Schudnite pomocou jablčného octu. Čo potrebujete vedieť pred jeho konzumáciou - FIT FOR FUN
Jablčný ocot sa považuje za zdravý všeliek, ktorý má podporovať telo najmä v procese chudnutia. Traja odborníci vysvetľujú, aké sú predpokladané výhody a čo je dôležité, pokiaľ ide o spotrebu.
Proces chudnutia je pre mnohých ľudí často náročný - musí sa dlhodobo udržiavať zdravá strava vrátane deficitu kalórií a dostatočné množstvo pohybu.
Vhodné sú zdravé superpotraviny alebo potraviny inzerované ako pomocníci pri chudnutí. Koniec koncov, mali by vám pomôcť dosiahnuť vysnívanú postavu sľubne.
Sľubná pomoc pri chudnutí
Jablčný ocot je jednou z tých potravín. Okrem podpory procesu chudnutia sa však hovorí, že má aj ďalšie pozitívne účinky na organizmus a podporuje zdravie.
Čo je na týchto sľuboch skutočne pravda, vysvetľujú niektorí odborníci v rozhovore pre anglický portál „SELF“.
1. Žiadne metabolické zmeny
"O jablčnom octe existuje veľa často nepodložených tvrdení. Napríklad, že vám pomáha pri chudnutí," vysvetľuje výskumník liečby obezity Dr. Scott Kahan, oproti „JA“.
Neexistujú však skutočné vedecké dôkazy o tom, že by jablčný ocot skutočne spustil metabolický proces, ktorý vedie k chudnutiu.
"Neexistuje pre to prakticky žiadna vedecká literatúra. Alebo ide o drobné, zle vykonané štúdie v nejasných časopisoch," vie odborník.
Tie sú však „v zásade nezmyselné“, pokiaľ ide o preukázanie výhod jablčného octu pri chudnutí.
Jedna štúdia skutočne ukázala, že subjekty, ktoré zjedli dve polievkové lyžice jablčného octu denne, zjedli v priemere o 250 kalórií menej ako zvyčajne.
2. Jablčný ocot sa detoxikuje
„Veľa som počul o tom, ako má jablčný ocot detoxikovať organizmus,“ tvrdí odborníčka na výživu Abby Langer v rozhovore pre magazín „SELF“. „Ale to nie je pravda.“
V skutočnosti je telo určené na to, aby sa samo očistilo. Telo sa samo detoxikuje - na to slúžia práve pečeň, obličky a črevá.
Spolupracujú na odstraňovaní toxínov a odpadu z tela vo forme moču a výkalov a pomáhajú telu vstrebávať prospešné živiny z potravy.
„Napriek všetkému, čo sa dá čítať kdekoľvek, nie je jablčný ocot niečo magické, čo detoxikuje organizmus,“ zhŕňa Langer.
3. Nepoužívajte ako prostriedok na potlačenie chuti do jedla
Jablčný ocot je všeobecne označovaný ako prostriedok na potlačenie chuti do jedla. Zatiaľ nie je spoľahlivo potvrdené, že skutočne potláča chuť do jedla.
Ešte dôležitejšie je, že prílišné znižovanie kalórií nie je dlhodobá a výnosná stratégia chudnutia - iba sa u vás objaví hlad.
Toto obmedzenie vedie aj k tomu, že sa zabúda na intuitívne požitie potravy. Pretože potlačenie chuti do jedla, keď máte hlad, v skutočnosti znamená iba odoprieť telu jedlo, ktoré si vyžaduje.
„Z psychologického hľadiska je takéto správanie veľmi nezdravé,“ varuje Langer. „Ak budete mať hlad medzi jedlami, potlačenie chuti do jedla nie je riešením.“
Namiesto toho je lepšie jedlo bližšie preskúmať, aby ste zistili, či je množstvo kalórií a veľkosť porcie dostatočné. „Makronutrienty tiež zohrávajú dôležitú úlohu,“ vie odborník.
V obrazovej galérii: Najlepšie jedlá na spaľovanie tukov
4. Vplyv na hladinu cukru v krvi nejasný
Štúdia z roku 2013 publikovaná v časopise Journal of Functional Foods naznačuje, že užívanie jablčného octu môže znížiť hladinu cukru v krvi.
V rámci výskumu mali všetci jedinci po 12 týždňoch užívania jablčného octu každý deň nižšiu hladinu cukru v krvi.
Problém tu: štúdia sa uskutočnila iba na 14 ľuďoch, pričom všetci boli náchylní na cukrovku 2. typu.
„Keďže štúdie sa zvyčajne uskutočňujú pre konkrétne skupiny ľudí, je možné vyvodiť iba veľmi konkrétne závery,“ vysvetľuje Dr. Kahan.
Inými slovami, štúdie sú skvelým spôsobom, ako preskúmať rôzne subpopulácie. Pokiaľ však nebude výskum rozsiahly a nebude založený na rôznych skupinách, automaticky neodhalí bežnú populáciu.
Je teda možné, že jablčný ocot môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi - aspoň v študovanej skupine.
„Kým však niečo nebude dôkladne vyšetrené, nikto by nemal dostávať rady týkajúce sa zdravia z výsledkov veľmi malej štúdie,“ hovorí Dr. Kahan zvážiť.
5. Nepite ho príliš veľa
Aj keď sú niektoré zdravotné tvrdenia diskutabilné, neznamená to automaticky, že by ste nemali piť jablčný ocot.
„Nedostatok vedeckých dôkazov neznamená, že je nebezpečný alebo že jeho konzumácia nespôsobuje, že sa budete cítiť zdravšie,“ vysvetľuje Langer.
Ak chcete do svojej stravy zahrnúť jablčný ocot, najdôležitejšie je, ako to urobíte.
Langer odporúča nikdy nekonzumovať viac ako dve polievkové lyžice denne. Pretože nadmerná konzumácia môže mať nepriaznivé účinky na zdravie.
„Kyslý ocot môže dráždiť žalúdok,“ vysvetľuje Dr. Kahan. „Navyše príliš veľa kyseliny napáda zubnú sklovinu a môže dokonca poškodiť pažerák.“
Tiež odporúča, aby ste pred konzumáciou jablčného octu vždy niečo zjedli, aby ste znížili pravdepodobnosť podráždenia žalúdka.
„Ocot je silná kyselina,“ vysvetľuje. „Rovnako ako pri mnohých iných nápojoch a potravinách, buďte opatrní, ak sa nimi prejedáte.“
6. Jablčný ocot môže spôsobiť nevoľnosť
„Pitie vody so zriedeným jablčným octom môže mať pre niektorých ľudí nepríjemné následky,“ varuje autorka knihy „The Bloated Belly Whisperer“ Tamara Duker Freuman.
Ak máte citlivý žalúdok alebo trpíte gastrointestinálnymi ťažkosťami, mali by ste sa vyhnúť jablčnému octu.
Štúdia z roku 2014, ktorá bola publikovaná v časopise „Journal of Obesity“, ukázala, že subjekty po užití jablčného octu pociťovali menšiu chuť do jedla.
Tento pocit potlačenia chuti do jedla však možno pripísať nevoľnosti, ktorú testované osoby po užití pocítili.
Za takýchto okolností sú ušetrené kalórie pravdepodobne menej užitočné.