Sacharidy eliminujúce sacharidy môžu skrátiť život!
No-carb diéty sú trendy. Odborník na výživu však varuje: Úplné vyhýbanie sa sacharidom môže mať pre vás vážne zdravotné následky!
Cestoviny, ryža a zemiaky sa pri plánovaní diéty zvyčajne vyhodia z jedálnička. Princíp nízkosacharidových diét je dobre známy a osvedčený, preto má zmysel úplne sa vzdať sacharidov a držať sa stravy bez sacharidov. Pretože ak veľa z nich škodí hmotnosti, ale menej z nich je lepších pre líniu, potom by žiadne sacharidy nemali byť ideálne, však? Nie je to však také ľahké.
V hornej časti videa: Tieto potraviny majú vysoký obsah sacharidov!
Odborník na výživu varuje pred bez sacharidov
Výživová poradkyňa Melissa Meier varuje v britských online novinách „dailymail.co.uk“ pred úplným vyhýbaním sa sacharidom. Pretože aj keď jedlá s vysokým obsahom sacharidov prinesú na tanier veľa kalórií, zložky obsahujú aj ľahko metabolizovateľnú energiu a veľa vitamínov, ktoré vaše telo potrebuje v strave a ktoré by ste z neho odstránili úplným vylúčením sacharidov.
Nie je to však len energia a vitamíny, ktoré hovoria proti úplnému zaobísť sa bez cestovín, ryže alebo zemiakov. Odborník na výživu vie, že vyvážená strava podporuje zdravé chudnutie. Každý, kto úplne zakáže skupinu živín z jedálneho lístka, túto rovnováhu vyvádza z rovnováhy a riskuje tak nielen zlyhanie diéty, ale môže dokonca ohroziť svoje zdravie.
Proteínová tyčinka: To, čo sa na prvý pohľad javí ako perfektné občerstvenie po tréningu, sa môže ukázať ako diétny zabijak. Pretože aj keď v súčasnosti existuje veľa zdravých proteínových tyčiniek, niektoré sú bohužiaľ tiež plné cukru a prísad. Počet kalórií v tyčinkách raketovo stúpa, hlavne vďaka pridanému cukru, a preto zbytočný príjem kalórií míňa skutočný zmysel, a to príjem bielkovín.
Granola: Mnoho ľudí si toto chrumkavé musli primieša do svojich bežných raňajok - v presvedčení, že to urobí niečo dobré pre ich postavu a zdravie. Bohužiaľ, z tohto skutočne zdravého raňajkového občerstvenia sa môže stať aj kalorická bomba s pridanou sladkosťou. Dbajte teda na to, aby granola neobsahovala príliš veľa cukru.
Kokosové mlieko: Väčšina ľudí bude prekvapená, že z kokosovej vody môžete tučnieť. Ako to však často býva, vysoký obsah kalórií v tomto nápoji zaisťuje práve cukor. Samozrejme, kokosová voda je stále zdravšia ako sóda, ale voda alebo nesladené čaje sú lepšou alternatívou.
Sushi: Sushi sa vždy javí ako nízkokalorický variant konvenčného rýchleho občerstvenia v reštauráciách. Sladké omáčky alebo vyprážané ryby však môžu z jedla rýchlo urobiť kalorický hriech. Ak chcete schudnúť, uistite sa, že je vaše sushi plnené nízkotučnými jedlami ako losos alebo avokádo a že nie je poliate sladkou omáčkou alebo vyprážané.
Ovocné džúsy: Ovocie je zdravé, ale nemali by ste to s jeho množstvom preháňať, pretože obsahuje veľa fruktózy. Ale to je presne to, čo sa stane s čerstvo vylisovanými džúsmi: na džús použijete oveľa viac ovocia, ako by ste bežne spotrebovali. To extrémne zvyšuje obsah fruktózy v nápoji.
Nízkotučné ovocné jogurty: Nízky obsah tuku je dobrý pre postavu? V takom prípade musíte bohužiaľ povedať: nie. Pretože veľa ovocných jogurtov s nízkym obsahom tuku obsahuje veľa cukru, aby sa zvýraznila ovocná chuť. Ak nemáte radi prírodný jogurt, jednoducho si ovocný jogurt namiešajte sami, môžete ho osladiť trochou medu alebo agávovým sirupom.
