Sčernanie pšeničných klasov - bez obáv alebo bez obáv
nedávno
Správa USDA: Aká bude svetová produkcia orechov v sezóne 2020/21
Taliansko: Produkcia jabĺk Golden Delicious je nízka, odroda Gala je takmer rekordná
Odporúčanie spoločnosti Corteva Agriscience na ochranu slnečnicových plodín
Pozor, poľnohospodári: pondelok 16. novembra - termín na predloženie dokumentácie na získanie náhrady
Tohtoročné extrémne poveternostné podmienky sa nezastavia a mnoho farmárov sa obáva začiernenia pšeničných klasov v mnohých oblastiach krajiny. Okrem toho existujú aj pšeničné plodiny, kde môžete vidieť veľké ohniská s padlými rastlinami. Krehkosť stoniek (v dôsledku sucha a mrazu) a choroby základne stonky a koreňov (Gauemannomyces graminearum, Rhizoctonia cerealis a Pseudocercosporella herpotrichoides) potvrdené vysokou vlhkosťou vzduchu podporili fenomén kľačania a potom spadli na rastlinu. Takéto rastliny majú začiernené a plesnivé stonky, ktoré sú ohrozené.
Sčernanie pšeničných klasov spôsobuje niekoľko húb rodov Alternaria, Bipolaris, Cladosporium, ktoré sa tiež podieľajú na chorobe nazývanej „čierna škvrna“. Infikované uši sú pokryté tmavým mycéliom, od olivovozeleného po čierne. Tieto voliteľné parazitické huby kolonizujú uši, keď je počas dozrievania a dozrievania obilnín vlhké podnebie.
Veľmi veľké množstvo zrážok, ktoré v poslednej dobe pokleslo, podporilo inštaláciu vyššie spomínaných húb. Ak dažde neustávajú, nemusí to byť vôbec dobré a môžeme byť svedkami javov pučania zŕn v kláskoch. Sucho, jarné mrazy a teraz v krátkom čase padá obrovské množstvo vody. Sme svedkami extrémnych klimatických podmienok, ktoré veľmi škodia plodinám.
Sčernenie uší nemá výrazný vplyv na produkciu. Problémy nastávajú, keď huby prenášajú obilniny a dôjde k ochoreniu nazývanému „čierna škvrna“. „Čierny bod“ ovplyvňuje kvalitu pšenice, a tým aj marketing. Tento rok môžeme očakávať vysokú frekvenciu obrysu čiernej škvrny. Dúfajme, že dažde ustanú a obilniny bude možné zozbierať v dobrom stave.
Pretože je veľké nebezpečenstvo v súvislosti s ochorením „čiernym bodom“, dávam vám do pozornosti niekoľko informácií, ktoré, dúfam, pomôžu.
Čo potrebujeme vedieť o „Čiernom bode“ v pšenici?
„Čierna škvrna“ je ochorenie, ktoré sa môže vyskytnúť vo všetkých obilninách. Najpostihnutejšie sú však pšenica a jačmeň.
Príznak hnednutia alebo sčernenia sa dá pozorovať až pri zbere, v oblasti embrya, na konci obrysu. Existuje niekoľko etiologických činiteľov čiernej škvrny, ale zvyčajne sa jedná o huby rodov Alternaria, Bipolaris a Cladosporium [Murray T. D. a kol., 2009].
Podľa niektorých autorov sú plesne, ktoré sa podieľajú na výskyte čiernej škvrny, rody Alternaria, Stemphylium, Nigrospora, Penicillium, Helminthosporium, Fusarium, Curvularia, Cladosporium. Pri testoch sa však často vyskytujú rody Alternaria a Cladosporium. Uvedené huby spôsobujú infekcie, keď relatívna vlhkosť vzduchu presahuje 90% v období pred zberom.
Podľa Fernandeza a spol. (1994b), najčastejšie identifikovanou hubou na obilninách so symptómami čiernych škvŕn je Alternaria alternata. Na druhom mieste za Alternaria je huba Cochliobolus sativus. Prítomná je aj huba Fusarium proliferatum z etiológie čierneho bodu [Conner R. L. a kol., 1996].
Štúdie ukazujú, že huba Cochliobolus sativus je oveľa nebezpečnejšia ako Alternaria sp. Pokiaľ čierna škvrna spojená s Alternaria neovplyvňuje klíčenie, to isté sa nedá povedať o C. sativus, ktorá znižuje klíčenie semien [Özer N., 2005; Rees R. G. a kol., 1984].
