Slané pečivo - SaltSugarLove

Ahojte všetci ❤️,

Cez víkend som chcel pre svoju návštevu upiecť niečo slané aj niečo sladké.

Ako pravdepodobne viete z hotového slaného pečiva, sú bohaté na tuky, a preto majú vysoký obsah kalórií.

Ale stále si stojím za svojim názorom, že všetko sa dá zjesť, pokiaľ to nepreženieme a nezjeme z toho hneď 4 - 5 kusov.
Moji priatelia tiež podávajú na stole chutné pochúťky a nie vždy chcem všetkým povedať: „To nemôžem jesť, mám diétu“ 😔

Najlepšie z mnohých potravín je preto vedieť, aké kalórie obsahujú, takže môžem odhadnúť inde bez ich váženia.

Dnešný recept má obsah, ktorý sa až tak často nepoužíva. Väčšina z nich o tom možno ani nevie. Korenie „Mahlab“ alebo „Mahlep“

Názov pochádza z arabčiny a znamená sadenicu z jadra čerešne.

V arabskej, tureckej a gréckej kuchyni sa Mahlab po celé storočia používa ako korenie a prísada do pečenia so sladkokyslou, orechovou chuťou.

Prášok z mletých jadier sa používa hlavne na chlieb a jemné pečivo. Kvôli Vďaka vysokému obsahu tuku Mahlab neudrží veľmi dlho. (Zdroj: Wikipedia)

Nemali by ste ich však používať príliš veľa, inak sa vyvinie horká chuť.

Mahleb má obsah bielkovín. Je to mastné korenie, ale netreba zabúdať, že naše telo potrebuje tuk a nemali by sme sa bez neho zaobísť.

Dobré tuky sú tie, ktoré k nám prichádzajú z prírody, napríklad olivový olej.

Mahleb má mnoho ďalších pozitívnych účinkov:

pozitívne pre diabetikov (ak chcete znížiť denný cukor, užite 2 - 3 čajové lyžičky nalačno s vodou)
Dobré na bolesť žalúdka
Pečeň (na požitie môžete zmiešať 2-3 čajové lyžičky s medom a znova ju vziať.
Astma a ďalšie.

Toľko, že tu nemôžem vymenovať všetko 😊

Kyselina linolénová obsiahnutá v kompozícii má priaznivý účinok na ľudské zdravie vďaka svojej biologickej aktivite.

U ľudí preukázal silné účinky proti leukemickým bunkám.

Má teda na nás antioxidačný účinok.

Dokonca aj obsah horčíka pokrýva 28,9% našej dennej potreby.
Teraz si myslím, že sa môžeme dostať k samotnému receptu ☺️

Gewürz Mahleb si môžete kúpiť na internete alebo priamo od Turkov alebo Grékov.

1/2 vodného pohára jogurtu
1/2 vodného pohára repkového oleja
3 lyžice cukru
1 balíček prášku do pečiva
200 gramov masla alebo margarínu
1 čajová lyžička Mahleba
1/2 lyžičky soli
asi 5-6 vodných pohárov múky
vajce
kmín
sezam

Príprava:
Jogurt, olej, cukor, prášok do pečiva, soľ, mahleb a maslo spolu dobre vymiešame v miske.

Pomaly pridávajte múku, kým nezískate vláčne cesto, ktoré môžete tvarovať.

Vytvárajte ručne zvinuté do malých tvarov. (ako na fotkách alebo vyžiadané). Poukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

Vajcia oddelíme a vaječné žĺtky natrieme na pripravené pečivo.

Na sušienky dajte trochu kmínu a sezamových semienok a vložte ich do predhriatej rúry, kým mierne nezhnednú (asi 15 - 20 minút).

Dobrú chuť 😋❤️

Nutričné hodnoty na porciu:

1 dávka 45 gramov

Kalórie: 161
Tuk: 10
Sacharidy: 17
Bielkoviny: 2

Dobudúcna
S pozdravom ❤️

Aylin

Blog o jedle a životnom štýle s jednoduchými, rýchlymi a zdravými receptami a tipmi pre vaše zdravie. Volám sa Aylin, moji predkovia pochádzajú z Turecka. Preto na mojom blogu nájdete zmes medzinárodnej kuchyne. Rád by som sa tu s vami podelil o chutné recepty a moje tipy na zdravie. Ak máte akékoľvek otázky alebo návrhy, napíšte mi komentár.

Tiež by sa vám mohlo páčiť

Plaza Culinaria Freiburg - moja blogerská udalosť

Mrkvový lieskový orech

Filet z Pangasius s šošovicovou omáčkou z belugy

Tvarohový chlieb

O mne

SaltSugarLove

Volám sa Aylin, mám 39 rokov a pochádzam zo Stuttgartu. Som vyštudovaný odborník na výživu a pomáham ľuďom dosiahnuť cieľ v oblasti zdravia. Pred mnohými rokmi som sám bojoval so zdravotnými problémami. Pohyboval som sa príliš málo a niesol som tiež príliš veľa kilogramov na tele. Postupom času som si uvedomil, že potrebujem urobiť zmenu a moje nezdravé stravovanie bolo to, kvôli čomu som sa cítil taký nízkoenergetický a nezdravý. Uvedomil som si, že so správnymi vedomosťami a prepracovanou koncepciou sa môžem dostať späť k zdraviu. Vďaka tomu som dokázal schudnúť cez 25 kg a na konci som dokonca absolvoval výcvik výživového poradcu. Nájdete tu veľa receptov, kde môžete hodovať, ale aj zároveň chudnúť. Veľa lásky, Aylin