Škorica - výhody, kalórie a nutričné zloženie
Ak často používate škoricu do čajov, koláčov alebo iných prípravkov, zistite, že táto korenina je jednou z najoceňovanejších vďaka svojim prospešným vlastnostiam. Rafinovaná, s mierne sladkou arómou, sa škorica spomína od roku 2400 pred naším letopočtom v textoch čínskeho pôvodu, ktoré sa dokonca aj v Biblii vyskytujú medzi koreninami používanými Mojžišom.
Predpokladá sa, že škorica pochádza z Indie, konkrétne z oblasti Srí Lanky (Cejlónu). V skutočnosti sa dnes cejlónska škorica považuje za najlepšiu kvalitu. (1)
Škorica sa extrahuje z vnútornej kôry malého stromu Cinnamomum, výsledkom čoho sú 4 druhy škorica, predávané na celom svete:
- Cejlónska škorica - extrahované z kôry stromu Cinnamomum zeylanicum.
- Škorica z Číny - získané z kôry stromu Cassia Cinnamomum aromaticum.
- Vietnamská alebo saigonská škorica - z kôry stromu Cinnamomum loureiroi.
- Škorica z Indonézie - z Cinnamomum burmannii. (2)
V Rumunsku nájdete tiež cejlónsku škoricu, najrozšírenejšia a najlacnejšia je však Indonézia.
Aj keď ho mnohí považujú za jednoduché aromatické korenie, napríklad v tradičnej čínskej medicíne sa škorica považuje za prírodný prostriedok, účinný pri mnohých ochoreniach alebo nepríjemných príznakoch. V skutočnosti sa škorica časom používala priamo konzervant, korenie, ale tiež ako kúra proti prechladnutiu alebo tráviacim problémom. (4)
Výhody konzumácie škorice
Škorica môže byť účinná proti cukrovke 2. typu
V posledných rokoch sa uskutočnilo veľa štúdií, ktoré sa pokúšali preukázať účinnosť škorice v súvislosti s cukrovkou 2. typu. Napríklad v štúdii v Pakistane 60 ľudí s cukrovkou 2. typu konzumovalo dennú dávku 1, 3 alebo 6 g škorice po dobu 40 dní. Nakoniec došlo k zlepšeniu hladiny cukru v krvi o 18-29%, celkového cholesterolu o 12-26% a triglyceridov o 23-30%.
Ďalšia štúdia, ktorej sa zúčastnilo 22 prediabetických pacientov, zistila, že jednorazová denná dávka 500 mg škorice mala mierny vplyv na hladinu cukru v krvi a systolický krvný tlak. Preto bola tentoraz dávka oveľa nižšia.
Ak väčšina štúdií podporuje určitú účinnosť škorice, vzniká kontroverzia, keď sa hovorí o odporúčanej dávke a trvaní, zatiaľ sú v tomto ohľade nedostatočné údaje.
Odporúčaná denná dávka škorice sa však pohybuje medzi 1-3 g denne a dávka škoricového oleja je medzi 0,05-0. 2 g. Ak trpíte cukrovkou alebo ak chcete do svojej dennej stravy zahrnúť škoricu, bolo by dobré najskôr sa poradiť so svojím lekárom. Pamätajte, že zdravá výživa, pravidelný pohyb a kontrola hladiny cukru v krvi sú hlavnými súradnicami pri kontrole tohto stavu. (5)
Extrakt zo škorice pomáha kognitívnym funkciám
Škorica je prírodný prostriedok proti zrážaniu a protizápalový
Škorica je antimikrobiálna
Škorica upokojuje menštruačné kŕče
Škorica - možný prírodný liek proti bolesti
Škorica - účinný tráviaci prostriedok
Škoricový olej bojuje s halenou
Kontraindikácie a preventívne opatrenia
Kumarín, látka nachádzajúca sa v určitých druhoch škorice, môže byť pre telo toxický
Škoricový olej, ktorý sa nanáša na pokožku, môže spôsobiť podráždenie alebo alergické reakcie
Zlikvidujte alebo spotrebujte opatrne počas tehotenstva a laktácie
Môže zasahovať do procesov, ktoré sa vyskytujú počas operácie
Kumarín môže interagovať s určitými liekmi
Ak chcete užívať škoricu každý deň, povedzte to svojmu lekárovi, ale liečite sa liekmi ako aspirín, ibuprofén alebo antikoagulanciá. (12)
Škorica obsahuje oleje, ktoré zabraňujú množeniu baktérií a plesní, má protizápalové vlastnosti, zlepšuje cirkuláciu a môže byť prospešná pri stavoch, ako je cukrovka alebo kognitívne poruchy.