Schudnite pri teste superpotravinami
Hodujete na zdravých jedlách a zároveň chudnete? To je strava so superpotravinami, trendové výrobky zo supermarketov a bio obchodov. Tatjana z redakčného tímu FÜR SIE program vyskúšala a do svojho diétneho denníka uviedla, či bol test úspešný.
deň 1
Rozhodol som sa zmeniť svoje stravovanie superpotravinami, pretože sa téme výživy venujem už dlhšie a chcel som len vyskúšať niečo nové. Na začiatku som hneď chytil prvú kuchársku knihu a musel som zistiť, že všetko znie neskutočne lahodne - ale je tiež neskutočne zložité. Matcha, goji, acai, aronia, chia semienka a a. Druhá myšlienka: Bude to drahé! Postupne prechádzam zdanlivo nekonečný zoznam superpotravín a horúčkovito premýšľam, kde by sa dali nájsť vzrušujúco znejúce jedlá. Potom je tu osveta: potraviny ako brokolica, zázvor, strukoviny, tekvica, mrkva a červená repa tiež patria do kategórie superpotravín. Čím farebnejšia je zelenina, tým lepšie! Vyhýbať by som sa mal iba čo najviac živočíšnym produktom a ak sa rozhodnem pre sacharidy, tak si vždy vyber celozrnný variant.
Exotickú časť môjho nákupu teda obmedzím na cukor z kokosových kvetov (zdravá náhrada cukru, ktorý výborne chutí), chia semiačka, ľanové semiačka a plody kustovnice čínskej. Ingrediencie nájdem v supermarkete, cukor s kokosovým kvetom kupujem iba v obchode so zdravou výživou. Jedlo je dosť drahé, ale pravdepodobne vydrží dlho. Zvyšok jedla je naopak lacný a vytvára tak rovnováhu.
raňajky: Chia semienka v kokosovom mlieku s cukrom z kokosových kvetov, ľanovými semiačkami, plodmi kustovnice čínskej, čučoriedkami (TK) a kivi - na základe receptu z mojej obľúbenej knihy. Super chutné a len včas na obed ma znova prepadne hlad. Recept nájdete tu >>
Obedovať: Cícerový šalát so sezamovým olejom, sezamom, uhorkou, granátovým jablkom a červenou repou
večer: dva malé krajce bielkovinového chleba so semiačkami a orechmi a avokádom plus smoothie zo špenátu, banánu, chia semiačok a datlí
deň 2
Tento obed je tu opäť cícer. Dôvodom je to, že pripravené množstvá sú ideálne dva dni po sebe. Šalát chutí výborne, tak ako včera. Príjemne plný pokračujem v práci a prichádzam domov s obrovskou dierou v bruchu. Obzvlášť nepríjemné: Boloňské špagety sú na sporáku - ale nie pre mňa! Trochu húževnato papám po svojom bielkovinovom chlebe, ktorý som poliala uhorkou a teším sa na raňajky.
3. deň
Aby sa vytvorila zmena, deň začínam organickým musli (bez cukru!) A mandľovým mliekom, plus ovocím a ľanovým semiačkom. Som šťastná, že mám čo žuť a že musli chutia tak dobre. Obed som si uľahčil vďaka mrazničke. Dal som si mrazenú tekvicovú polievku, ktorú som si sám pripravil, na ktorej si dnes pochutnávam (možno, lebo viem, čo v nej je). Pre malý hlad medzi tým som si zbalil koktejlové paradajky. Večer už nemám chuť na chlieb, ale ani nechcem večne stáť v kuchyni. Všetku zeleninu som nakrájala na malé kocky, celú okorenila a vložila do rúry na pol hodinu. Chutí výborne: paradajka dodáva šťavnatú zložku a cibuľa a cesnak pre chuť, brokolica pre superpotravinu. Aby som zastavil neskorý nočný hlad, nakrájal som reďkovku. Môžem povedať, že som hladnejšia ako obvykle, ale musím povedať, že sa cítim skvele a že som vždy ideálne plná. Chuť na sladké je stále obmedzená a keďže si vždy doma uvarím jedlo a vezmem ho do práce, nevadí mi, že si musím pripraviť jedlo aj dnes večer.
4. deň
Dnes ráno sa cítim výborne! Budík sa spustil a ja som šťastný, fit a o niečo štíhlejší vyskočil z postele. Deň ide dobre, jedlo mi chutí a stále mám chuť experimentovať v kuchyni. Nevarím podľa receptu, skôr sa zamyslite nad tým, čo mám v kuchyni, čo by mohlo chutiť a vždy pridať superpotravinovú prísadu. Všimol som si, že drahé jedlo naozaj vydrží dlho a lacné jedlo je čerstvé, ktoré si aj tak vždy znova kúpim. Jem veľa zeleniny a veľmi som znížil spotrebu sacharidov.
