Sacharidová strava - základy, recepty; Týždenný plán!
Čo je to za stravu?
Sacharidová diéta je v podstate úplným opakom diéty s nízkym obsahom sacharidov. Vývojári oboch diét sa zhodujú iba na niekoľkých bodoch - jednoduché sacharidy sú zlé. Inak neexistuje spoločný menovateľ.
Sacharidová strava obsahuje potraviny, ktoré sú bohaté na komplexné sacharidy, ale mali by ste sa čo najviac vyhýbať bielkovinám a tukom.
Prečo nie sú povolené jednoduché sacharidy?
Sacharidy sú sacharidy, však? Odpoveď na otázku znie jednoznačne č!
V prípade sacharidov sa rozlišuje medzi jednoduchým, dvojitým a viacnásobným cukrom.
Jednoduchý a dvojitý cukor je v rámci sacharidovej diéty tabu. Cukor prechádza do krvi veľmi rýchlo a rýchlo zvyšuje hladinu cukru v krvi. To prináša energiu rýchlo, ale netrvá dlho. Rovnako rýchlo, ako stúpa, klesá aj hladina cukru v krvi - vedie to k chute.
Aby sa mohol krvný cukor transportovať preč, uvoľňuje sa inzulín, čo nadbytočne vedie k tomu, že sa bráni spaľovaniu tukov.
Nasledujúcim potravinám sa preto bezpodmienečne vyhýbajte, aj keď to môže byť trochu náročné:
- koláč
- Dezerty
- Sladkosti
- pšeničná múka
- biela ryža
- Pšeničné rezance
- Sodas
Takže potraviny, ktoré obsahujú pšeničnú múku a cukor, nie sú povolené.
Ktoré sacharidy sa majú konzumovať?
Sacharidová diéta, ako už naznačuje jej názov, sa spolieha na konzumáciu sacharidov - nielen akýchkoľvek, ale iba komplexných.
To znamená, že veľa ...
- ovocie
- zeleninu
- strukoviny
- Celozrnná ryža
- Celozrnné cestoviny
- Celozrnný chlieb (naopak: nízkotučné pečivo)
- iné celozrnné výrobky
sú v ponuke.
Komplexné sacharidy sa štiepia pomalšie, čo udržuje hladinu cukru v krvi stabilnejšiu a plnú dlhšie.
Prečo sa strava tak veľmi spolieha na sacharidy?
Sacharidy sú pre telo veľmi dôležité. Úplné vzdanie sa sacharidov, aké sa dnes robí za účelom chudnutia, je podľa kritikov škodlivé pre mozog a telo.
Sacharidy sú veľmi dôležité ako dodávatelia energie. Celozrnné výrobky navyše obsahujú dôležitú vlákninu a ovocné vitamíny.
Pri prísnych diétach bez obsahu sacharidov alebo s nízkym obsahom sacharidov sa ovocie nesmie konzumovať kvôli fruktóze, ktorú obsahuje, čo skôr alebo neskôr vedie k nedostatku vitamínov a živín.
Sacharidová diéta tento problém nepozná, pretože ovocie, zelenina a celozrnné výrobky sa vždy konzumujú pri jedle.
Je tiež dôležité vždy piť veľa vody, aby vlákno mohlo dosiahnuť svoju plnú účinnosť.
Ako vyzerá strava alebo výživový plán „sacharidovej diéty“?
Okrem spomínaných povolených sacharidov sa v malej miere konzumuje aj nízkotučné mäso, hydina a ryby. Hlavné zameranie je však na sacharidy.
Týždenný plán stravovania by mohol vyzerať takto.
Tento výživový plán slúži ako vodítko pre sacharidovú diétu. Ak vám nechutí jedno alebo druhé jedlo, môžete ho nahradiť iným jedlom s vysokým obsahom sacharidov.
Pite najmenej dva litre vody denne alebo alternatívne nesladený čaj.
Občerstvenie medzi jedlami nie je pri sacharidovej diéte povinné, je to jednoducho spôsob, ako uspokojiť chuť na sladké.
Aké sú klady a zápory diéty?
Pretože sa tiež spolieha na konzumáciu komplexných sacharidov, chuť na jedlo je vylúčená a dá sa všeobecne označiť ako veľmi zdravá strava.
Za nevýhodu sa dá považovať to, že strava nezahŕňa šport. Navyše po ukončení diéty môže nastať takzvaný jo-jo efekt, pretože nejde o trvalú zmenu stravovania.
A hoci sú do tejto stravy (môžu) zahrnuté potrebné vitamíny a živiny, takmer úplné vzdanie sa bielkovín a tukov môže mať stále nevýhody.
Celkovo je to skvelá strava, ale skúste tiež začleniť dostatok pohybu do svojej každodennej rutiny. To je dôležité pre dosiahnutie dlhotrvajúceho chudnutia.