Schudnite žalúdok v hlave - FOCUS Online
Iba pomocou psychologických trikov môžu dietológovia dlhodobo dosiahnuť svoju vytúženú postavu
Kai zlezie z trampolíny. Spod jeho červenej čiapky so špicom sa valili korálky potu. 14-ročný vyčerpaný sa po svojich 20 skokoch oprie o stenu telocvične. Okamžite vytiahne svoj mobilný telefón a s radosťou zaregistruje na displeji správu o úspechu: Dokončil 5,6 jednotiek aktivity, ešte dnes musí dosiahnuť 17, čo naznačuje zabudovaný snímač pohybu.
Teraz sa prehrabáva vo fotopamäti telefónu. Momentky zo šalátu, špenátové lasagne, broskyne s jahodovým pyré. Všetko, čo Kai spotrebuje, dokumentuje pomocou telefónu s fotoaparátom. To mu povedal jeho výživový psychológ. Ale kde je muffin? „Zabudol si odfotiť muffin!“ Podpichuje svojho kamoša.
Kai a ďalších 30 mladíkov s nadváhou s ním absolvujú akési výcvikové sústredenie pre nové správanie na klinike ostrova Medigreif v Heringsdorfe pri Baltskom mori. Naučíte sa žiť zdravšie štyri týždne - pod neustálou kontrolou novej technológie.
Mobilné telefóny ako pomocníci pri chudnutí by mohol v blízkej budúcnosti podporiť všetkých, ktorí majú pár kíl navyše a chcú zmeniť svoje nezdravé návyky. Myšlienku a softvér vyvinul inžinier Gerald Bieber z Fraunhoferovho inštitútu pre výskum počítačovej grafiky v Rostocku. Psychológovia, lekári a výrobca mobilných telefónov SonyEricsson ich teraz testujú s mladými ľuďmi z Heringsdorfu v rámci celosvetovo jedinečného pilotného projektu. Riaditeľ kliniky Ralf Schiel predloží predbežné hodnotenie digitálnych denníkov na októbrovom kongrese o obezite vo Freiburgu. „Viac ako polovica testovaných osôb nesprávne vyhodnotila svoje správanie a bola presvedčená, že jedia menej alebo sa viac cvičia, ako v skutočnosti zvládli,“ hovorí Schiel.
Chybné sebahodnotenie je iba jedným z dôvodov, prečo je chudnutie z dlhodobého hľadiska také ťažké. V každodennom živote túžba po pochúťkach pravidelne prevláda nad rozumom, či už zo stresu, frustrácie alebo nudy. Lekári a postihnutí sú preto notoricky v strehu po nápadoch, ako dosiahnuť trvalé riešenie problémov s hmotnosťou.
Veľké komparatívne štúdie zatiaľ poskytnite informácie o tom, ktoré kombinácie stravovania a cvičenia pravdepodobne povedú k požadovanej hodnote. Stále viac odborníkov sa však domnieva, že o úspechu alebo neúspechu rozhoduje predovšetkým jeden orgán: náš mozog. „Mnoho konceptov sa zameriava iba na chudnutie a príliš sa nestarajú o psychológiu udržiavania hmotnosti,“ sťažuje sa Thomas Ellrott, vedúci Inštitútu pre psychológiu výživy na univerzite v Göttingene, „ktorý sa musí čo najrýchlejšie zmeniť.“ “
Niekoľko dlhodobých pozorovaní dokazuje, že osobný tréner je kľúčom k úspechu. Pretože muži vyhľadávajú terapeutickú pomoc menej často ako ženy, chcú ich motivovať hernými konzolami, softvérom (pozri stranu 66) a školami na chudnutie online. Zdravotníci dokonca vyvíjajú lieky, ktoré majú preprogramovať mozog späť na metabolizmus štíhlej osoby.
Počas svojho života už 72 percent žien a 59 percent mužov v tejto krajine držalo diétu - a väčšina z nich zlyhala. Každý tretí občan Nemecka už absolvoval päť alebo viac programov na chudnutie. Napriek týmto snahám alebo kvôli nim Nemci pribúdajú ďalšie a ďalšie kilogramy.
Podľa „Národnej štúdie spotreby“ majú dve tretiny mužov a polovica žien nadváhu, takže majú index telesnej hmotnosti (BMI) vyšší ako 25. Zdravotníckych odborníkov znepokojujú najmä chorobne obézni ľudia, ktorých počet sa neustále zvyšuje. Každý piaty dospelý a každé desiate dieťa má BMI nad 30. Ako príklad výpočtu: Muž, ktorý má 1,85 metra a váži viac ako 86 kilogramov, má podľa tejto klasifikácie nadváhu a obezitu od 103 kilogramov.
Diéty vás robia tučnými: Rovnako ako predtým neexistuje „žiadny magický recept“, ktorý by mohol zastaviť tento trend, vysvetľuje odborník na výživu Ellrott. Avšak každý rok pred dovolenkou na pláži sú tí, ktorí chcú schudnúť, zvedení pochybnými sľubmi, ako napríklad „blesková diéta - päť kíl za päť dní“. „Mnoho ľudí považuje dlhodobé viacvrstvové programy s behaviorálnou terapiou za málo sexy a príliš namáhavé,“ ľutuje psychologička Karin Metz z Inštitútu pre terapeutický výskum v Mníchove, kde vyvíja nové koncepty chudnutia. Varianty nárazov však problémy s hmotnosťou ešte zhoršujú.
Elfriede Dorer, realitná agentka z Weis-weilu neďaleko Freiburgu, padla do jojkárskej pasce. "Niekedy som jedol iba šalát, potom iba kapustu a ani vyvážená strava zlyhala," hovorí 58-ročný muž. Predtým jej váha klesla z 85 na 68 kíl. Po deviatich mesiacoch sa však libry nasýtili späť. V priebehu rokov Dorer stúpol na 90 kilogramov.
Väčšina dietujúcich vás má rada. Naznačuje to rozsiahla štúdia z minulého roka uskutočnená na Kalifornskej univerzite v Los Angeles. Psychologička Tracy Mann analyzovala 31 štúdií o dlhodobom chudnutí. „Za prvých šesť mesiacov stratili účastníci priemerne päť až desať percent svojej telesnej hmotnosti - bez ohľadu na stravu,“ vysvetľuje výskumník. O päť rokov neskôr väčšina zhodila libry, ktoré zhodili. Až dve tretiny testovaných osôb dokonca vážili viac, ako keď začali svoje úsilie o chudnutie.
Najhoršie dopadli kandidáti, ktorí už držali niekoľko diét. „Z dlhodobého hľadiska sa sen o ideálnej postave napĺňa len u veľmi malého počtu ľudí, ktorí chcú schudnúť,“ hovorí Joachim Westenhöfer z Hamburskej univerzity aplikovaných vied.
Tých šťastných musí poznať tajomstvo úspešného riadenia hmotnosti, pomyslel si výživový psychológ a skúmal, čo robia inak. Zo štatistík zjavne vyplynuli banálne vzorce správania: Úspešní spotrebitelia sa starajú o to, aby ich potraviny obsahovali málo tuku a cukru. Šport je pre nich pevne zakomponovaný do každodenného života. Pravidelne jete a medzitým sa vzdávate občerstvenia. A bolo obzvlášť viditeľné, že na raňajkách nešetrili. „Ani jeden z týchto štíhlych návykov nie je zázračnou zbraňou,“ hovorí Westenhöfer, „svoju váhu si môžete udržať, iba ak ich skombinujete.“