5. deň
Dnes mám deň voľna a naozaj si dávam čas na raňajky. Je tam chlieb s trochou avokáda a skorocel. Všímam si, že si chlieb naozaj vedome a pomaly užívam. Po druhom malom plátku je koniec, pretože avokádo je veľmi zdravé, ale zároveň mimoriadne kalorické. Čo ma zaráža: Malá tajná nudná prechádzka k chladničke je úplne vylúčená. Čo by som mal tiež ukradnúť: Čokoláda a iné pochúťky sú tabu a ak chcem niečo zjesť, musím sa nesmierne snažiť niečo pripraviť. Viac si všímam svoj pocit hladu. Keď robím obvyklú kontrolu chladničky, môj výnos je obmedzený na jednu mrkvu, s čím som absolútne spokojný. Večer si opäť pripravím zeleninu v rúre, ale dnes si doprajem malú porciu syra feta, ktorý pred pečením posypem.
6. deň
Dnes je sobota a keďže mám veľa času, rozhodla som sa vyskúšať recept z jednej z kuchárskych kníh. Na raňajky bola špaldová roláda s reďkovkou, paradajkami a cibuľou, ale na obed by to dnes malo byť o niečo vzrušujúcejšie. Pri listovaní v knihe sa spontánne rozhodujem pre polievku s goji, zeleninou a ryžovými rezancami. Recept nájdete tu >>
S postranným motívom, že by som potom mohol zjesť druhý tanier, sa pustím do práce. Polievka sa varí iba krátko, preto je aj trochu vodnatá (nabudúce dochutím trochu silnejšie alebo namiesto vody použijem zeleninový vývar). Mám radosť z ryžových rezancov a pochutnávam si na nich. Večer sa podáva grilovaná zelenina s batátmi a špenátom.
7. deň
Keďže moja strava bola doteraz takmer výlučne vegetariánska, kúpil som si na dnes kúsok rybieho filé. Chuť na ryby je obmedzená, a preto ma napadla myšlienka jednoducho pripraviť improvizované kari. Teraz sa používa kokosové mlieko, ktoré je tiež veľmi kalorické. Cibuľu a cesnak potím a pridám sladké zemiaky, mrkvu, papriku a zázvor, všetko potriem kokosovým mliekom a pridám čili a kari pastu. Potom uvarím rybu v polievke. Kari podávam s trochou ryže a nech mi chutí naozaj dobre. Myšlienka na vynikajúce jedlo ma tiež utešuje neskoro popoludní, že bohužiaľ nesmiem papať legendárny babičkin maslový koláč. Uspokojím sa s granátovým jablkom.
8. deň
Oslavujem 8. deň s prvým pocitom úspechu. 1,5 kila je vypnutá! Kto by to bol povedal; Bez hladovania a napriek dobrým porciám. Som naozaj šťastná a všímam si aj ďalšie pozitívne zmeny. Cítim sa skvele, ráno som menej unavená, lepšie mi sedí oblečenie a pokožka super čistá. Tiež si všímam, že zmena stravovania zvyšuje môj metabolizmus. Zlá nálada nie je v dohľade!
9. deň
Uff! Dnes bol prvý okamih frustrácie. Po absolútne stresujúcom dni a následnom športovom tréningu hodiny zazvonili na 11 - a na ďalší deň som nič nepripravoval. Stačí ísť na druhý deň von a niečo dostať od Taliana? To nefunguje! Na raňajky je teda ovocný šalát a na obed surová zelenina, teplé jedlo sa jednoducho odloží na večer. A teraz spať.
10. deň
Dnes hľadám v kuchárskej knihe relatívne nízkokalorický recept, ktorý ma osloví a ľahko sa pripravuje na dva dni. Voľba padne na guláš z ružičkového kelu s paradajkovou a quinoa chrumkavou. Hmm je to vynikajúce! Recept nájdete tu >>
Ľahko sa pripravuje, je chutné a jednoduché, a to aj na základe zoznamu prísad. Večer vložím do rúry trochu brokolice a zapečiem ju s trochou mozzarelly.
11. deň
Dva dni brussel guláš a dva dni brokolica z rúry? Nie je to dobrý nápad! Moje brucho je dunivé a nafúknuté: bolesť brucha posiela svoje pozdravy. Takže na ďalší deň: ľahké jedlo. Je tu listový špenát so sladkými zemiakmi a treskou, pretože už nevidím rúru na zeleninu. Takže aj na ďalší deň: ryby, špenát a sladký zemiak.