Školský obed by sa mal zlepšiť

Štúdium o školskom stravovaní Školské stravovanie by sa malo zlepšovať

Školské obedy nie sú vždy skvelé: stále je príliš veľa mäsa a príliš málo ovocia a zeleniny. Spolkový minister pre potraviny Schmidt preto požaduje prijatie záväzných noriem kvality a „nutričný TÜV“.

Zdieľať príspevok

minister potraviny

Školské stravovanie: Spolkový minister pre potraviny Schmidt požaduje záväzné normy kvality.

Foto: Ulf Dieter

Každé druhé jedlo nespĺňa odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE): jedlo obsahuje príliš málo zeleniny, ale príliš veľa cukru a tukov. Okrem toho je stále príliš mäsitý. Celonárodne bolo vyhodnotených 750 menu.

Stravovacie návyky sa formujú skoro

Dôsledky nevyváženej stravy sú už viditeľné: 15 percent všetkých 3- až 17-ročných má nadváhu a každá druhá až tretina z nich má dokonca veľkú nadváhu. Každý druhý dospelý človek je príliš tučný a má zvýšené riziko chorôb, napríklad cukrovky.

Stravovacie návyky na celý život sa formujú už v prvých rokoch života. Preto sa chce predovšetkým Schmidt starať o zdravú výživu detí a mladých ľudí.

Aj keď v posledných rokoch došlo k zlepšeniam - v súčasnosti sa často ponúka šalátový bufet -, celá strava musí byť od materskej školy vyrovnaná, uviedol Schmidt. Každý musí prevziať zodpovednosť: rodičia, federálne a štátne vlády, podniky, centrá starostlivosti o deti a školy. Štúdia ukazuje, kde sú urgentne potrebné zlepšenia.

Kvalitné urážlivé školské obedy

Minister ohlásil spoločný „kvalitný ofenzívny školský obed v Nemecku“: Dobré školské stravovanie sa musí stať súčasťou koncepcie školy a musí ísť ruka v ruke so sprievodnou výživovou výchovou. Spojovacie centrá pre školské stravovanie financované federálnymi a štátnymi vládami v rámci iniciatívy „In Form“ sú „spojnicou“.

Súčasťou je aj prestávka

Štúdia tiež kritizuje skutočnosť, že na obed často nie je dostatok času. DGE na to odporúča 46 minút, ale toto obdobie je plánované iba na 39 percentách škôl.