Škorica - vianočné korenie; Polárne svetlá HKP v Greifswalde, Stralsunde, Neubrandenburgu a Rostocku

Vianoce sú už za rohom a police v supermarketoch sa plnia dobrotami. Klinčeky, zázvor, kardamón a škorica sú na vzostupe v mnohých receptoch.

Poďme sa dnes na škoricu pozrieť bližšie:

Škorica je korenie vyrobené z kôry škorice a používa sa tiež ako dochucovadlo a liečivo. Či už ako tyčinka, prášok alebo olej, je ľahké vysvetliť, prečo by sme si škoricu mali vychutnať nielen okolo vianočného obdobia, ale po celý rok. Škorica je nielen lahodná, ale aj veľmi zdravá.

Škorica vám robí radosť, škorica môže zvýšiť hladinu serotonínu v krvi a cítime sa šťastnejší a spokojnejší. Škorica tiež patrí medzi hrejivé korenie a stimuluje cirkuláciu po konzumácii. To má pozitívny vedľajší účinok, že môže tiež podporovať chudnutie. Škorica má navyše antibakteriálny účinok a brzdí množenie baktérií a plesní. Škorica má tiež údajne protikŕčový účinok. Éterický olej v ňom obsiahnutý dráždi žalúdočnú sliznicu, čo vedie k zvýšeniu tvorby slín a žalúdočnej šťavy. To nepriamo stimuluje pohyb čriev a jedlo sa dá ľahšie stráviť. Škorica stimuluje chuť do jedla zároveň preventívne pôsobí proti plynatosti a nadúvaniu.

Štúdie tiež ukazujú, že škorica má pozitívny a znižujúci účinok na hladinu cukru v krvi. Jesť škoricu vraj zvyšuje uvoľňovanie hormónu inzulínu. Tkanivo je zároveň citlivejšie na inzulín a absorbuje viac glukózy.

Napriek mnohým zdravým prísadám a účinkom škorice by sa nemala používať ako náhrada liekovej terapie. Začlente škoricu do svojho každodenného života. Škorica chutí dobre ku káve, čaju a pečivu, a to nielen na Vianoce.

---