Sladké sushi! blog mömax
Tak sladký! Sushi a Maki s rozdielom!
Sladké sushi!
Kto to povedal sushi a Maki vždy musí byť kyslý a s rybami? Prečo to nielen nesladiť a neponúknuť ako dezert?
A verte mi, že to nie je iba pútač očí na každej párty, nie, ešte to aj skutočne chutí! A tiež všetci tí, ktorí sa chcú pozrieť na svoju postavu po čase sušienok a punču, môžu ušetriť niekoľko kalórií namiesto obvyklého koláča a čokolády.
Je to v zásade veľmi jednoduché: obyčajnú sushi ryžu jednoducho nahradíme ryžovým pudingom, ryby a zeleninu čerstvým ovocím a namiesto sójovej omáčky môžeme použiť čokoládovú omáčku a/alebo džem. Celé to potom môžete doladiť šľahačkou.
Ingrediencie pre cca 6 porcií:
200 g ryžového pudingu alebo ryže s krátkym zrnom, 1 liter mlieka, 1 štipka soli, 5 lyžíc cukru, 1 vanilkový struk alebo už nastrúhaná vanilka, 200 g jahôd, 3 kiwi ovocie, 1 plechovka mandarínok, 1 pomaranč, čokoládová omáčka, šľahačka, džem, listy rias
A takto sa vyrába sladké sushi:
Na začiatok si pripravte ryžový nákyp podľa pokynov na balíku s cukrom, soľou, vyškrabanou vanilkovou dužinou a mliekom. V ideálnom prípade by mala byť ryža lepkavá, ale nie príliš tuhá.
Zatiaľ čo sa ryžový nákyp dusí, môžete ovocie umyť a nakrájať. Na sushi je najlepšie nakrájať kiwi a jahody na tenké, ozdobné plátky a na maki je možné pripraviť o niečo hrubšie pásiky.
Namiesto ovocia, ktoré tu používam, môžete samozrejme použiť aj akékoľvek iné ovocie. Banány s Nutellou by boli ideálne napríklad pre maki alebo exotické s mangom a ananásom. V lete jablká a hrušky z vlastnej záhrady. Fantázii sa teda medze nekladú.
Najlepšie je pripraviť sushi a maki s ešte teplou ryžou, pretože tak sa dá najlepšie tvarovať.
Pre Maki Plachtu z morských rias položte na podložku na sushi a okraje potrite trochou vody (pomôže to tým, že sa konce budú neskôr zlepovať). Teraz lyžicu alebo nôž opatrne rozotrieme ryžu na plát rias. Kiwi alebo jahody nakrájané na prúžky sú teraz umiestnené v strede. Na to sú veľmi dobré aj mandarínky. Potom sa rolka pomocou podložky opatrne zroluje. Rolku pevne stlačte. Potom rolku ostrým nožom nakrájajte na plátky hrubé 1 - 2 cm.
Pre sushi najlepšie sú dve polievkové lyžice na vytvorenie knedlí. Najlepšie je tieto na tanieri vhodne naaranžovať a potom ich doliať nakrájaným ovocím.
Hotové sushi a maki sa teraz podáva s niekoľkými ozdobnými ovocnými plátkami, čokoládovou omáčkou a džemom. A pre všetkých, ktorí majú chuť na sladké, s horou šľahačky 😛