S vegánskou stravou k špičkovým výkonom
Či už na bicykli, joggingu alebo plávaní: Tí, ktorí pravidelne športujú, zostávajú fit, štíhli a aktívni. Vďaka zdravej vegetariánsko-vegánskej strave môžu športovci dosiahnuť zvýšenie výkonnosti, dokonca dosiahnuť najvyššiu úroveň výkonu, o ktorú sa usilujú. Aj prominentní športovci prisahajú na čisto rastlinnú stravu. Prečítajte si tu, prečo je to tak, a ktoré potraviny by určite mali byť súčasťou stravovacieho plánu.
Profesionáli prisahajú na vegánsku výživu
Zoznam špičkových športovcov žijúcich vegetariánsky a vegánsky je dlhý a dokazuje, že nekonzumácia mäsa a všetkých ostatných živočíšnych produktov nemá za následok drastické poklesy výkonu. Vrcholoví športovci ako basketbalová hviezda Dirk Nowitzki a tenisová profesionálka Serena Williams sa spoliehajú na vegánsky životný štýl - a s úspechom. Športovci prejavujú vyšší výkon a lepšiu kondíciu. Rozšírené presvedčenie, že športovci nemôžu bez mäsa dosiahnuť špičkový výkon, je preto chybou.
Sacharidy sú dôležité pre stabilitu výkonu
Pre športový úspech je dôležitá vyvážená strava. Tí, ktorí dodržiavajú vegetariánsku alebo vegánsku stravu, by sa mali spoliehať na sacharidy, ktoré sú dôležité pre budovanie svalov, nervových a mozgových buniek. Ovocie, zelenina a celozrnné výrobky ako kuskus, hnedá ryža a musli, ale aj zemiaky a strukoviny sú bohaté na sacharidy a vlákninu. Sú nevyhnutné pre telo a majú zásadný význam pre športový výkon.
Tuky a bielkoviny tiež prispievajú k produkcii energie a budovaniu svalov. Ideálnym zdrojom tuku sú vlašské orechy, chia alebo ľanové semienka. Omega-3 mastné kyseliny v ňom obsiahnuté môžu zabrániť zápalu svalov a kĺbov, a preto sú obzvlášť dôležité pre športovcov. Obilné výrobky, strukoviny a orechy sú obzvlášť dôležitými dodávateľmi pre vyváženú bielkovinovú rovnováhu.
Odborníci vyjadrujú kritiku
Odborníci na výživu majú na túto problematiku rôzne názory. Pri čisto vegánskej strave môžu nastať nedostatky a nedostatky výživných látok, preto sa neodporúčajú. Vegánom často chýba vitamín B12 a železo, ktoré sú nevyhnutné pre energetický metabolizmus a transport kyslíka, a tým aj pre tvorbu energie v tele. S cieľom dodať telu dôležité živiny, najmä v extrémnych fázach tréningu, by v jedálničku športovca nemali chýbať potraviny bohaté na živiny, ako je quinoa a proso. Pri vegánskom životnom štýle by mala byť vyvážená aj bielkovinová rovnováha. Strukoviny sú cenným zdrojom bielkovín, ktoré dodávajú športovcom potrebné bielkoviny a energiu.
Poskytuje telu dôležité živiny
Vegánsky životný štýl môže zvýšiť športový výkon, ak je vyvážený a zodpovedá potrebám všetkých dôležitých živín. Hlavnou výhodou rastlinnej stravy je, že má zvyčajne nižší obsah tukov ako zmiešaná strava a je zároveň bohatá na uhľohydráty a vlákninu.