S okinawskou diétou sa dožijete až 100 rokov zdravia
Vo veku 90 - 100 rokov obyvatelia ostrova Okinawa šplhajú po stromoch kvôli ovociu, behajú a flirtujú. Ich tajomstvo? Strava bohatá na zeleninu, ovocie, celozrnné výrobky, morské riasy a ryby.
Okinawa je najväčší ostrov v japonskom súostroví Rjúkjú. Očakávaná dĺžka života je tu vyššia ako v ktorejkoľvek inej oblasti planéty a ľudia nevedia, čo znamená rakovina, Parkinsonova choroba alebo Alzheimerova choroba.
Japonskí vedci po desaťročia skúmali životy okinawských starších kvôli tajomstvám, ktoré ich udržiavajú zdravé a plné vitality až 100 rokov a viac.
Zdá sa však, že to nie je tajomstvo. Obyvateľom Okinawy pomáha ich genetické dedičstvo, prostredie, v ktorom žijú, ale najdôležitejšia je ich strava: najmenej sedem porcií zeleniny, sedem porcií celých zŕn, štyri porcie ovocia a sóje, denne zelený čaj a morské riasy plus ryby trikrát do týždňa.
Zelenina, obilniny a ovocie tvoria 72% stravy bežného človeka. 14% tvorí sója a morské riasy a 11% tvoria ryby. Mäso a vajcia tvoria iba 3% japonskej stravy. Alkohol nie je drahý, ale ženy vypijú v priemere jeden pohár denne, zatiaľ čo muži si môžu dovoliť dva poháre.
Aj keď nie sú milovníkmi mliečnych výrobkov, s osteoporózou nie je problém, pretože konzumujú veľa tmavej zeleniny, ktorá je bohatá na vápnik.
Niet divu, že okinawská strava sa zmenila na stravu, ktorú nasledujú ľudia na celom svete. Pomáha pri chudnutí, ale tiež zaisťuje vaše zdravie, vitalitu, chuť do života, dlhovekosť.
Ak si chcete naplno vychutnať jeho výhody, okinawská strava by nemala byť diétou, ale skôr životným štýlom.
Takto môžete byť rovnako zdraví ako Japonci na Okinawe:
- Začnite deň raňajkami s celozrnnými výrobkami a sójovým mliekom.
- Na obed a večeru by vám nemala chýbať zelenina, ktorá by mala prevyšovať množstvo ostatných jedál. Surová zelenina je ideálna, keď sa nájde. Ak nie, môžete s istotou jesť varenú mrazenú zeleninu.
- Ovocie by malo byť vaším jediným dezertom. Výhodnejšie je tiež miestne a sezónne ovocie, ale veľmi dobré sú aj citrusové plody.
- Jedzte mastné ryby trikrát týždenne, čerstvé alebo konzervované. Najvhodnejšia je ryba nachádzajúca sa v miestnych vodách.
- Pred každým jedlom si dajte zeleninovú polievku. Týmto spôsobom počas jedla zjete menej kalorických jedál.
- Snažte sa vstať od stola, akonáhle budete unavení, alebo ak môžete, tesne predtým, ako budete plní. Je to jedno z najdôležitejších tajomstiev obyvateľov Okinawy.
- Teraz ukončite fajčenie a alkohol a obmedzte konzumáciu kávy. Maximálny povolený alkohol je jeden malý pohár denne.
- Snažte sa spáliť viac kalórií, ako skonzumujete. Môžete to robiť športom, ale aj v každodennom živote, uprednostňujete chôdzu namiesto auta, lezenie po schodoch namiesto výťahu a záľuby, ktoré zahŕňajú pohyb.