Sacharidy vajec - tabuľka nutričných hodnôt; Bielkovinová strava!

Pri konzumácii bez sacharidov sa vajcia stali nepostrádateľnými, pretože patria medzi najzdravšie jedlá a sú tiež veľmi sýte. Celkom okrem toho, že sú samozrejme tiež veľmi lacné v porovnaní s inými potravinami. Väčšina výživných látok je však obsiahnutá v organických vajciach, vrátane omega 3 mastných kyselín. Na Sacharidy vajec Ale dôležité sú aj ďalšie zložky, najmä ak držíte nízkokalorickú stravu.

Aké sú nutričné ​​hodnoty vajíčka?

Surové vajce váži okolo 65 gramov a má okolo 100 kalórií. Obsahuje necelých 10 g bielkovín, 7,8 g tuku a 0,5 sacharidov. Väčšina tuku je v žĺtku. Varením sa nezmenia výživové hodnoty a kalórie zostanú rovnaké. Hodnoty závisia od veľkosti, takže táto informácia je čisto priemerná.

Existujú však rozdiely medzi vaječnými žĺtkami a bielkami, nielen čo sa týka vaječných sacharidov:

Nutričné ​​hodnoty na 100 g proteínu z vaječného žĺtka

Kalórie	349 kcal	47 kcal
bielkoviny	16 g	11 g
tučný	32 g	-
sacharidy	-	1 g

Na základe týchto výživových hodnôt je zrejmé, prečo sú vajcia vhodné k jedlu bez sacharidov alebo sú ideálne pre nízkosacharidovú stravu, pretože iba 1 gram sacharidov s 2 vajcami je irelevantný. Ale to nie je len o vaječných sacharidoch, ale aj o tom, že dôležitú úlohu zohráva samozrejme aj množstvo jedla.

Aké množstvá vajec sú zdravé?

Vajcia sú veľmi zdravé, pretože obsahujú všetky skupiny vitamínov okrem vitamínu C, ako aj základné minerály vrátane vápnika, fosforu, draslíka, horčíka a zinku. Pred niekoľkými rokmi sa vajcia považovali za škodlivé pre zdravie vo veľkých množstvách kvôli obsahu cholesterolu, ale v súčasnosti je zrejmé, že to tak nie je. Takže s čistým svedomím môžete zjesť päť vajec denne.

Cholesterol je látka podobná tuku, ktorá sa podieľa na mnohých metabolických procesoch v mozgu. Je nevyhnutný pre tvorbu vitamínu D, pre tvorbu hormónov, pre výrobu žlčových kyselín a tiež pre štruktúru našich bunkových membrán. Je to dôležitá zložka pre organizmus, ktorú môže produkovať aj pečeň, ak naše požiadavky na cholesterol nie sú splnené potravinami. Ak budete jesť veľa vajec, nemusíte sa obávať nadmerného množstva cholesterolu, pretože pečeň potom jednoducho produkuje menej, aby uspokojila denné potreby.

Konzumácia niekoľkých vajíčok denne nezvyšuje ani riziko srdcových chorôb. Plnotučné mliečne výrobky, napríklad tučné mäso alebo syry, majú na cholesterol oveľa negatívnejší vplyv ako vajcia.

Nízkosacharidová diéta s vajcami

Vajcia sú viac ako vhodné pre diétu bez sacharidov, pretože sa dajú pripraviť vo všetkých možných formách. Najobľúbenejšími receptami bez sacharidov s vajcami sú napríklad vaječné palacinky, omelety s bylinkami alebo hubami, vaječný šalát a samozrejme praženica so slaninou. Vaječné uhľohydráty pri príprave vôbec nehrajú žiadnu úlohu, je potrebné venovať pozornosť zvyšným ingredienciám, pretože chlieb alebo zemiaky sa pri nízkom obsahu sacharidov nevyhnutne neodporúčajú.

Večer jedzte vajíčka

Na večeru sa odporúčajú najmä vajcia, ktoré stimulujú spaľovanie tukov a môžete si napríklad pripraviť veľmi nízkokalorické jedlo s tromi vajíčkami. Ak však máte večer radšej klobásové sendviče, zastaví sa tým spaľovanie tukov, pretože sa uvoľňuje inzulín. Spravidla ste po niekoľkých hodinách opäť hladní, čo u vaječných jedál neplatí.

Nie nadarmo by ste mali na raňajky konzumovať iba veľké množstvo sacharidov, ak chcete chudnúť pomocou zdravej výživy. Sacharidy nám dodávajú hlavne energiu, ale ak ich je nadbytok, hromadí sa ako tukový vankúš.

Vajcia ako náhrada mäsa a rýb

Pretože sú vaječné sacharidy také nízke, je možné ich bez obáv začleniť do diéty s nízkym obsahom sacharidov. Existuje názor, že dve varené vajcia sú porovnateľné s chudým steakom. Takže ak nie vždy preferujete mäso alebo ryby na diéte s nízkym obsahom sacharidov, mali by ste prejsť na vajcia. Dajú sa pripraviť rýchlo a prakticky a sú samozrejme vhodné aj ako občerstvenie medzi jedlami, čo sa hodí hlavne pri práci. Nákupný rozpočet tiež nie je zaťažený nákupom vajec, mali by ste však pri nákupe dbať na organickú kvalitu, aby ste mohli lepšie využívať výživné látky, ktoré obsahuje.

---