Mnoho autorov tvrdí, že druhy Alternaria, ktoré sa usadzujú na obale, sú mykotoxické, aj keď je potrebné tieto aspekty prehĺbiť, aby sa preukázala prítomnosť mykotoxínov v obilninách. Ostry V. (2008) demonštroval, že Alternaria alternata produkuje mykotoxíny v obilninách, ako sú alternariol, alternariol monometyléter, altenuén a kyselina tenuazonová.
Je ľahké vidieť, že zrná, ktoré majú čierne škvrny v oblasti embrya, sú veľké. Odborníci sa domnievajú, že väčšie zrná vyvíjajú tlak na žarty a hrot nechávajú nekrytý. Infekcie spôsobené Alternaria a Cladosporium v ušiach pred zberom v daždivých obdobiach ľahko prenášajú obilniny (ich hroty). To vysvetľuje, prečo sú zrná navrchu zhnednuté alebo sčernené. Semená môžu byť úplne začiernené v ťažkých situáciách alebo iba na vrchu [Davis R. M., Jackson L. F., 2009].
Aké sú faktory, ktoré predisponujú k infekcii?
Faktory, ktoré predisponujú k infekcii, sú nadmerné zrážky a vysoká vlhkosť počas kvitnutia a pečenie mlieka - vosk, nadmerné hnojenie dusíkom, nadmerné zavlažovanie. Ak je vo fáze pečenia mlieka vysoká vlhkosť a časté dažde, vyššie uvedené huby môžu spôsobiť infekcie. Taktiež dlhotrvajúce daždivé počasie počas dozrievania zŕn uprednostňuje infekcie vyššie uvedených plesní. Z uší huby ľahko prechádzajú cez obilku. Odložený zber uprednostňuje infekcie aj v horúcom a suchom počasí.
Ovplyvňuje produkciu čiernych škvŕn?
Čierny bod nespôsobuje poškodenie pri výrobe, ale dosť vážne ovplyvňuje kvalitu pekárne. Múka získaná z obilnín s vysokým percentom čierneho bodu má zmenenú farbu a nepríjemný zápach a nemôže sa použiť v potravinách.
Špeciálne problémy sa zvyčajne vyskytujú u tvrdej pšenice, ktorá je tiež najnáchylnejšia. Napríklad v Spojených štátoch tieto normy povoľujú iba 2% čiernych bodov pre pšenicu klasifikovanú ako americké č. 1 a 4% v USA č. 2 [Davis R. M., Jackson L. F., 2009].
Môžeme ovládať čiernu bodku?
Túto chorobu môžeme čiastočne zvládnuť. Prečo? Pretože patogenéza veľmi závisí od klimatických podmienok počas dozrievania obilnín. Musíme venovať pozornosť zavlažovaniu (ak sa vykonáva), hnojeniu dusíkom (vyvážené) a pestovať odrody odolné voči čiernym škvrnám. Je známe, že neexistujú úplne rezistentné odrody [Davis R. M., Jackson L. F., 2009].
Na ničenie čiernych bodiek môžeme aplikovať fungicídy?
Pretože infekcia semien prebieha v ich zrelosti a ak vezmeme do úvahy, že už nemôžeme aplikovať fungicíd pred 30-45 dňami zberu, je možné dospieť k záveru, že túto chorobu nemôžeme potlačiť fungicídmi. Početné štúdie ukazujú, že aplikácia fungicídov po odkvitnutí nie je účinná pri znižovaní frekvencie výskytu čiernych škvŕn [Conner R. L. a kol., 1988b].
Fungicídy aplikované na ucho, pred kvitnutím a po kvete, môžu znížiť frekvenciu a intenzitu ochorenia. Ošetrenie semien môže zabezpečiť dobré klíčenie, ale účinnosť môže byť často otázna.
Je ovplyvnená klíčivosť semien?
Infikované zrná majú nižšiu klíčivosť ako zdravé. Odporúča sa zabrániť výsevu semien plodín s vysokou frekvenciou napadnutia. V opačnom prípade môžu vzniknúť medzery v plodinách. Ak sa však také semená zasejú, mali by sa ošetriť systémovým fungicídom [Stephen Wegulo, 2009].
Infikované obilniny by sa mali sušiť až do 12% a skladovať v dobre vetraných skladoch, aby sa počas skladovania zabránilo množeniu plesní v semennej hmote.
Bibliografia
Vedúca laboratória na ochranu rastlín SCDA Lovrin - CS III dr., Cotuna Otilia vedúca práce. dr. POĽNOHOSPODÁRSKA FAKULTA - USAMVB Temešvár