Sedenie, učenie, jedlo Študentský život robí ťažké čítanie

Dať pizzu do rúry alebo uvariť porciu cestovín - to môže urobiť každý a je to rýchle. Učenie bez nervovej stravy je pre mnohých študentov tiež nepredstaviteľné. U niektorých to vyzerá nielen vo fáze skúšky: denná strava je nezdravá a chýba aj pohyb. Koniec koncov, študenti často trávia celý deň pri svojich stoloch alebo na prednáškach. Odborníci varujú: Táto kombinácia vás zbaví tuku.

Aj keď to väčšina vie, zdá sa, že málokto prehodnocuje svoj životný štýl. Ukazuje to aj 13. správa o výžive Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Okrem stravy Nemcov publikuje DGE aj údaje o hmotnosti mužov a žien z roku 2013. Údaje sú alarmujúce: okolo 59 percent mužov a okolo 39 percent žien vo veku od 18 do 65 rokov trpí nadváhou.

To bolo podľa DGE výsledkom hodnotení indexu telesnej hmotnosti (BMI) účastníkov štúdie. U mužov s priemernou výškou 1,79 metra a 84,4 kilogramu bola táto hodnota 26,5 - a teda nadváha. Pre ženy to nevyzerá oveľa lepšie: S priemerným BMI 24,6 (výška 1,66 metra a hmotnosť 67,9 kilogramu) sa škriabe nad hranicou nadváhy.

Vďaka Index telesnej hmotnosti (BMI) možno použiť na určenie pomeru veľkosti tela k telesnej hmotnosti. Hodnota BMI má ukázať, či je váha ľudí pod, normálna alebo nadváha. BMI poskytuje určitý priestor, v ktorom sa môže váha pohybovať. Pretože rozdielna fyzická predispozícia ľudí zaisťuje odlišné hodnoty normálnej hmotnosti. Výpočet predpokladá, že ľudia sú zdraví a majú priemerný životný štýl. Konkurencieschopní športovci, kulturisti, tehotné ženy a dojčiace matky preto nemôžu byť hodnotení pomocou BMI.

Vzorec BMI je: Telesná hmotnosť (v kilogramoch) sa vydelí telesnou výškou (v metroch) na druhú (telesná hmotnosť/telesná výška²).

Osoba, ktorá je vysoká 1,75 metra a podľa toho váži 70 kilogramov, mala BMI 22,87.

BMI = 70 kg/(1,75 m 2) = 22,87

Táto hodnota je v rozmedzí normálnej hmotnosti.

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) sa na BMI vzťahujú tieto oblasti:

18,5 znamená podváhu
18,5 až 25 označuje normálnu hmotnosť
25 až 30 naznačuje nadváhu
obezita začína BMI nad 30

Muži majú väčšiu pravdepodobnosť nadváhy

Ale nielen dôchodcovia s dobrým žalúdkom majú zdravotné ťažkosti: „Muži s normálnou hmotnosťou v Nemecku sú v menšine od 30 do 35 rokov,“ píše DGE. Aj keď je podiel ľudí s nadváhou vo vekových skupinách nad 60 rokov obzvlášť vysoký, čas ako mladý dospelý je toho predzvesťou. „Vo veku od 18 do 40 rokov priberú muži zhruba jedenásť kilogramov,“ píše DGE vo svojej správe. U žien je to o niečo menej okolo siedmich kilogramov. Iba menšina dokáže udržať svoju váhu v normálnom rozmedzí.

Do tejto špirály sa dostal aj David (meno zmenené redakciou): Dvadsaťjedenročný mladík od začiatku štúdia v zimnom semestri 2015 pribral okolo 15 kilogramov. Aj keď sa niekto môže čudovať, odkiaľ kilá navyše pochádzajú, študent fyziky má priamu odpoveď. „Večery v krčme a denná porcia cestovín nie sú žiadnymi produktami na chudnutie,“ hovorí David.

