebo nakrájame na tenké plátky.
2. Jarnú cibuľku umyjeme a očistíme a nakrájame na jemné krúžky. Reďkovky umyjeme a očistíme a podľa veľkosti nakrájame na polovice alebo štvrtiny. Bylinky umyte, poriadne pretrepte, odtrhnite listy zo stoniek a nahrubo nasekajte.
3. Na omáčku zmiešajte limetkovú šťavu s octom, 4 lyžicami oleja, soľou, korením a cukrom. Zvyšné 2 lyžice oleja rozohrejeme na veľkej panvici. Cibuľu, jarnú cibuľku a reďkovky v nej restujeme asi 10 minút na miernom ohni.
4. Deglazujte limetkovou omáčkou. Preložíme scedené ryžové rezance. Dochutíme soľou, korením a ideálne podávame vlažné.

Ryžové rezance sú obzvlášť populárne v Ázii: naše Ryžové rezance s farebnou zeleninou sú nielen neuveriteľne chutné, ale aj nízkokalorické. Viac skvelých receptov na vašu stravu nájdete vo svojej galérii.

---