Savoy sušienky RETETE DUKAN

dukan

Toto je recept prevzatý z kuchárskej knihy doktora Dukana. Recept bližší originálnym sušienkam v porovnaní so všetkým, čo som doteraz vyskúšala.

Zloženie je na 3 porcie.

Fáza plavby (PL, PP), konsolidácia, konečná stabilizácia

- 6 lyžíc sladidla v prášku

- 1 polievková lyžica vanilkovej esencie

- 1/2 balenia suchého droždia

V miske vyšľaháme žĺtky so sladidlom a vanilkovou esenciou. Samostatne si bielkov vyšľaháme veľmi silno. Spojte dve zmesi a potom kukuričný škrob vložte do dažďa (ako keď sme do zmesi dali múku). Pridajte droždie a ak chcete, pridajte škoricu (pôvodný recept je zadarmo, ale ja som ho pridala kvôli dochuteniu). Kompozíciu vložte na okrúhly plech vyložený papierom na pečenie a vložte do vyhriatej rúry na 150 - 160 stupňov. Trvá asi 40 minút. Vyberte z rúry a ešte horúce nakrájajte zloženie na kúsky veľké ako sušienky. To je asi všetko. Kto chce experimentovať, môže si dať kukuričný škrob a ovsené otruby (v rozmedzí 6-7 polievkových lyžíc). Povedzte mi, či ste vyskúšali otruby