S paradajkovou omáčkou, šľahačkou a vodkou
Vyzerá to senzačne, ale nikdy sa nevzdávajte chtíč. Zdá sa, že ušné alebo mäkkýšové cestoviny, ako sa im hovorí aj u nás, patria medzi obľúbené slávnej modelky Gigi Hadid. Nedávno sa podelila o svoj recept s tými, ktorí ju sledujú na Instagrame.
- 2 vaše obľúbené cestoviny (môžete použiť akékoľvek cestoviny, ktoré chcete);
- 3 lyžice olivového oleja;
- 2 lyžice nakrájanej cibule;
- pohár paradajkovej omáčky;
- pohár kyslej smotany na varenie alebo šľahačka;
- lyžička čili vločiek;
- soľ a korenie podľa vkusu;
- čerstvá bazalka (voliteľné).
Vodu dajte do veľkého hrnca a nechajte ju na prudkom ohni. Keď začne vrieť, mierne posolíme a uvaríme cestoviny podľa pokynov na obale. Ak si chcete zaobstarať cestoviny al dente, nechajte ich vrieť o minútu kratšiu dobu, ako je uvedené na obale. Kým sa voda z cestovín varí, rozpálime veľkú panvicu a pridáme olivový olej. Nakrájajte cibuľu a nadrobno nasekaný cesnak, potom ich pridajte do panvice. Všetko necháme 1-2 minúty povariť alebo kým nebude cibuľa priesvitná. Pridajte paradajkovú omáčku na panvicu a počkajte, kým nezískate karamelizovaný odtieň. Je čas pridať vodku! Ak nechcete, môžete tento krok preskočiť. Akonáhle sa alkohol odparí, pridajte smotanu na varenie a vločky feferónky. Ak máte radi korenené jedlá, môžete ich doplniť. Ak nie, stačí pridať pol lyžičky alebo nahradiť troškou korenia. Omáčku varíme na miernom ohni do hladka, potom podľa chuti dosolíš. Ďalej položte uvarené cestoviny na omáčku bez toho, aby ste ich veľmi dobre odkvapkali. Voda, v ktorej varili, obsahuje škrob, ktorý dodá extra krémovú konzistenciu. Pridajte lyžicu masla, potom všetko premiešajte a vypnite oheň. Vložte cestoviny do misiek, potom na vrch posypte parmezánom a čerstvou bazalkou.
Čítajte tiež: Doprajte si pochúťky talianskej kuchyne. Pripravte si cestoviny s parmezánom a cesnakovou omáčkou