Séria BILD Tajomstvo orgánových potravín - sprievodca
. čo si príroda len myslela
Všimli ste si niekedy, že určité druhy zeleniny a ovocia vyzerajú presne ako určité časti tela? Čo si myslela príroda? Jednoducho: Chutné dvojníky sú tiež skutočne dobré pre príslušný orgán!
V tretej a poslednej časti série BILD rastlín sú uvedené paralely medzi plodmi a ľudskými orgánmi. Jesť vlašské orechy pre mozog, paradajky pre srdce a figy pre plodnosť? Je to Božia lekáreň?
BILD sa spýtal odborníka na výživu Svena Davida Müllera a ukázal vám 11 úžasných zeleninových tajomstiev:
Plátky mrkvy - oči
Každé dieťa vie: mrkva je dobrá pre oči. Všimli ste si však niekedy, že plátok mrkvy vyzerá aj ako oko? Vnútorný kruh rezu mrkvy pripomína žiaka. Všade okolo, ako na dúhovke, sa vynárajú čiary v tvare hviezdy.
► Toto je vo vnútri: Mrkva je dobrým zdrojom betakaroténu, predlisku vitamínu A (retinol). Tento retinol tvorí jednu z najdôležitejších zložiek vizuálnych pigmentov očnej sietnice.
Obr - semenníky
Ovocie figy nás ľudí vždy zaujímalo. V Starom zákone je figa prvým ovocím popísaným v rajskej záhrade a je jedným zo siedmich biblických druhov Izraela. O fige sa tiež dlho hovorí, že má pozitívny vplyv na mužskú plodnosť. Už v staroveku bol figovník symbolom plodnosti. Starí Gréci videli na obr - s mnohými malými semenami - veľkú podobnosť s ľudským semenníkom. Preto starí Gréci zasvätili figy bohovi Dionýzovi, bohovi vína, plodnosti, radosti a extázy.
► Toto je vo vnútri: Figy sú bohaté na vápnik, horčík, železo, fosfor, zinok a vitamín B1. Všetky základné výživné látky pre zdravie mužov!
Orechový mozog
Vlašské orechy a škrupiny orechov sú nápadne podobné mozgu. Nie nadarmo: Pretože vlašské orechy obsahujú cenné nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú pre náš mozog mimoriadne zdravé.
► Toto je vo vnútri: Omega-3 mastné kyseliny obsiahnuté vo vlašských orechoch môžu zvýšiť pružnosť bunkových membrán a zlepšiť prenos signálu v nervových bunkách v mozgu. Odborník na výživu a autor kníh Sven David Müller (50 najlepších a 50 najnebezpečnejších potravín, 152 strán, Schlütersche Verlagsgesellschaft, 12,90 eura) vysvetľuje: „Vlašské orechy sú veľmi dobré pre metabolizmus a inteligenciu mozgu. Ak jete každý deň hrsť vlašských orechov, rozhodujúcim spôsobom prispievate k prísunu esenciálnych mastných kyselín. Tehotné ženy môžu konzumáciou vlašských orechov dokonca podporovať zdravý vývoj a inteligenciu svojich detí. ““
Zaujímavé tiež
Zelerová kosť
Stonky zeleru sú kosti pod rastlinnými časťami tela. Ich tvar pripomína röntgenový snímok ľudskej kosti.
► Toto je vo vnútri: Zeler obsahuje mnoho dôležitých živín, ako sú vitamíny B2, B5, B9, vitamín C a vitamín K, ako aj horčík a kremík. Sven David Müller: „Aby bolo možné vytvárať pevné kosti, telo potrebuje vitamín K. To tiež predchádza osteoporóze. Naše kosti nepotrebujú iba vápnik. Vitamín K a vitamín C sú rovnako dôležité pre zdravé kosti. ““
Avokádo - maternica
Avokádo obaluje jadro zdravou dužinou, rovnako ako maternica prenáša nenarodené dieťa. Avokádo ale svojim tvarom pripomína nielen maternicu, ale obsahuje aj veľa výživných látok, ktoré sú pre maternicu dôležité.
► Toto je vo vnútri: Avokádo je dobrým zdrojom vitamínu D, nenasýtených mastných kyselín a kyseliny listovej. "V zásade potrebujete aj mastné kyseliny na to, aby ste vytvorili nové bunky." Interakcia vitamínu D, kyseliny listovej a nenasýtených mastných kyselín robí z avokáda ideálne ovocie plodnosti pre ženy, “vysvetľuje Sven David Müller.
Kyselina listová je obzvlášť dôležitá pre tehotné ženy. Nedostatok kyseliny listovej môže viesť k vážnemu poškodeniu chrbtice a miechy dieťaťa. Tehotné ženy a ženy, ktoré chcú mať deti, by preto mali zabezpečiť správny prísun kyseliny listovej. Gynekológovia odporúčajú, aby tehotné ženy pravidelne užívali doplnky kyseliny listovej!
Grapefruit - prsia
Možno podobnosť medzi grapefruitom a ženskými prsiami nie je náhoda. Pretože citrusové plody neobsahujú len veľa vitamínu C, ale aj zdravé a rakovinu horúce látky.
