Slivkový koláč - recepty Timea

Potrebujeme:
- 500 gr múky
- 2 vajcia
- 1 vrecúško suchého droždia
- 3 lyžice cukru
- 250 ml mlieka
- 80 ml oleja alebo rozpusteného masla
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 vrecúško vanilkového cukru
- nastrúhaná kôra z citrónu
Na plnenie:
- 150 g kyslej smotany s 20% tuku
- 1 ou
- 2 lyžice práškového cukru
- 1 kg sliviek
- Škorica
- práškový cukor na prášok
Droždie dáme vykysnúť do 100 ml teplého mlieka zmiešaného s lyžičkou cukru. Trvá to 10 - 12 minút.
Múku zmiešame so soľou a citrónovou kôrou. Vykysnuté droždie zalejeme múkou a zľahka ručne premiešame s múkou, pridáme rozšľahané vajcia a zvyšok teplého mlieka, v ktorom sme rozpustili cukor. Miesime ručne a na konci prilievame olej. Miesime, kým sa cesto neprilepí na ruky. Zakryte uterákom a nechajte kysnúť na teplom mieste asi hodinu alebo kým zdvojnásobí svoj objem.

Slivky umyjeme a zbavíme jadierok.

Z výsledného cesta rozložíme dva pláty a vložíme ich do dvoch plechov vymastených trochou oleja.
Na plnku: vajce rozšľaháme metličkou a pridáme kyslú smotanu a práškový cukor.
Cesto natrieme plnkou hore a polovice slivky uložíme jadrom nahor.

Posypeme škoricovými slivkami a slivky vymastíme trochou krému.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 stupňov asi 20 minút.

Vyberte z rúry, nechajte trochu vychladnúť. Potom podávame s práškovým cukrom navrchu.

---