Sleď v kožuchu - vrstvený šalát v ruštine

Červená repa predstavuje farebnú prezentáciu so sleďmi v kožuchu, tradičným ruským receptom na dovolenku. Jednotlivé ingrediencie sú vrstvené a posypané strúhaným žĺtkom.

Suroviny na porcie

2	stredne veľké kolíky
500	gr. červená repa, varená a olúpaná zo supermarketu
4	varené vajcia
2	stredne veľká cibuľa
5	veľká mrkva
5	veľké zemiaky
1	Pohár majonézy (ruská majonéza s ním chutí najlepšie)

príprava

Potrebujete na to veľkú okrúhlu hlbokú sklenenú misku.
Slede odstráňte kožu, kosti a plutvy, odrežte im hlavu a chvost.
Najskôr nakrájajte na pásiky, potom na malé kúsky.
Zemiaky a mrkvu so šupkou uvarte, ošúpte a nechajte vychladnúť. Zemiaky nahrubo nastrúhame. Cviklu a mrkvu nahrubo nastrúhame. Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, oddelíme bielok od žĺtka.
Olúpte a nakrájajte cibuľu.
Všetky suroviny dajte na tanier na hromady v tomto poradí:

1. vrstva: zemiak
2. vrstva: sleď
3. vrstva: cibuľa
4. vrstva: mrkva
5. vrstva: vajcia uvarené natvrdo (bielok)
6. vrstva: červená repa

Celé to veľkoryso potrite majonézou, postup opakujte - a znova vrstvite. Veľkoryso natrite majonézou.
Podľa chuti a tvorivosti posypeme strúhaným žĺtkom.
Odložíme na 2-3 hodiny do chladničky.

---