► Toto je vo vnútri: Podľa vedeckých štúdií môžu horké limonoidové látky pôsobiť inhibične proti rakovine. Vplyv limonoidov na bunky rakoviny prsníka je tiež predmetom vedeckých štúdií. „Preventívny potenciál niektorých limonoidov proti rakovine je zrejmý,“ hovorí profesor Dr. Horst Schmandke v „Výživovom prehľade“. Odborník na výživu Sven David Müller tiež odporúča grapefruit: „Mnoho horkých látok v grapefruite môže chrániť pred degeneráciou buniek. Absorpcia týchto sekundárnych rastlinných látok má rakovinotvorný účinok. ““
Paradajkové srdce
Paradajka aj srdce majú viac komôr. Červená farba paradajok sa tiež podobá ľudskému srdcu.
► Toto je vo vnútri: Paradajkové farbivo má aj ďalšie spojenie so srdcom: pretože paradajkové farbivo lykopén pozitívne ovplyvňuje kardiovaskulárne zdravie. "Paradajka má tiež vysoký obsah draslíka." Pretože draslík je dôležitý pre reguláciu krvného tlaku, paradajky môžu prispieť k miernemu zníženiu krvného tlaku u ľudí s vysokým krvným tlakom, “hovorí Sven David Müller.
Sladký zemiak - pankreas
Sladké zemiaky majú podobný tvar ako pankreas. To vytvára tráviace enzýmy a je zodpovedné za reguláciu hladiny cukru v krvi. Poruchy pankreasu môžu viesť k nedostatku vitamínu A.
► Toto je vo vnútri: „Sladký zemiak obsahuje inulín, vlákninu, ktorá pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Pankreas je orgán, ktorý zase riadi hladinu cukru v krvi produkciou inzulínu. Pretože sladké zemiaky spôsobujú, že hladina cukru v krvi stúpa pomalšie, sú ešte zdravšie ako bežné zemiaky, "hovorí Sven David Müller. Sladký zemiak je tiež veľmi dobrým zdrojom betakaroténu.
Hrozno - pľúca
Štruktúra malých alveol v ľudských pľúcach je podobná štruktúre viniča plného hrozna. Hovorí sa o nich, že posilňujú ľudský imunitný systém a sú prospešné vďaka ich antioxidantom.
► Toto je vo vnútri: Podľa niektorých štúdií má resveratrol obsiahnutý najmä v červenom hrozne pozitívne účinky na naše zdravie. Resveratrol preukázal v pokusoch na zvieratách inhibičný účinok na rakovinu. Sven David Müller: „Hrozno obsahuje antioxidanty. Chránia naše bunky pred účinkami voľných radikálov, aby bunky nedegenerovali, ako je to v prípade rakoviny. ““
Ďumbier - žalúdok
Vyzerá koreň zázvoru ako náš žalúdok? Ďumbier sa dá v každom prípade použiť na liečbu zažívacích ťažkostí, plynných nevoľností, nevoľnosti a zvracania a na prevenciu pohybových chorôb alebo morskej choroby. Závraty sa dajú liečiť aj zázvorom. Okrem toho sa hovorí, že zázvor stimuluje chuť do jedla a podporuje trávenie.
► Toto je vo vnútri: Ďumbier obsahuje veľa rôznych éterických olejov, tráviacich látok a množstvo vitamínov a minerálov, ako je vitamín C, horčík, železo, vápnik a draslík. „Účinky zázvoru sú vedecky známe. Koreň zázvoru je preto schválený ako liek v prípade tehotenských chorôb alebo morskej choroby, “vysvetľuje Müller.
Červené víno - krv
Červené víno vyzerá ako krv a napriek obsahu alkoholu má údajne nejaké pozitívne účinky. Podľa niektorých štúdií červené víno - konzumované v malom množstve - znižuje riziko určitých kardiovaskulárnych chorôb. Tento účinok je spôsobený okrem iného polyfenolami obsiahnutými v červenom víne.
► Toto je vo vnútri: Polyfenoly môžu znížiť riziko kôrnatenia tepien (artérioskleróza). Pri artérioskleróze sú krvné cievy zúžené, pretože v stenách ciev sa ukladajú krvné lipidy, krvné zrazeniny, spojivové tkanivo a vápnik. Pravidelní konzumenti vína by však v žiadnom prípade nemali podceňovať riziko závislosti od alkoholu. Sven David Müller odporúča: „Pozitívne účinky červeného vína si môžete rovnako ľahko vychutnať konzumáciou červeného hroznového džúsu.“
Ako zostať zdravý
Power food Jedzte zdravo, krásne a fit!
Prechladli ste už po jedenástykrát? Rachot žalúdka? Naproti tomu správne potraviny často pomáhajú minimálne tak dobre ako tabletky.
Exotické ovocie a ich pôvod
Séria BILD, 1. časť Kde a ako vlastne korenie rastie?
Nová séria BILD vysvetľuje botanický pôvod a zdraviu prospešné vlastnosti exotického ovocia.
Séria BILD, časť 2 Rastie ananás na strome?
Naša séria BILD vysvetľuje botanický pôvod exotického ovocia a jeho zdraviu prospešné vlastnosti.