Shiitake Nielen chutné, ale aj zdravé
Shiitake je najčastejšie konzumovaná jedlá huba po hube. Ale „kráľ húb“ s pikantnou chuťou má vraj tiež pozitívne účinky na cholesterol a zápaly.
Aký druh popisu sa hodí na shiitake?
Shiitake nesie aj botanický názov Lentinula edodes, čo v japončine znamená niečo ako „huba (take), ktorá rastie na strome Pasania (Shiia)“. Pretože toto skutočne rastie na stromoch, najmä na takzvaných stromoch z tvrdého dreva, ako je buk, dub alebo javor. Šitake je mimoriadne aromatický a má cesnakovú arómu, preto je huba popri šampiňóne veľmi cenená ako jedlá huba. Takto možno zhrnúť popis jeho vzhľadu: jeho svetlý až tmavohnedý klobúk meria od päť do dvanásť centimetrov, mäso je biele a pevné. Shiitake má pevné miesto v tradičnej čínskej medicíne (TCM) a používa sa proti mnohým ochoreniam.
Cordyceps: prírodný liek a afrodiziakum
Aké oblasti použitia a aký účinok má shiitake?
Shiitake dodáva vedľa 25 percent bielkovín tiež vitamíny skupiny B, ako je B1 (tiamín), B2 (riboflavín) a niacín, ako aj ergosterol (provitamín D). Obsahuje tiež minerály ako draslík, vápnik a fosfor, ako aj stopové prvky železo a zinok. V tradičnej čínskej medicíne sa hovorí, že shiitake účinkuje predovšetkým v nasledujúcich oblastiach použitia:
- Otrava hubami
- Osýpky u detí
- bolesť brucha
- bolesť hlavy
- vysoký cholesterol
- artérioskleróza
- vysoký krvný tlak
- Ochorenie pečene
- cukrovka
- chladný
Huba Polyporus: Prírodný liek na zadržiavanie vody
Shiitake má preukázaný vplyv na rakovinu?
Liečivé huby ako Shiitake nie sú liekmi. Existuje celý rad pozitívnych účinkov, ktoré boli preukázané aj v štúdiách. Pokiaľ však ide o rakovinu, je potrebné výslovne uviesť, že aj keď existujú štúdie o bunkách a zvieratách, na ktoré je potrebné poukázať Účinky Shiitake proti Rakovinové bunky Indície. Chýbajú však zmysluplné štúdie, ktoré by potvrdili tieto zistenia. Výsledky sa navyše nedajú preniesť na človeka, a preto je potrebný ďalší výskum. Trpiaci ľudia by preto nikdy nemali prestať užívať lieky predpísané lekárom. V prípade potreby môže Shiitake doplniť konvenčné lekárske ošetrenie.
V akom dávkovaní sa Shiitake používa?
Neexistujú žiadne všeobecné Odporúčané dávkovanie pre shiitake. V tradičnej čínskej medicíne sa denne odporúča šesť až osem gramov húb ako extrakt alebo čaj. Shiitake je dostupný nielen ako prírodný produkt, ale aj v sušenej, drvenej forme ako prášok, kapsula alebo tableta. Homeopatickí lekári alebo alternatívni lekári môžu poskytnúť tipy na individuálne dávkovanie. Ak sú deti choré, prvým kontaktným bodom by mal byť vždy pediatr.
Hubová káva: Čo je to hubová káva?
Zvlnenie:
- Döll, Michaela (2012): Liečivé huby pre zdravý život: posilňovanie imunity - stimulácia metabolizmu - detoxikácia. F. A. Herbig Verlagbuchhandlung, Stuttgart
- Ehlers, Susanne (2003): Čínske liečivé huby. Georg Thieme Verlag, Stuttgart
- Steinert, Eric (2013): Liečivé huby: Shiitake. Ingrediencie, recepty, aplikácie. Správna rada - Knihy na požiadanie
Podmienky použitia Správa súhlasu
Kontakt