Savojská kapustová roláda s mletým mäsom; lung a varené zemiaky

Každý, kto chce schudnúť, sa obvykle stretáva s údajnou dilemou. Chuť na niečo chutné je väčšia ako skutočná potreba energie. Pre mnohých ľudí nakoniec existujú iba dva spôsoby: buď byť nespokojní a bez skutočného presvedčenia o tom, čo robia, držať diétu; alebo ignorujte zdravotné nevýhody nadváhy a pokračujte v stravovaní tak, ako predtým. Obe cesty vedú na konci do slepej uličky. Ak vám jedlo na strave nechutí, skôr či neskôr sa frustrácie vzdáte. A tí, ktorí zatvárajú oči pred svojim nadmerným rizikom telesnej hmotnosti, alebo dokonca prehlbujú zdravotné problémy.
Východiskom sú nízkokalorické jedlá, ktoré stále chutia. Sezónne ingrediencie sú jemne rafinované s inteligentným korením. Chudnutie chutí naozaj dobre.

Savojská kapustová roláda s plnkou z mletého mäsa a varenými zemiakmi

prísady

2 stredne veľké zemiaky (160 g),
250 g kapusty savoy *,
na plnenie
60 g chudého mletého hovädzieho mäsa,
1 čajová lyžička nakrájanej cibule * (5 g),
1 čajová lyžička nízkotučného tvarohu (10 g) *,
Korenie, soľ, nasekaná petržlenová vňať *,
2 čajové lyžičky repkového oleja (10 g),
1 malá cibuľa * (30 g),
rasca,
1 šálka odtučneného mäsového alebo zeleninového vývaru,
nejaké zahusťovadlo omáčky (1/2 lyžičky),
Kuchynský špagát

Príprava:

Obsah živín:

26 g bielkovín
13 g tuku
33 g sacharidov (dávky sacharidov: 2)
360 kilokalórií

Čo je porcia KH?

1 dávka KH zodpovedá 10 až 12 g sacharidov. To neobsahuje zložky označené *, ktorých sacharidy majú vďaka vysokému obsahu vlákniny iba veľmi nízky účinok na hladinu cukru v krvi.

Martina Schulz-Falkenberg z tímu pre výživu na Nemeckej klinike pre cukrovku vo Výskumnom ústave pre cukrovku v Düsseldorfe zostavila tento recept.

---