Ryžový proteín - prečo je ryžový proteín top alternatívou!
Čo je to ryžový proteín?
Ryža nie je všeobecne známa ako primárny zdroj bielkovín, a preto má ryžové bielkoviny ťažkosti s mnohými fitness športovcami, vrátane biologická hodnota o bielkovinách pochybnosti.
Výskumy napriek tomu naznačujú, že ryžový proteín môže fungovať rovnako dobre Budovanie svalov vhodné ako srvátkový proteín alebo kazeín. Aké sú však výhody a nevýhody ryžového proteínu a čo treba brať do úvahy pri jeho používaní?
Porovnávací víťaz: bielkovina ryže Maskelmän
Počet príchutí: 1
Vynikajúci profil aminokyselín: Áno
Biologická hodnota: 81
Cena za kilo: cca 14,90 €
Z čoho sa ryžový proteín získava je v skutočnosti zrejmé, pretože základ tohto proteínového prášku je pochopiteľne taký plné zrno ryže ktorý obsahuje nielen veľký podiel sacharidov, ale aj porovnateľne slušný obsah bielkovín v až osem gramov na 100 gramov.
Čisto rastlinný základ zaručuje, že ryžové bielkoviny sú vhodné aj pre športovcov, ktorí z etických alebo iných dôvodov dôsledne dodržiavajú svoje zásady Zdržať sa živočíšnych potravín.
Tip: Vďaka svojim vynikajúcim výživovým vlastnostiam je ryžový proteín vynikajúci pre obidve Budovanie svalov rovnako ako pre Zachovanie svalov vhodné ako súčasť stravy.
Čo je v ryžovom proteíne?
Pokiaľ ide o zloženie ryžových bielkovín, Obsah bielkovín zameranie, ktoré je zvyčajne dobré 70 percent možno nájsť.
Dosiahnuté sú najmä výrobky vysokej kvality, ako napríklad tie, ktoré sú vyrobené špeciálne pre použitie v oblasti športu špeciálne výrobné procesy na druhej strane obsah bielkovín až 81 gramov na 100 gramov Prášok, takže ryžový proteín dokáže z hľadiska obsahu bielkovín držať krok s konvenčnými srvátkovými a kazeínovými proteínmi.
Obsah sacharidov podlieha viac či menej silným výkyvom od produktu k produktu, čo súvisí aj s výrobným procesom ryžového proteínu. Zvyčajne sa však koncentrácia sacharidov pohybuje v rozmedzí od päť do dvanásť gramov na 100 gramov prášku. Na druhej strane nízky obsah tuku v ryžovom proteíne poteší a iba zriedka prekročí hranicu štyroch percent.
Ďalšou charakteristikou ryžového proteínu je a kompletný aminokyselinový profil, aby ho bolo možné využiť ako úplný zdroj bielkovín aj mimo neho cenné mikroživiny zahŕňa. V tejto súvislosti komplexný komplex vitamínov, ktorý pozostáva z:
- početné vitamíny skupiny B, ako je tiamín, riboflavín a kyselina pantoténová
- porovnateľne vysoká dávka vitamínu D.
- a vitamín E.
To však nie je všetko, pretože predovšetkým výrobky, ktoré sa získavajú z celozrnnej ryže obzvlášť šetrnými procesmi, obsahujú značné množstvo cenné životne dôležité látky, ktoré majú tiež vysokú biologickú dostupnosť. Sú to okrem iného:
- draslík
- horčík
- zinok
Výhody a nevýhody ryžového proteínu
Ryžový proteín má svoje veľké výhody oproti známym proteínovým prípravkom z neho na báze rastlín, ktoré robia tieto výrobky atraktívnymi v mnohých ohľadoch.
Na jednej strane je ryžový proteín ekologicky vyrobený produkt, ktorého súčasťou je žiadne živočíšne produkty ktoré sa musia najskôr získať pomocou vysokých výdavkov na zdroje a energiu.
Preto niet pochýb o tom, že najmä použitie ryžového proteínu je veľmi prospešné ekologickí alebo vegánski športovci stálo to za to.
Na rozdiel od iných produktov majú navyše ryžové bielkoviny výnimočný účinok dobrá kompatibilita, pretože chýbajú potenciálne alergické zložky, ako je lepok, laktóza alebo sója.
Vrátane Vitamíny, Minerály a Vitálne látky Okrem toho robia svoju časť, aby zabezpečili, že cestovný proteín je na rovnakej úrovni ako iné druhy proteínov v celkovom účte.
Zaujímavé: Na úrovni biologickej hodnoty sa však ryžový proteín oplatí vyrovnať ostatným proteínovým práškom, pretože sa musí dávkovať o niečo vyššie, pretože napríklad aminokyselina L-leucín sa nachádza v podstatne nižšej dávke ako napríklad v srvátkovom proteíne.
