Sezónne recepty na čerešne - višňový koláč, višňový džús a višňový džem

Sezóna pre drobné ovocie je od júna do augusta. Dostatočný dôvod, aby ste teraz našli čerešňu vo vašej blízkosti a využili výhody sezóny. Čerešne sa dajú použiť na mnoho spôsobov a tiež chutia skvele samy.

Višňa a čerešňa patria do rodiny ruží a sú najobľúbenejším ovocím tejto rodiny. Sladká čerešňa, ktorú konzumujeme, je väčšinou kultivovaná forma čerešne divej. Má väčšie listy a väčšie plody. V rodine sladkých čerešní je veľa ďalších poddruhov.

Čerešne správne skladujte

Na rozdiel od iných druhov ovocia čerešne nedozrievajú. V chladničke vydržia iba deň alebo dva, takže je najlepšie držať ich v jednej Plastový sáčok. Keďže čerešne rýchlo hnijú, mali by sa umyť iba krátko pred konzumáciou alebo spracovaním.

Tip: Umiestnené v mrazničke krátko pred spracovaním sa ľahšie kameňujú. Buničina je potom pevná a nekvapká.

---