Sklamanie z Reiftestu Stiftung Warentest Preto by ste mali ísť radšej na druhú priečku

Aktualizované: 29. 8. 2018 - 16:15

V štúdii Stiftung Warentest dosiahli najlepšie výsledky voľne balené zrná.

Mal by byť ľahký, voňavý a aromatický: ryža Basmati je jednou z najlepších odrôd ryže. Nie každý výrobca plní svoje sľuby, bohužiaľ ani víťaz testu.

Berlín - Nájsť dobrú ryžu basmati nie je pre spotrebiteľov také ľahké: V štúdii spoločnosti Stiftung Warentest bolo iba 31 bielych, voľne balených výletov hodnotených ako „dobrá“ z 31 produktov.

Drž sa ďalej od varenej ryže

Podľa časopisu „test“ (vydanie 09/2018) nebolo nijaké celozrnné, vo vriec alebo v mikrovlnke ryža presvedčivá. Niektorým produktom bola venovaná negatívna pozornosť z dôvodu ich obsahu znečisťujúcich látok: Celkovo testéri udelili hodnotenie „zlé“ šesťkrát.

Čo sa týka chuti, najlepšie dopadla ryža od britskej značky Tilda, ale celkovo to stačilo iba na hodnotenie testu „dobrá“. Davertova ryža - celkovo tiež hodnotená ako „dobrá“ - je tiež senzoricky „veľmi dobrá“. „Le Gusto“ (Aldi Süd) a „Satori“ (Netto Marken-Discount) sú lacné a sú hodnotené ako „dobré“. Ale pozor: U víťaza testu „Zlaté slnko“ Lidl teraz zmenil typ a pôvod Basmati.

Cena nie je údajom o kvalite

Podľa nadácie cena neposkytuje žiadny referenčný bod pre rozhodnutie o kúpe: Na prvom a poslednom mieste sú lacné a drahé výrobky, niektoré z nich v bio kvalite. Basmati znamená v hindčine „voňavý“. Ryža s dlhými zrnami rastie na úpätí Himalájí v Indii a Pakistane a je obzvlášť aromatická.

Medzi tými, ktoré sa nachádzajú v niektorých odrodách Znečisťujúcou látkou bol tricyklazol, prostriedok proti napadnutiu hubami. Pretože nie je zrejmé, aká nebezpečná je látka pre ľudí, Európska komisia znížila limit na 0,01 miligramu na kilogram. To sa však týka iba ryže basmati, ktorá sa dováža od januára 2018. V mikrovlnnej ryži jedného dodávateľa testéri zistili hladinu 0,085 miligramu na kilogram, čo je podstatne viac, ako povoľuje nový limit. Podľa výrobcu bola ryža dovezená už v roku 2017.

Ryža nie je v súlade so zákonom o čistote

Pre Basmatiho existuje niečo ako jeden Zákon o čistote, „Kódex postupov pre ryžu Basmati“ z UK. Okrem iného stanovuje, že Basmati môže obsahovať iba desať percent rozbitia, t. J. Malých zlomkových zŕn. Čím viac sa rozbije, tým je lepkavejšia ryža. Analýza testerov ukazuje, že vo vriacich vreciach je dvakrát toľko lomu ako vo voľnej ryži. Preto sa oplatí kupovať sypké zrná. Spotrebitelia by ich mali pred varením umyť pod tečúcou vodou. Tým sa odstráni prebytočný škrob a ryža je príjemná a nadýchaná.

Píšťalka s dátumom minimálnej trvanlivosti: Takto spoznáte, či je jedlo pokazené

Aj chlieb, ktorý je len mierne plesnivý, patrí do koša. Na druhej strane si stále môžete uložiť tvrdý chlieb.

Čím je vajíčko staršie, tým je ľahšie. Ak pláva vo vode, je to zlé.

Ak ryba vonia ako ryba, už nie je čerstvá.

Zhnité mäso páchne a stáva sa slizkým. Venujte zvýšenú pozornosť skladovacej teplote.

Ak je jogurt veľmi tekutý, už sa nemôže konzumovať.

Tvrdý syr znesie dokonca aj vrstvu plesne. Stačí ich veľkoryso odrezať. Ak syr páchne nepríjemne kyslo, je zle.

Zlé mlieko nemusíte v žiadnom prípade vyhadzovať.

Olivový olej musí voňať ovocne, potom si na ňom môžete pochutnávať roky.

Klobása nie je len klobása. Ale zvláštny zápach a slizkosť sú jasným znamením pre kôš.