To znamená, že používatelia ryžových bielkovín sa musia zmieriť so skutočnosťou, že ochutnať ako aj konzistencia väčšiny výrobkov nedokáže držať krok s ekvivalentnými srvátkovými alebo kazeínovými proteínmi.
Pokiaľ ide o výhody mikroživín, je potrebné ich prekonať.
Výroba ryžových bielkovín
Dobré ryžové bielkoviny sú vyrobené výlučne z Celozrnná ryža ktorá je tiež známa ako hnedá ryža a na rozdiel od obyčajnej bielej ryže má stále svoju škrupinu.
Toto je tiež tajomstvo vysoký obsah mikroživín, pretože ani priamo v škrupine, ani bezprostredne pod ňou nie sú len Vlákno, ale aj nespočetné množstvo Vitamíny, minerály a stopové prvky, ktoré skončia v konečnom produkte ako súčasť výrobného procesu, a preto sa nemusia pridávať umelo.
Praktický Výrobný proces začína oddelením sacharidov obsiahnutých v ryži od bielkovín, čo je nevyhnutné, pretože ryža má charakteristickú zjavnú nadváhu v prospech sacharidov.
Výrobcovia vysoko kvalitných prírodných produktov úplne upúšťajú od chemikálií a používajú alternatívy prirodzené procesy klíčenia a fermentácie.
Použitie enzýmov a rôznych filtračných procesov zaisťuje ďalšie rozkladanie makroživín Zvýšenie koncentrácie bielkovín v surovom produkte, ktorý sa pomocou sušenia na vzduchu zredukuje na prášok, aby mu bolo možné následne zodpovedajúcim spôsobom ochuť a uviesť na trh.
Použitie ryžového proteínu
Ryžový proteín sa vyznačuje predovšetkým svojou mimoriadnosťou všestrannosť ktorý sa líši od väčšiny ostatných druhov bielkovín.
Kvôli vysokému podielu vlákniny a ďalších mikroživín sú ryžové proteíny vhodné na použitie ako Náhrada jedla predurčený.
Zaujímavé:
Vysoký obsah vlákniny predovšetkým spôsobuje, že ryžový proteín je menej vhodný na použitie ihneď po tréningu, pretože sa nemôže absorbovať do krvi tak rýchlo ako srvátkový alebo sójový proteín.
V priebehu užívania ako náhrada jedla alebo bezprostredne pred spaním dávka najmenej pol gramu na kilogram telesnej hmotnosti, aby bolo možné absorbovať čo najviac esenciálnej aminokyseliny L-leucín, ktorá je zreteľne nedostatočne zastúpená v aminokyselinovom profile v porovnaní s inými zdrojmi bielkovín.
Vďaka svojmu rastlinnému základu má ryžový proteín optimálne podmienky aj pre použitie v Varenie alebo pečenie.
Tip: V tejto súvislosti je však potrebné vziať do úvahy, že veľa citlivé mikroživiny sú zahrievaním nepoužiteľné, a preto ich už organizmus nemôže používať.
Záverom je, že ryžový proteín je veľmi vysoký flexibilný produkt, to, v neposlednom rade kvôli jeho všestrannosti a dobrému pomeru ceny a výkonu, je všeobecne presvedčivé, a preto nie je iba vážnou alternatívou k konvenčným zdrojom bielkovín pre vegánov.
Akí výrobcovia ryžových bielkovín sú tu?
Vďaka svojej predchádzajúcej existencii ako špecializovaného produktu v súčasnosti stále na trhu dominujú výrobcovia, ktorí sa zatiaľ necítia na vysokej úrovni povedomia, najmä v športových kruhoch, a skôr to, že Zdravotné spektrum majú byť pridelené.
Vzhľadom na neustále sa zvyšujúci dopyt bylinné alternatívy podobne ako ryžový proteín však niektorí známi výrobcovia naskočili tiež na vlak rastlinných bielkovín, aby rozšírili svoje vlastné produktové portfólio.
Medzi výrobcov, ktorí sa v súčasnosti usadili na trhu a predávajú vysoko kvalitné výrobky, patria:
| Slnečný bojovník | vysoký obsah mikroživín, ale aj vysoký obsah sacharidov | vysoke ceny |
| Myproteín | vysoká kvalita surovín a výrobkov | veľmi prijateľné ceny |
| Maškaráda | veľmi vysoký obsah bielkovín | mierne nadpriemerná cenová politika |
| Erdschwalbe | vysoko kvalitné ekologické výrobky | dobrá hodnota za peniaze |
Porovnávací víťaz: ryžový proteín Maskelmän
Počet príchutí: 1
Vynikajúci profil aminokyselín: Áno
Biologická hodnota: 81
Cena za kilo: cca 14,90 €