Škorica - použitie, účinky, prísady Liečivá rastlina Cinnamomum ~
Tu sa dozviete všetko, čo by ste mali vedieť o liečivej rastline škorica - od zložiek až po účinky a aplikáciu.
Čo je škorica?
Vedeli ste, že škorica pomáha proti spoteným nohám? Alebo že práve korenie sa najčastejšie používa pri výrobe likérov? Jeho použitie na ryžovom nákype je známejšie. Mnohí z nás, ktorí sú ozdobení škoricou a cukrom, oceňujú tento osviežujúci dezert v horúcich dňoch. V skorších dobách bola škorica veľmi vzácna, a preto bola vyhradená iba pre bohatých. Jeho počiatky dlho tajili Arabi, ktorí patrili k priekopníkom obchodu so škoricou. Okolo pikantných a sladkých škoricových tyčiniek vyrastali legendy. Hovorilo sa, že niektoré vtáky si budú hniezda stavať pomocou škoricových tyčiniek.
Teraz je známe, že škorica nie je nič viac a nič menej ako sušená kôra škoricových stromov. Sušením vznikne typický skrútený tvar tyčiniek škorice. Existujú 2 druhy škoricových stromov: kvalitná pravá škorica alebo cejlónska škorica (Cinnamomum zeylanicum), ktorá pochádza zo Srí Lanky (predtým Ceylon), a nižšia škorica kasia (Cinnamomum cassia) alebo čínska škorica zo stromu kasia (cinnamon cassia), ktorý sa nachádza v Rastie Indonézia, Čína a Vietnam. Dnes sa škoricové stromy pestujú v mnohých tropických krajinách.
Cejlónska škorica a kasia škorica
Škorica patrí do rodiny vavrínovcov. Vždyzelený cejlónsky škoricový strom dosahuje výšku 6 až 10 metrov. Má oválne, kožovité listy, nenápadné belavozelené kvety a vajcovité bobuľovité ovocie. Zatiaľ čo v cejlónskej škorici prevláda sladká, korenistá aróma, kasiová škorica má ostrejšiu chuť. Navyše škoricová tyčinka cejlónskej škorice je vytvorená z niekoľkých zvinutých tenkých vrstiev, zatiaľ čo škoricová škorica cassia má jednu hrubšiu vrstvu kôry, ktorá sa na koncoch vydúva a uprostred zanecháva dutinu.
Zloženie škorice
Esenciálny olej zo škorice je jednou zo zložiek s liečivými vlastnosťami. Skladá sa hlavne z cinnamaldehydu. Okrem toho sa v liečivej rastline vyskytujú p-cymén, linalool, eugenol, kumarín, seskviterpény, estery a monoterpenoly.
Škoricový efekt
Škorica je menej známa ako liečivá rastlina ako ako korenie. Môže prísť s všestrannými liečivými účinkami.
Škorica na plynatosť, bolesti žalúdka, hnačky
Kvôli svojim antispazmodickým a analgetickým vlastnostiam sa škorica tradične používa v ľudovom liečiteľstve na žalúdočné kŕče, plynatosť, nevoľnosť, nadúvanie, pálenie záhy a črevné kŕče. Podľa štúdií môže bylinný liek pomôcť znížiť oxid uhličitý v žalúdku, ktorý je často základom bolesti žalúdka a neskôr aj črevných kŕčov. Vďaka svojmu antikonvulzívnemu účinku je tiež dobrým prírodným liekom na zmiernenie zažívacích ťažkostí a menštruačných bolestí.
Pretože škorica má germicídny účinok, to znamená, že jej zložky bojujú napríklad proti baktériám a vírusom, naturopati používajú na liečenie gastrointestinálnych infekcií hnačkami a bolesťami brucha škoricové prípravky, ako je škoricový olej alebo škoricový prášok.
Škorica na prechladnutie, kašeľ, zápal priedušiek
Účinné látky škorice rozvíjajú expektoračné vlastnosti v tele. Preto naturopati používajú na zmiernenie prechladnutia ako kašeľ, nádcha alebo zápal priedušiek škoricové prípravky, ako je škoricový čaj. Škoricový čaj spolu s medom pomáha uvoľniť uviaznutý hlien z priedušiek a tak zmierňovať kašeľ. Ale aj pri zápaloch čelných alebo vedľajších nosových dutín môže škoricový čaj urýchliť odstránenie viskózneho hlienu z horných dýchacích ciest a tým rýchlejšie nachladnúť.
Škorica na cukrovku a vysoký cholesterol
V štúdii vedci zistili, že na zníženie hladiny cukru v krvi môže stačiť iba 1 gram škorice (asi 2 kapsuly) denne. To je obzvlášť dôležité pre ľudí s cukrovkou, pretože trpia vysokou hladinou cukru v krvi. Napríklad škoricový prášok alebo škoricové kapsuly sa môžu používať ako alternatívne lieky sprevádzajúce liečbu, ktorá pomáha znižovať vysokú hladinu cukru v krvi v prípade cukrovky.
Štúdia tiež ukázala, že škorica môže pomôcť aj pri vysokej hladine cholesterolu. Napríklad 1 gram škorice vo forme kapsúl denne znížil hladinu lipidov v krvi zúčastnených subjektov až o 30 percent.
Pomáha škorici chudnúť?
Ak chcete schudnúť a začať s diétou, mali by ste jesť aj škoricu - napríklad ako škoricový prášok. Pretože podľa prírodnej medicíny má liečivá rastlina potláčať chuť do jedla. Ako hrejivé korenie tiež správne prehrieva naše telo, stimuluje metabolizmus a tým pádom aj spaľuje tuky. Ak sa teraz stravujete zdravo a s nízkym obsahom cukru, telo bude čoraz viac klesať na svoje tukové zásoby, čo v skutočnosti uľahčuje chudnutie.