Hotové šaláty: Ak chcete schudnúť, radi si vezmete šalát. To je všeobecne dobrý nápad, ale môže sa rýchlo obrátiť proti, ak sa šalát a dresing kúpia hotové. Cukorové omáčky, mastná klobása, existuje množstvo ingrediencií, ktoré tu práve nevylepšujú postavu. Šalát si teda pripravte sami.
Smoothies a proteínové koktaily: To, čo sa považuje za nápoj milovníkov fitnes, vás, bohužiaľ, môže pribrať. Hotové proteínové koktaily a smoothies tiež často obsahujú veľa pridaného cukru, čo môže zvýšiť hladinu inzulínu a z dlhodobého hľadiska spôsobiť hlad. Aj pri domácich smoothie by ste mali dbať na rovnováhu medzi ovocím a zeleninou, aby ste ráno nezvyšovali hladinu cukru v krvi príliš veľkým množstvom fruktózy.
Diétna limonáda: Ak sa bez limonády nezaobídete, ale chcete schudnúť, môžete použiť ľahké výrobky. Je však podozrenie, že spôsobujú cukrovku typu II, a existujú tiež dôkazy, že produkty zvyšujú hladinu cukru v krvi, čo spôsobuje priberanie. Situácia v štúdiu však stále nie je veľmi jasná, lekári majú tendenciu radiť proti ľahkým produktom.
Bez sacharidov ohrozuje vaše zdravie!
Melissa Meier dôrazne varuje pred dodržiavaním diéty bez sacharidov. To môže byť dokonca životu nebezpečné, pretože odborník na výživu vie:
Ak sa zaobídete bez sacharidov, výrobky z obilnín z jedálnička zmiznú. Cereálie však obsahujú dôležité živiny, ktoré telo urgentne potrebuje a ktoré sa získavajú predovšetkým z obilnín. Ukázalo sa, že ak chýbajú, zvyšuje sa riziko kardiovaskulárnych chorôb. Vysoký krvný tlak alebo infarkty môžu byť smrteľné. Ak sa úplne vyhnete obilninám, zvyšuje sa dokonca aj riziko určitých druhov rakoviny.
Trpí tým aj imunitný systém, pretože ovocie zmizne z jedálnička spolu so sacharidmi: ovocie má sacharidy, pretože obsahuje fruktózu. Odborník na výživu je presvedčený, že je nevyhnutné jesť ovocie, zatiaľ čo držíte diétu, pretože nielenže sú výživné, ale imunitný systém ich jednoducho potrebuje, aby správne fungovali. Nezáleží na tom, aké ovocie budete jesť, pretože žiadne ovocie nie je lepšie alebo horšie ako to druhé. Pre silný a zdravý imunitný systém by ste preto mali počas diéty jesť najmenej dva kúsky ovocia - bez ohľadu na to, aký vysoký je príjem sacharidov.
Diéta bez sacharidov: je to vôbec možné?
Podľa správy „augsburger-allgemeine.de“ sa však dá v zásade žiť úplne bez sacharidov, pretože nie sú nevyhnutné. Povedal to profesor Andreas Pfeiffer z Nemeckého inštitútu pre výživu ľudí (DIfE) v Postupime. Aj keď človek môže jesť iba tuky a bielkoviny, profesor Pfeiffer pokračuje, ale neodporúča sa úplne vzdať sacharidov, pretože to nie je zdravé. Telo je zvyknuté na vitamíny a vlákninu z potravín, ako sú obilniny.
Princíp low-carb funguje
Vedci navyše dlho skúmali, či je lepšie chudnúť, aby ste sa vyhli sacharidom alebo tukom. Pre štúdiu z roku 2015 vedci napísali výživový plán pre 19 obéznych jedincov, ktorého by sa mali držať dva týždne.
Jedna skupina by mala jesť stravu s nízkym obsahom sacharidov a druhá skupina s nízkym obsahom tukov. V súlade s tým subjekty, ktoré jedli diétu s nízkym obsahom sacharidov, stratili významne viac telesnej hmotnosti ako kontrolná skupina s nízkotučnou stravou.