Sacharidy - optimálna strava pre chudnutie a dlhú životnosť - aspekty medicíny
Nové objavy vedcov v Centre Charlesa Perkinsa na univerzite v Sydney ukazujú dôležitosť stravovania v súvislosti s produkciou hormónu Fibrolast Growth Factor 21 (FGF21) - takzvaného hormónu „fontána mladosti“. Výsledky, ktoré boli koncom septembra publikované v prestížnom časopise „Cell Metabolism“, ukazujú, že optimálna strava s vysokým obsahom sacharidov stimuluje produkciu hormónu, ktorý je považovaný za prostriedok na predĺženie života a boj proti obezite.
Predchádzajúce štúdie ukázali, že FGF21 hrá dôležitú úlohu pri potlačovaní chuti do jedla, moderovaní metabolizmu, zlepšovaní imunitného systému a predlžovaní života. Hormón sa dnes používa aj pri liečbe cukrovky. O tom, ako sa hormón produkuje a uvoľňuje, sa však veľa nevie.
S cieľom podrobnejšie študovať produkciu hormónov v súvislosti s príjmom výživy, vedci kŕmili myši podľa dvadsiatich piatich rôznych stravovacích plánov pre svoje štúdie. Odlišovali sa v množstve bielkovín, sacharidov, tukov a energetickom obsahu. Vedci potom vyhodnotili obsah živín a preskúmali, ktoré kompozície dosiahli najlepšie výsledky z hľadiska uvoľňovania FGF21.
Na rozdiel od súčasných trendov v stravovaní, ako je diéta „Paleo“, ktorá predpisuje stravu s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov, vedci zistili, že konzumácia potravy opačným spôsobom vedie k vyššej hladine FGF21. Výsledkom je, že strava s nízkym obsahom bielkovín a vysokým obsahom sacharidov je pre naše zdravie a dlhovekosť najpriaznivejšia, hovorí hlavná autorka Dr. Samantha Solon-Biet.
Pre vysoké uvoľňovanie hormónu je preto rozhodujúce zloženie obsahu živín a s tým spojená rovnováha medzi bielkovinovými a sacharidovými zložkami.
V tejto súvislosti Dr. Solon-Biet tiež zdôrazňuje, že ďalšie štúdie o aktivácii FGF21 budú nevyhnutné pre výskum chronických chorôb, pretože FGF21 môže byť kľúčom k liekom na liečbu cukrovky a iných metabolických porúch. V ďalšom kroku je potrebné dešifrovať presnú signálnu dráhu FGF21, aby sme našu stravu mohli ešte presnejšie prispôsobiť a využiť všetky výhody hormónu.
Štúdia bola vykonaná v spolupráci s ANZAC Research Institute, Macquarie University, EWOS Innovation v Nórsku a Pennington Biomedical Research Center v Louisiane v USA.
Ranke-Heinemann Institute/Austrálsko-novozélandská univerzitná asociácia
Tlačová kancelária Friedrichstr. 95
10117 Berlín
E-mail: [email protected]
Tel.: 030-20 96 29 593
Emily Cook
Poradca pre médiá a PR
Tel.: +61 2 8627 1433
E-mail: [email protected]
Pri zverejňovaní tlačovej správy vás žiadame uviesť zdroj a zaslať vzorovú kópiu.
Tento inštitút je neziskovou organizáciou na podporu výmeny a štúdia v zahraničí, najmä na všetkých univerzitách v Austrálii a na Novom Zélande, ako aj na podporu vedy a výskumu. Vo svojich programoch financovania poskytuje žiakom a študentom podporu pri financovaní prostredníctvom štipendií a koučingu v študentských poradenských službách a prihláškach na univerzity.