Škorica pre plesne nôh a nechtov športovcov
Škorica bojuje nielen proti bakteriálnym infekciám, ale aj proti plesniam. Napríklad škoricový prášok môže zmierniť príznaky plesní nôh a nechtov športovcov. A zasvätený tip na spotené nohy: Každý, kto trpí zatuchnutým zápachom v topánkach, si môže dať na nohy alebo do topánok trochu škoricového prášku. To má rozptýliť nepríjemný zápach potu.
Škorica pre lepšiu pamäť, koncentráciu a zručnosti pri riešení problémov
Podľa štúdie vraj iba vdýchnutie škoricovej vône zlepšuje výkon mozgu. Subjekty tejto štúdie boli nielen schopné vyrovnať sa s úlohami a problémami kladenými rýchlejšie a lepšie, ale preukázali aj lepší výkon pamäte pod vplyvom škoricovej vône. Pri pokusoch na zvieratách sa zistilo, že škorica pomáha predchádzať alebo odbúravať škodlivé usadeniny v mozgu. V budúcnosti by škorica mohla hrať dôležitú úlohu pri liečbe ľudí s Alzheimerovou chorobou a demenciou.
Použitie a dávkovanie škorice
Škoricu si môžete kúpiť ako celé škoricové tyčinky, mleté ako škoricový prášok alebo ako hotový prípravok vo forme kapsúl, tabliet, oleja. K dispozícii je tiež škoricový čaj, ktorý sa často kombinuje so zázvorom, kardamónom alebo kurkumou. Škoricové doplnky sú dostupné v lekárňach, drogériách, obchodoch so zdravou výživou a online obchodoch. Okrem škoricových žuvačiek sú k dispozícii aj ústne vody s korením a zubná pasta.
Dávkovanie pre príslušný škoricový prípravok nájdete v príbalovom letáku alebo sa opýtajte v lekárni. Aby ste nespotrebovali príliš veľa škorice a riskovali nežiaduce vedľajšie účinky, držte sa odporúčanej dennej dávky 1 gram škorice alebo 0,1 miligramu kumarínu na kilogram telesnej hmotnosti. S hmotnosťou 70 kilogramov to znamená, že môžete skonzumovať 7 miligramov denne.
Pri nákupe škoricových výrobkov sa uistite, že obsahujú kvalitnejšiu cejlónsku škoricu, ktorá obsahuje menej kumarínu.
Pripravte si škoricový čaj sami, ak ste prechladnutí
Ak si chcete nachystať protizápalový a expektoračný škoricový čaj, keď ste prechladnutí s nádchou alebo kašľom, vezmite 1 čajovú lyžičku (0,5 až 1 gram) jemne nasekanej škoricovej kôry a nalejte ju do šálky. Naplňte pohár vriacou vodou a nechajte škoricový čaj pred namáhaním 10 minút lúhovať. Môžete piť 1 až 2 šálky čaju (maximálne 1 gram škorice denne!) Denne.
Škorica ako korenie v kuchyni
Škorica hrá v kuchyni veľkú rolu ako jedno z najobľúbenejších korenín. Škoricový prášok môžete pridať do čaju spolu s medom alebo ho použiť na dochutenie kávy, cappuccina alebo kakaa. Tu stačí pol lyžičky denne. Škorica je tiež dôležitou ingredienciou pre liehoviny, najmä pre likéry, ale aj pre varené víno. Škoricu poteší aj musli, jogurt alebo kaša spolu s medom.
Škorica sa pridáva aj do pečiva, ako sú muffiny, koláče, sušienky alebo hranolky. Obzvlášť populárne sú škoricové hviezdy, ktoré nám na Vianoce zahrejú náladu. Zbožňujeme tiež škoricové oblátky, palacinky so škoricou alebo škoricové rolády.
Škoricový olej proti mravcom
Škorica je biologický domáci liek, ktorý dokáže bojovať s mravcami v obytných priestoroch. Zvlášť účinný sa tu javí škoricový olej, ktorého vôňa je považovaná za obzvlášť spoľahlivú pri odpudzovaní nežiaducich škodcov. Nariedený škoricový olej jednoducho naneste na mravčiu stopu vatovým tampónom alebo handričkou. A potom počkajte a vypite (škoricový) čaj.
Čo musíte brať do úvahy pri použití škorice? Existujú vedľajšie účinky?
Aby ste sa vyhli nežiaducim vedľajším účinkom, ako sú bolesti hlavy alebo poruchy pečene, musíte dodržiavať odporúčanú maximálnu dennú dávku kumarínu. Malé deti s hmotnosťou 15 kilogramov dosiahnu túto dávku už po 6 škoricových hviezdičkách alebo 100 gramoch perníka. Konvenčná medicína neodporúča používanie prípravkov škorice u batoliat, detí, tehotných a dojčiacich žien, pretože o týchto skupinách ľudí zatiaľ nie sú dostatočné štúdie. Škorica je na dochutenie bezpečná iba v malom množstve. Lekári sa na dlhodobé užívanie kapsúl škorice Cassia pozerajú kriticky aj kvôli vyššiemu obsahu kumarínu.
Ľudia so žalúdočnými alebo črevnými vredmi by nemali užívať škoricové doplnky. Každý, kto užíva lieky na zníženie hladiny cukru v krvi, sa musí o užívaní vysokodávkových škoricových doplnkov najskôr porozprávať s lekárom, pretože potom je potrebné upraviť dávkovanie.
Za určitých okolností sa u citlivých ľudí môžu vyskytnúť alergické reakcie na škoricu.