Aj keď to vie, cestoviny si dáva minimálne štyrikrát týždenne. A ani po ďalšie dni mu na tanieri neskončí žiadny šalát: Mrazená pizza, hranolky z jedálne alebo vrece čipsov na rýchly obed nie sú pre neho ničím neobvyklým. A to je presne dôvod nadváhy Nemcov, ako píše DGE vo svojej správe o výžive.

Nie je to ojedinelý pohľad: študenti trávia veľa času sedením pri štúdiu. (Obrázok: pixabay.com)

Sedieť a učiť sa: Študenti sú ohrození

Hlavný problém spočíva v nadmernom príjme energie v kombinácii s príliš malým pohybom v práci a vo voľnom čase. To sa týka zamestnancov, ktorí sedia celý deň v kancelárii, ale aj študentov. Dni trávia na prednáškach, seminároch alebo za stolom - a to všetko sedením.

Podľa DGE je nezdravá strava spôsobená ľahkou dostupnosťou vysokokalorických potravín. „To mnohým sťažuje trvalé vykonávanie stravy, ktorá je prispôsobená ich individuálnym energetickým potrebám,“ tvrdí DGE. V každodennom živote, keď sa stravujete doma alebo v spoločnom byte, sú populárnejšie jednoduché jedlá, ktorých príprava trvá veľmi dlho. Mimo domova, napríklad v univerzitnej jedálni, väčšina ľudí konzumuje hranolky namiesto vedľajšieho šalátu - ale to má dôsledky, ako ukazuje Davidov príklad.

Dvadsaťjedenročný mladík si dopraje nielen luxus krčmových večerov, ale aj možnosť jesť to, čo on, a predovšetkým, koľko chce. "Doma s rodičmi je zelenina súčasťou jedla." Okrem cestovín väčšinou na tanieri skončím iba s veľkým množstvom omáčky, “hovorí David. Keďže sa musel o seba starať, nakupovanie je všetko, len nie zdravé. „Mrazené pizze a limonády sú tu vždy, často aj energetické nápoje a vrecúško s čipsami,“ hovorí. Nie je v tom sám - u niektorých študentov TU Dortmund University sa od začiatku štúdia zmenili aj stravovacie návyky.

[metaslider>Štúdium vás robí tučným

Vedci z univerzity v Erlangene-Norimbergu už uskutočnili štúdie o obezite študentov. Pozorovaní boli študenti športovej vedy a zubného lekárstva. Výsledok: zubári pribrali asi tri kilogramy, športovci asi dva kilogramy - ale tí pribrali hlavne svalovú hmotu.

„Náhla zmena stravovacích návykov a zvyšujúci sa nedostatok športových voľnočasových aktivít vedú takmer nevyhnutne počas tejto doby k priberaniu,“ uviedol Wolfgang Kemmler, ekonóm športu z Inštitútu lekárskej fyziky na univerzite v Erlangene-Norimbergu, naproti WELT. Zasiahnutí sú aj stážisti.

Nízka úroveň pohybu v štúdiách stomatológie kontrastovala s mnohými športovými jednotkami študentov športu. Pretože však väčšina kurzov vyžaduje skôr prácu na stole ako fyzickú aktivitu, príklad zubných lekárov by odrážal realitu študentského života.

Športoví vedci z Erlangenu radia študentom, praktikantom a mladým profesionálom cvičiť viac. To by malo pôsobiť proti obezite zmenami v novej životnej fáze. Tipy, ako častejšie chodiť alebo bicyklovať, nie sú žiadnym tajomstvom. DGE odkazuje na svojich desať pravidiel pre zdravú stravu. Každý, kto navrhuje svoju dennú stravu ako zmiešanú stravu z piatich skupín potravín, bude môcť získať dostatočný prísun živín.

David si to chce vziať k srdcu. Prihlásil sa do telocvične, ale pred chvíľou bol posledný. Chce skúsiť nový začiatok so svojimi spolubývajúcimi. Zmení sa aj jeho strava? David je pesimistickejší: „Som príliš pohodlný, asi to zostane na cestovinách.“ Až na konci mesiaca môže byť jeho telo šťastnejšie zo zdravších výživných látok: „Niekedy som taký zlomený, potom je len jeden Rukolový šalát s tuniakom. ““