Seminár o aplikáciách naprieč klastrami v Bonne

bonne

DR. Doreen Burdack z výskumného združenia predstavuje prácu vášho projektu „Digitalizácia a výživa“.

25.10.2019 FV Potraviny a výživa

Aplikácie, senzory a sociálne médiá v oblasti výživy a zdravia v kontexte výživy hrajú v spoločnosti čoraz dôležitejšiu úlohu. DR. Doreen Burdack z výskumného združenia Leibniz pre výskum „Udržateľná výroba potravín a zdravé stravovanie“ sa stretli 7./8. Októbra 2019 na „Medziklastrový seminár o aplikáciách vo výžive“ so zástupcami štyroch výživových klastrov iniciovaných a financovaných organizáciou BMBF, NutriAct, nutriCARD a Diet Body Brain na burze v Bonne a predstavila prácu vášho projektu „Digitalizácia a výživa“. Diskutovalo sa o súčasnom stave, trendoch a očakávaniach digitalizácie vo výžive. Boli predstavené možnosti zdravšej a udržateľnejšej výživy a transparentnosti v hodnotovom reťazci. Spolu s vedcami a vývojármi aplikácií Dr. Burdack diskutoval o príležitostiach a rizikách digitalizácie v Došlo k dohode, že na zabezpečenie dôveryhodných a spoľahlivých digitálnych riešení je potrebná užšia spolupráca medzi politikou, podnikaním, vedou, včasné zapojenie budúcich používateľov, interdisciplinárne výskumné siete a financovanie výskumu zamerané na aplikácie. Ellen na podporu verejného zdravia a udržateľnejšej spotreby.