Samotné pestovanie klíčkov - moje najlepšie tipy!
Ahoj moji drahí priatelia z balkónovej záhrady, áno, vonku je stále tma a zima, ale v štyroch teplých stenách si bez problémov vypestujete čerstvé klíčky. A to po celý rok! Video k textu:
Pozrel som sa na rôzne metódy a tiež som ich otestoval a dnes by som vám podľa môjho názoru chcel predstaviť tú najlepšiu.
Vytiahnite klíčky sami v klíčku je veľmi jednoduché a vyžaduje len málo času. Potrebujete na to klíčiacu nádobu, klíčky, vodu a trochu trpezlivosti, nič viac.
Predtým, ako vám ukážem, ako si svoje klíčky pestujem sám, niekoľko zaujímavých faktov o klíčkoch a o tom, prečo sú také zdravé.
Klíčky zdravé? Tu je odpoveď!
Klíčky obsahujú viac ako 43-krát viac živín ako iné rastliny a klíčky môžu aktivovať vlastné enzýmy v tele a tým významne zvýšiť biologickú dostupnosť potravy. To znamená, že jedlo je lepšie absorbované v tele a energia je pre nás k dispozícii rýchlejšie. Klíčky sú plné mikroživín a skutočnej sily a superpotraviny. Pretože existujú rôzne semená na klíčenie, úroveň živín je tiež odlišná. V zásade sa však dá povedať, že klíčky majú veľmi vysokú hustotu minerálov a aminokyselín. A ak chcete držať diétu, odporúčame klíčky, pretože obsahujú veľmi málo kalórií, ale zároveň nadmerne zasýtia.
Osobne som zástancom reďkovkových klíčkov, ktoré sú mierne korenisté a obsahujú vysoko účinné fytochemikálie, ako sú horčičné oleje, najznámejší je sulforafán. Chráni vaše telo pred voľnými radikálmi. V 100 gramoch klíčkov reďkovky je takmer 100 mg vitamínu C, ak to nie je vitamínová bomba.
Rastúce klíčky - pokyny krok za krokom
Poďme teda na pestovanie klíčkov. Je tu dôležitý bod, ktorý by ste mali vedieť. Existujú 2 rôzne druhy klíčkov. Jeden, ktorý vytvára sliz, a druhý nie. Tie, ktoré majú slizký obsah, nie sú také vhodné pre sklenený výhonok, ale je pravdepodobnejšie, že sa budú pestovať vo vežiach. Preto teraz uprednostňujem odrody, ktoré nie sú slizké a ktoré by boli:
Lucerna, klíčky brokolice, klíčky hrachu, šošovice, klíčky z červenej repy a tiež tieto klíčky z reďkovky. Typickými slizkými klíčkami sú raketové a skorocel lekárske.
Aby som si sám vypestoval klíčky, vezmem teraz asi 10 - 15 gramov semien, vložím ich do klíčiacej nádoby a všetko zalejem vodou. Teraz ich nechám cez noc namočené asi 12 hodín. Doba máčania sa trochu líši, ale s 12 hodinami ste vždy na správnej strane.
Teraz na druhý deň ráno klíčiacu vodu zlejem a znova všetko prepláchnem čerstvou vodou. S týmto praktickým perforovaným vekom vidíte, že je to veľmi jednoduché. Takže teraz zoberiem tanier alebo niečo podobné a položím na ne zárodočné sklo šikmo, aby mohla voda dobre odtekať. Najlepšie je zvoliť pre ňu svetlé miesto, ideálny je okenný parapet.
Tento postup opakujem najmenej dvakrát denne, ale trikrát by bolo lepšie. A po krátkom čase uvidíte, ako klíčky vyklíčia. Celé to teraz trvá asi 5 až 8 dní, potom by ste mali byť schopní zozbierať mladé klíčky.
Pleseň na klíčkoch - ako tomu zabrániť?
Téma plesní sa na fórach opakovane spomína ako problém, pokiaľ ide o pestovanie klíčkov. Áno, mnohí tiež strácajú radosť zo samotného pestovania klíčkov, hoci vypestovať si ich sami nie je vôbec ťažké, ak sa budete riadiť základnými pravidlami. Ak chcete urobiť ďalšie opatrenie, môžete jednoducho zmiešať 1/10 semien reďkovky s požadovaným výhonkom klíčenia, ktorý chcete vypestovať. Vďaka vysokému obsahu horčičného oleja majú semená reďkovky silný antibakteriálny a fungicídny účinok.
- VYSOKÁ DÁVKA Sulforafan v dávke 45 mg na kapsulu. Získané z výťažku z brokolice
- NA 3 MESIACE. Vďaka našej vysokej dávke 45 mg sulforafánu stačí 1 kapsula denne. Plechovka so 100 kapsulami preto vydrží dlhšie ako 3 mesiace
- ŽIADNE SOLI HORČÍKA. VITAFAIR je skratka pre použitie surovín najvyššej kvality pre optimálne vstrebávanie v tele. Zbytočné uvoľňovače, ktoré významne znižujú biologickú dostupnosť, pre nás nemajú miesto v špičkových výrobkoch. Zámerným vyhýbaním sa ďalším tekutým látkam môže byť obsah kapsuly počas prepravy stlačený, čo znamená, že kapsuly môžu pôsobiť prázdnejšie. Toto je však ukazovateľ kvality našich výrobkov “
Semená reďkovky už používam a sú obzvlášť dobre chránené pred tvorbou plesní. Ďalším dôvodom, prečo mám radšej tento.
Predchádzajúce namočenie s harmančekovým čajom namiesto vody by bolo tiež ďalším variantom, ktorý zabráni tvorbe plesní. Okrem toho máčanie s harmančekovým čajom zvyšuje kapacitu klíčenia.
Okrem toho dbajte na to, aby ste zbytočne neotvárali veko, inak by sa k klíčkom mohli dostať plesne a baktérie zo vzduchu. Ak sa rastliny pestujú vonku, nie je to problém, ale v pohári tomu treba zabrániť.
Kedy môžete klíčky vlastne zbierať?
Klíčky je možné zozbierať priamo po vyklíčení, ale myslím si, že je lepšie, ak počkáte aspoň na dobrý vývoj zelených klíčkov, pretože potom získate aj cenný chlorofyl, ktorý je prospešný pre našu krvotvorbu.
Pokračujme teda v zbere klíčkov ...
Aby ste teraz mohli odstrániť nestráviteľné semená, vložte klíčky do misky s vodou. Na povrchu môžete vidieť plávajúce semená. Teraz s trochou zručnosti môžete väčšinu z nich od seba oddeliť.
A ako vyzerajú čerstvo zozbierané klíčky? Úžasné, že? Super čerstvé, chutné a super zdravé.