Šalátový šalát nakrájaný na plátky

Skvelý recept pre milovníkov šalátu zo špargle, ktorí hľadajú zmenu. Šalát so strúhanou špargľou a tenkou oblátkou, ktorý je salámou, je niečím skutočne zvláštnym. Špargľový šalát dochucuje kapota zo sladkých zemiakov. Ale buďte opatrní - tento recept je iba pre pacienta. Ak neradi šúpete špargľu, veľa zábavy tu nezažijete. Ak však chcete luxusný recept na špargľu, ste na správnom mieste.

Recept: nakrájaný salámový špargľový šalát

prísady

400 g bielej špargle
100 g hovädzej salámy
2 hrste rakety
1 malý sladký zemiak
2 lyžice jablčného octu
2 lyžice olivového oleja
2 lyžičky horčice
2 štipky korenia
2 štipky soli

príprava

Špargľu opatrne olúpte a odrežte zdrevnatené konce.
Teraz jednoducho „pokračujte v lúpaní“ špargle, aby sa vytvorili tenké roviny.
Batáty olúpeme a povaríme ich asi 8 minút, kým nezmäknú. Je to hotové, keď ľahko skĺzne z vidlice.
Vodu privedieme k varu, mierne osolíme a špargľu necháme zovrieť iba 2 minúty. Potom opláchnite studenou vodou a dobre sceďte.
Salámu nakrájame na tenké plátky oblátky.
Umyte rukolový šalát a rozdeľte ho medzi 2 plátky. Na vrch poukladáme krájač špargle a plátky salámy.
Sladký zemiak roztlačte vidličkou. Primiešajte ocot, olej, horčicu, soľ a korenie. Ak je to potrebné, pridajte 3 lyžice špargľového vývaru.
Na zemiakový šalát dajte zmes sladkých zemiakov a všetko dochuťte novým korením.

Náš tip

Dbajte na kvalitu hovädzej salámy!

Špargľový šalát nakrájaný na plátky: Prepracovaný, ale chutný

Ako som už povedal: Kto sa neodradí od škrabania, bude odmenený veľmi chutným špargľovým šalátom.

Rada varíš sezónne„A“ regionálneВ dostupné zložky? Potom sa pozrite na našu časopis o sezónnych receptochВ zapnuté - tu každý mesiac získate najlepšie recepty vrátane sezónneho kalendára. Od kapusty v januári, po jahody v máji, po koreňovú zeleninu v decembri Varte s ročnými obdobiami, každý mesiac nové!

Časopis o receptoch

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.