Školská výživa

Deti potrebujú vyváženú stravu, výživné a kvalitné jedlo a prípravky, ale tiež dobre stanovený harmonogram stravovania, aby nebol ovplyvnený ich rastový proces. Kvôli pandémii koronavírusov prestali v Rumunsku mnohé školy dávať svojim deťom obedy a občerstvenie, takže rodičia sa dostali do situácie, keď dávajú svojim deťom balíčky s jedlom.

Čo však môžu rodičia dať do balenia tak, aby bolo výživné, ľahko sa stravovalo a bolo hygienické? Vyškolená dietologička Georgiana Ispasová - a zase matka - má niekoľko rád a návrhov týkajúcich sa školskej výživy. Plne reprodukujeme článok, ktorý pre ȘtiriMed napísala Georgiana Ispas.

Škola začala ... teror, strach a strach sa neúnavne vznášajú nad skúšanými rodičmi všetkými možnými spôsobmi.

Pravidlá prepravy, hygiena, kontakt, harmonogram, maska, rukavice, sociálna vzdialenosť, uzavreté jedálne alebo reštaurácia, významne menia akýkoľvek pocit normálnosti a naše deti sa musia učiť a prispôsobovať.

Krízová situácia ľahko prekoná našu túžbu vychovávať zdravé deti so správnym výživovým vzdelaním.

Rumunsko, bohužiaľ, zaujíma nežiaduce miesto, 2 v európskom rebríčku detskej obezity. Možno by krízová situácia spôsobená pandémiou mala byť použitá vo svoj prospech, pre deti, ktoré by okrem akademického vzdelania mali mať aj výživové vzdelanie.

Nemôžeme ich však priamo usmerniť, bohužiaľ, je príliš málo škôl, kde sa vyučuje a uplatňuje správna výživa. Rodičia musia byť preto vzdelaní a informovaní, aby pochopili, aké sú skutočné výživové potreby špecifické pre vek.

Školské dieťa neustále rastie pomalšie, ale deti sú veľmi aktívne, a preto sú ich energetické potreby vysoké a kritické. Posledné štúdie naznačujú, že nedostatok zinku, jódu, železa alebo kyseliny listovej môže spomaliť kognitívny vývoj a znížiť schopnosť myslenia.

Najskôr zo svojho vlastného príkladu: Ako rodičia si osvojujeme zdravý životný štýl: vyvážená a rozmanitá strava plná zeleniny a ovocia, celozrnných výrobkov a derivátov, zdroje bielkovín s nízkym obsahom nezdravých tukov, cukor a soľ s mierou. Po druhé, je nevyhnutné venovať pozornosť hlavným jedlám aj občerstveniu.

Komplexné sacharidy sú tie, ktoré poskytujú glukózu pre funkciu mozgu. Neustále požiadavky na plnenie domácich úloh, úlohy zahŕňajú nepretržitý prísun glukózy do mozgu, je to pre neho jediný zdroj potravy (pozornosť, nie čokoláda).

Bielkoviny sú mimoriadne dôležité pri raste a oprave tkanív, odporúčajú sa 2 - 3 porcie denne, živočíšne aj rastlinné.

Vápnik hrá rozhodujúcu úlohu pri zabezpečovaní rastu kostí, nemôžu chýbať 2 porcie mliečnych výrobkov alebo derivátov vrátane tmavozelenej listovej zeleniny.

Železo je rovnako dôležité, zaisťuje rýchle zvýšenie objemu krvi. Odporúča sa mäso, ryby, kuracie mäso alebo obohatené cereálie.

Podporujte každé ráno raňajky, napríklad porciu cereálií, či už je to ovos, kukurica alebo krajec chleba, pohár kefíru, varené vajcia alebo ovocie, môžu byť riešením pre zdravé raňajky.
Čím rozmanitejšie, tým viac odporúčané (orientujte sa podľa farieb farieb pri výbere zeleniny a ovocia, rozmanitosť zdrojov bielkovín alebo obilnín)
Zabezpečte deťom vonkajšiu fyzickú aktivitu najmenej jednu hodinu denne
Od malička ich učte výhodám zdravej a vyváženej stravy
Znížte množstvo pochutín na sladké, džúsy, sladké cereálie, hranolky alebo iné vysoko spracované potraviny

Zdravé občerstvenie do školy?

palacinky, oblátky alebo iné domáce „dezerty“ na kontrolu surovín
celozrnný chlieb na sendviče
Krémový syr, paštéta z kuracej pečene, maslo, všetko s čistými štítkami
Priestor medzi krajcami chleba môžeme vyplniť domácimi jedlami: humusom s hráškom, olivami alebo repou alebo guacamole
Ovocie je povinné ako doplnok do školy
Vyberte si hotové balené pyré (pozor, bez pridania cukru), orechy alebo už nakrájané na plátky; dajú sa ľahko jesť v podmienkach maximálnej hygieny a deti ich všeobecne akceptujú
Vlašské orechy, celozrnné plátky alebo nakrájaná zelenina (mrkva, paprika, uhorky)
Rozmanitosť, rozmanitosť a vkus

Adekvátna výživa zabezpečí dieťaťu maximálny rozvoj inteligencie, ale aj stav pohody
Deti by mali byť povzbudzované, aby si samy vyberali širokú škálu jedál a aby sa rozhodovalo podľa výživových hodnôt.
Podvýžive (či už hovoríme o obezite alebo zaostalosti) sa dá zabrániť vyváženou stravou

Vychovávajme spolu zdravú generáciu detí!

Georgiana Ispas, študentka 3. ročníka, Výživa a dietetika, UMF Kluž/Zdroj fotografií: osobný archív