Skladovanie potravín v chladničke JETE CHYTREJŠIE
Práve ste sa vrátili z nakupovania, nosíte ťažké tašky do kuchyne a chcete iba jedno: Všetky tieto veci vložte čo najrýchlejšie do chladničky. A preto klobása, džem alebo jogurt idú tam, kde je priestor. Je to ľahké, ale v skutočnosti je to nesprávne. Pretože ak sú potraviny uložené na nesprávnych miestach, môže niečo hniť. Správne skladovanie potravín v chladničke: EAT SMARTER odhalí, ktoré potraviny kam smerujú.
Správne skladovanie potravín v chladničke:
Pre klasickú chladničku v zásade platí: Spodok je chladnejší ako vrch. Studený vzduch klesá a zhromažďuje sa nad priehradkou na zeleninu. Medzi horným a dolným oddielom môže byť rozdiel teplôt šesť stupňov. Takže vidí toho pravého Skladovanie potravín v chladničke von:
Horná polica
Teploty sa tu pohybujú od 8 do 10 stupňov. Môžu sa tu skladovať jedlá s dlhodobou životnosťou, pripravené jedlá, otvorené jedlá alebo syry.
Stredná priehradka
Teplota sa tu pohybuje okolo päť stupňov. Dobré miesto pre mliečne výrobky, ako sú jogurty, mlieko, smotana alebo tvaroh.
Spodná priehradka nad priehradkou na zeleninu
Najchladnejšie miesto v chladničke okolo dvoch až troch stupňov. Možné baktérie sú tu „vložené do chladu“. Nemôžete sa teda množiť. Potraviny, ktoré sa rýchlo kazia, ako napríklad mleté mäso, klobása, steaky, ryby alebo výrobky z rýb, patria do dolnej priehradky. Všeobecne by tieto potraviny mali byť zakryté, aby sa prípadné patogény nerozšírili do iných potravín.
Tu je teplota okolo 8 stupňov. Dobré miesto na skladovanie masla, nápojov, kečupu, vajec a omáčok.
Správne miesto na skladovanie mrazených výrobkov. Predtým skontrolujte, ako dlho vydrží jedlo v priehradke.
V spodnej časti je zásuvka na zeleninu. Správne miesto pre ovocie a zeleninu. Tropické ovocie citlivé na chlad, napríklad banány alebo ananás, sem nepatrí. Paradajky by tiež nemali byť skladované v chladničke.
Čo robiť a čo nerobiť pri skladovaní potravín v chladničke
Správne skladovanie potravín v chladničke: Rýchlo do chladu
Najlepšie je dať jedlo do chladničky ihneď po jeho kúpe, aby nedošlo k príliš dlhému prerušeniu chladiaceho reťazca. Pri nakupovaní by ste mali venovať pozornosť informáciám, ako sú dátumy minimálnej trvanlivosti a spotreby. Potraviny, ktoré majú čoskoro skončiť, by mali zostať samy. Ďalšie informácie o dátume minimálnej trvanlivosti a dobe spotreby nájdete tu.
Správne skladovanie potravín v chladničke: Chladnička bez choroboplodných zárodkov
Mnohí sa tomu vyhýbajú, ale vnútro chladničky by sa malo pravidelne čistiť. Tým sa zabráni šíreniu choroboplodných zárodkov.
Správne skladovanie potravín v chladničke: Zabalené zvyšky
Zvyšky jedla zabalte do potravinovej fólie pred vložením do chladničky, aby zostali dlhšie čerstvé. Tiež zabránite usadzovaniu prípadných choroboplodných zárodkov.
Správne skladovanie potravín v chladničke: Pre energiu vedomú
Zvyšky by mali predtým, ako idú do chladničky, vychladnúť. Ak sa dostanú horúce do skrinky, proces chladenia spotrebuje ďalšiu energiu.
Správne skladovanie potravín v chladničke: Bohužiaľ, tieto druhy ovocia musia zostať vonku
Zásuvka na zeleninu sa zvyčajne nachádza pod spodným oddelením. Tu je to správne miesto na uloženie šalátov a niektorých druhov ovocia. Ananásy, mango, citrusové plody a banány musia bohužiaľ zostať vonku. Odporúčanie o zákaze platí aj pre paradajky. Za studena strácajú arómu a banány dostávajú inú farbu. Podľa Ústrednej záhradníckej asociácie by sa uhorky nemali skladovať v chladničke dlhšie ako štyri dni. (wil)