Slivky a slivky Nejedzte - to je biela poleva
Len nejedz
Preto majú slivky a slivky biely povlak
1. 9. 2020, 17:04 | dpa-tmn, saw, hs, t-online
Slivky: Plody by ste mali pred konzumáciou umyť. (Zdroj: Sanny11/Getty Images)
Slivky a slivky sú pokryté bielym povlakom. Za tým však nie sú žiadne pesticídy ani špina, ako sa často predpokladá. Dozviete sa tu, prečo by ste vrstvu mali stále zmyť.
Slivky a slivky opäť nedozrejú: Najlepšie je preto pri nákupe zvoliť ovocie, ktoré nie je príliš pevné. Dokonale dozreté ovocie spoznáte podľa toho, že pokožka je bacuľatá a trochu podľahne pri miernom tlaku prstov.
Preto majú slivky a slivky biely povlak
Plody sú tiež pokryté belavou vrstvou. Jedná sa o zvyšky odparenej kondenzačnej vody, ktorá sa usadila na plodoch. Táto utierateľná vrstva podobná múke je tiež známa ako vonný film alebo mráz. Chráni ovocie pred vysušením.
Slivka alebo slivka? To je rozdiel
Farba sliviek sa líši od modrej, červenej, fialovej až po čiernu. V obchodoch sú dostupné aj červené a žlté odrody. (Zdroj: Chromorange/imago obrázky)
Slivky majú mäkkú dužinu, a preto sa dobre hodia na slivkový lekvár alebo na slivkový drobok. (Zdroj: zeleno/Getty Images)
Slivky sú zvyčajne o niečo tmavšie ako slivky, majú modrofialovú farbu a majú menší tvar. Na koncoch sú skôr pretiahnuté a zužujúce sa. (Zdroj: Winfried Rothermel/obrázky imago)
Pri nákupe sliviek sa uistite, či sú pokryté belavou vrstvou. Tento film umyte tesne pred jedlom, pretože chráni ovocie pred vysušením. (Zdroj: Winfried Rothermel/obrázky imago)
Slivky obsahujú menej vody ako slivky, a preto si pri pečení lepšie zachovajú svoj tvar. Populárnou klasikou z rúry je slivkový koláč. (Zdroj: Südtirolfoto/obrázky obrázkov)
Slivky a slivky pochádzajú z rodiny ruží, ktorej súčasťou sú aj slivky mirabelky. (Zdroj: Chromorange/imago obrázky)
Renekloden sa tiež nazývajú ušľachtilé slivky a sú poddruhom sliviek. Sú zeleno-žlté, okrúhle a dužina je väčšinou šťavnatá. (Zdroj: hamikus/Getty Images)
Tesne pred jedlom by ste preto mali bielu polevu umyť vlažnou vodou. Je vhodné vrstvu odstrániť, pretože by mohla obsahovať znečisťujúce látky zo vzduchu. Ak poleva zostane tvrdohlavá, môžete ovocie vyleštiť vlhkou kuchynskou utierkou.
Aký je rozdiel medzi slivkou a slivkou?
Aj keď sa slivka a slivka často používajú ako synonymá, jedná sa o dve rôzne odrody. Slivka je poddruh slivky, ktorá má predĺžený oválny tvar a je menšia ako slivka.
- Podrobné video:Takto sa vyrába perfektný slivkový koláč
- Slivky alebo slivky:Na pečenie je vhodnejšie ovocie
- Recept s prekvapením:Slivkový koláč so sladkým tajomstvom
Slivky sú viac zaoblené a majú okrúhly kameň. Rozdiel je tiež vo farbe: okrem tmavomodrej sú k dispozícii aj slivky v červenej, žltej a zelenej farbe.