Šéf prerušovaného pôstu na Twitteri zje iba jedno jedlo denne a cez víkend sa postí - obchod
Šéf twitteru Jack Dorsey zje iba jedno jedlo denne a cez víkend sa postí - odborníci varujú pred touto extrémnou formou prerušovaného pôstu
Extrémna strava alebo neusporiadané stravovacie správanie? Táto otázka obletela vlastnú platformu sociálnych médií šéfa Twitteru Jacka Dorseyho po tom, čo odhalil svoju nekonvenčnú stravu, ktorá je obmedzená iba na päť jedál týždenne.
Počas vystúpenia na podcaste spisovateľa fitnes Bena Greenfielda Dorsey uviedla, že „experimentoval“ s novou pôstnou rutinou. To spočíva v zjedení jedného jedla vo všedné dni, po ktorom nasleduje víkendový pôst.
„Naozaj to zvýšilo moje uznanie za jedlo a chuť, pretože mi to bolo tak dlho odoprené tak dlho,“ povedala Dorsey Greenfieldovi.
Extrémne intervalové načítanie môže byť nebezpečné
V dňoch, keď Dorsey jedáva, sa postí do 18:30. Potom jeho jedlo pozostáva zo zdroja bielkovín (buď ryby, kuracie mäso alebo steak) a nejakej zeleniny (rukolový alebo špenátový šalát, špargľa alebo ružičkový kel). Potom je tu dezert zložený z rozmixovaných bobúľ alebo tmavej čokolády, ktorý si dá pred 21. hodinou.
Keď v nedeľu večer preruší pôst, zje vývar z kostí. V ponuke je aj nejaké červené víno, aj keď Dorsey neuviedla, ako často požíval alkohol.
Pretože sú pôstne diéty čoraz populárnejšie, odborníci na výživu tvrdia, že také extrémne prípady, ako je Dorseyho prípad, môžu mať dlhodobé zdravotné následky. Dorsey opísal svoju stravu ako „predĺžený pôst“, hoci odborníci na výživu sa domnievajú, že patrí do rozsahu prerušovaného pôstu. Tu nastavíte špeciálne vybrané časové obdobie, v ktorom môžete alebo nemusíte jesť.
Pôst je populárny v Silicon Valley
Variácie tejto stravy sú čoraz populárnejšie medzi ľuďmi v technologickom priemysle v Silicon Valley, ktorí hľadajú efektívnosť svojich stravovacích návykov. Dan Zigmond, vedúci analytiky spoločnosti Facebook, sa postí 15 hodín denne. Bývalý šéf Evernote Phil Libin založil skupinu WeFast, ktorá sa venuje prerušovanému pôstu.
Tieto pôstne diéty sú súčasťou dlhoročného trendu „biohackingu“ v Silicon Valley, v ktorom si ľudia presne plánujú svoje stravovacie návyky a každodenné návyky tak, aby žili dlhšie a boli produktívnejší.
Rovnako ako niektorí jeho kolegovia, aj Dorsey uviedol, že jeho strava mu pomáha šetriť čas, sústrediť sa a lepšie spať v noci - veda však definitívne nepreukázala zdravotné výhody pôstu pre väčšinu ľudí. Niektorí odborníci na výživu v skutočnosti tvrdili, že používatelia Twitteru, ktorí označili Dorseyovu stravu za „neusporiadané stravovanie“, majú podľa lekára pravdu.
Diéta šéfa Twitteru je podobná ako u obéznych ľudí
„Áno, to nie je normálne,“ povedala Jennifer Gaudiani, internistka, ktorá sa špecializuje na poruchy stravovania. „Ľudia sú cicavce, ktoré potrebujú určité množstvo potravy a tekutín, aby bolo telo fit a malo dostatok energie na vykonávanie vecí.“
Dorseyova chudá bielkovinová a zeleninová večera pripomína typ stravovania, ktorý obéznym pacientom nariadil schudnúť najmenej 20 kilogramov, tvrdí Caroline Apovian, lekárka a riaditeľka programu riadenia a výživy v Boston Medical Center. Aj potom sa pacientom odporúča, aby mali tri jedlá denne.
To by mohlo vysvetľovať, prečo mala Dorsey na začiatku pôstu nejaké problémy. „Asi na tretí deň som mal pocit, že mám halucinácie,“ povedal Dorsey Greenfieldovi. „Bol to zvláštny stav, v ktorom som sa ocitol.“
Jeden by mal udržiavať telo zásobené živinami po celý deň
Apovian uviedol, že telo šéfa Twitteru pravdepodobne nebolo pripravené na zmenu vnútorného rytmu. "Dorseyho telo najskôr povedalo: Hej, čo to robíš?" Kde mám jedlo? “Povedala pre Business Insider.
Aj keď Apovian povedala, že naše telá sa môžu naučiť prispôsobovať sa novým stravovacím návykom, verí, že aktívny človek ako Dorsey - ktorý do práce kráča päť kilometrov, trénuje 7 minút alebo sa každý deň dostane do formy na svojom rotopede - by mohli byť podvyživení z tak malého množstva jedla.
Na vyváženie stravy, ako je Dorseyova, odporúča Apovian raňajkovať celozrnné výrobky, ovsené vločky, čerstvé ovocie a nízkotučné mlieko niekoľko hodín po prebudení alebo hodinu pred cvičením. Podľa Gaudianiho je najlepším spôsobom starostlivosti o telo „udržiavanie výživy po celý deň“.
Telo prejde do režimu prežitia
Dorsey prezradil Greenfieldovi, že od začiatku svojej novej diéty sa jeho schopnosť sústrediť sa a rýchlo zaspať výrazne zlepšila. Gaudiani však uviedol, že tieto aspekty môžu naznačovať, že telo človeka prechádza do režimu prežitia kvôli hladu.
Keď človek prísne obmedzuje príjem potravy, telo si udržiava pri živote evolučné inštinkty. „Keď ľudia vyvážia svoju potrebu jedla s radikálnou podvýživou, telo sa nestará o dôvody, ktoré za tým stoja. Reaguje iba na to, aby ti zachránil život, “povedal Gaudiani.
Táto reakcia zahŕňa pocity ako duševná ostrosť, keď sa telo pokúša určiť, kedy a kde si dá ďalšie jedlo. „Zvieratá, ktoré hladujú, by sa nemali cítiť bdelé,“ povedal Gaudiani. "Mali by ste cítiť obavy a sústrediť sa." Spočiatku to môžete interpretovať ako produktívne, ale je to mozog, ktorý hovorí: nemám dostatok jedla. “
Extrémne následky, ako je panika alebo paranoja
V niektorých prípadoch sa duševná bystrosť môže z inštinktov prežitia zmeniť na paniku alebo paranoju. Z dlhodobého hľadiska môže hladovanie viesť k zníženiu hladiny testosterónu (a tým k zníženiu sexuálnej túžby), krehkým kostiam, zlej pokožke, vypadávaniu vlasov a skorým prejavom starnutia.
Keďže diéty sú veľmi individuálne, to, čo funguje u niekoho, nemusí platiť u iného. „Človek môže byť naozaj v poriadku, keď zje jedno jedlo denne,“ povedal Apovian.
Pokiaľ však ide o prerušovaný pôst, Apovian uviedol, že existuje len málo vedeckých dôkazov, že táto strava môže pomôcť ľuďom schudnúť alebo si udržať váhu lepšie ako tradičný model s tromi jedlami. Väčšinou podľa nej pôst stimuluje ľudí k tomu, aby počas dňa „vyhladovali“, čo vedie k nočnému prejedaniu sa.
Dopady na človeka si vyžadujú ďalší výskum
Aj keď predbežný výskum ukázal, že prerušovaný pôst môže znížiť riziko cukrovky, rakoviny a srdcových chorôb - a môže vám pomôcť aj pri chudnutí - vedci potrebujú viac dôkazov na určenie účinkov na zdravie.
„Naše telá potrebujú palivo, aby fungovali,“ uviedla Zhiping Yu, profesorka výživy, ktorá získala doktorát na Pensylvánskej štátnej univerzite.
„Ak dlhšiu dobu neprijímame palivo z potravy, problémy budú mať naše telá vrátane mozgu,“ dodala. Tieto problémy zahŕňajú abnormálne hladiny hormónov a pomalší metabolizmus.
Pôst sa považuje za neusporiadané stravovacie správanie
Podľa Gaudianiho sa abnormálne stravovanie - výrazné zníženie kalorického príjmu, odmietanie jesť sami, keď máte hlad, alebo obmedzenie druhov jedál, ktoré konzumujete - považuje za neusporiadané stravovanie, aj keď to nie je zámerné. Poškodená strava sa líši od poruchy stravovania v tom, že človek s poruchou stravovania sa skutočne bojí jedla a obmedzuje príjem kalórií, aby dosiahol určitý telesný ideál.
Aj keď niektoré postupy prerušovaného pôstu možno považovať za narušené, je nemožné diagnostikovať stravu obchodného manažéra vrátane Dorseyovej bez toho, aby ste ich osobne poznali.
Gaudiani napriek tomu uviedol, že akákoľvek diéta celebrít, ktorá nie je podložená výskumom, „môže ublížiť a zachovať stigmu hmotnosti“, pretože nie je založená na vede. „Ak ste v minulosti mali poruchu stravovania, mali by ste túto diétu vyskúšať opatrne,“ povedal Yu. „Ak sa pri diéte cítite nepríjemne, mali by ste zvážiť ukončenie liečby.“
Ešte lepšie je, že by ste to mali nechať na pokoji.
Tento článok preložila z angličtiny Claudia Saatz.