Slivky, hviezdne plody jesene, majú silné antioxidačné vlastnosti
Slivky sú hviezdnymi plodmi jesene. Majú príjemnú voňavú chuť, ľahko sa prijímajú a obsahujú prvky, ktoré uľahčujú ich integráciu do každodennej stravy.
Odborníci tvrdia, že slivky vám pomôžu udržať zdravie tela a mysle. Obsahujú značné množstvo vitamínov, ako je vitamín C, vitamín A, vitamín K, sú bohaté na draslík a vlákninu. Okrem toho všetkého obsahujú slivky tiež dva jedinečné fytonutrienty, kyselinu neochlorogénovú a kyselinu chlorogénovú, ktoré majú silné antioxidačné účinky a sú skutočnou pomocou proti voľným radikálom.
Majú energizujúce vlastnosti vďaka svojmu prirodzenému obsahu cukru, ale sú veľmi chválené aj za to, že zaháňajú pocit únavy.
Slivky sú súčasťou rovnakej rodiny ako broskyne, nektárinky a marhule. Slivky sa však líšia veľkosťou, textúrou a vzhľadom. Sú niekoľkých farieb (červenkastá, fialová, zelená, žltá) s ružovou, žltou alebo oranžovou dužinou.
Tieto plody najskôr rástli v Číne pred tisíckami rokov, potom po jednom prenikli do Japonska, Európy a Ameriky. V súčasnosti existuje na celom svete viac ako 2 000 odrôd sliviek.
Výživové hodnoty na 100 gramov čerstvých sliviek
0
Výhody sliviek
Slivky sú ideálnym ovocím pre ľudí, ktorí majú problémy s váhou. Slivka môže obsahovať 30 kalórií, takže ak máte pocit, že je potrebné uspokojiť vašu sladkú chuť niečím zdravým, je toto ovocie ideálnou voľbou.
Slivky majú nízky obsah tuku, menej ako 0,2 gramu na ovocie. Tieto tuky nie sú nasýtené, takže vám pomôžu udržať váš cholesterol v normálnych medziach.
Čerstvé slivky sú dobrým zdrojom sacharidov, takže ak máte problémy s hladinou cukru v krvi, sú skvelou voľbou. Ale pozor na sušené slivky, situácia už pre nich nie je rovnaká.
O telesných výhodách sušených sliviek sa dozviete v článku nižšie:
Slivky sú dobrým zdrojom vitamínu C. Ovocie obsahuje 7% odporúčaného denného príjmu a ako každý vie, vitamín C je silný antioxidant, ktorý pomáha vášmu telu brániť sa pred voľnými radikálmi.
Niektoré štúdie hovoria, že slivky vás môžu tiež chrániť pred rakovinou. Za to by som ešte ruku do ohňa nedal. Isté je, že stredne veľké ovocie obsahuje 113 gramov draslíka, minerálu, ktorý udržuje krvný tlak pod kontrolou a znižuje riziko mŕtvice. Predpokladá sa, že červenkastý pigment sliviek, antokyanín, pomáha predchádzať rôznym druhom rakoviny.
Vitamín A zo sliviek prispieva k obnove a rastu kostí, takže sú tiež prospešné pre zdravie kostného systému ľudského tela.
Vitamín C hrá dôležitú úlohu aj pri vstrebávaní železa a slivky sú bohaté na vitamín C a železo, takže pre organizmus znamenajú dvojnásobný zisk. Slivky pomáhajú predchádzať anémii, stačí ich zjesť a výsledky uvidíte okamžite.
Ak máte problémy so zápchou, sú slivky tiež vašou spoľahlivou pomocou pri liečbe tohto problému. Obsah celulózy a slizov sliviek má priaznivý vplyv na tráviaci systém.
Ako si vyberať a skladovať slivky
Aby boli slivky chutné a zdravé, musia mať pevnú textúru, ale musia byť na dotyk jemné. Vyžadujú skladovanie v chladničke, ak chcete zastaviť proces pečenia, alebo v miske na ovocie, ak chcete piecť o niečo viac.
Našou radou je jesť slivky, keď sú úplne zrelé, pretože iba tak si vaše telo bude užívať maximálne množstvo antioxidantov.
Slivky sa konzumujú celé so šupkou, pretože obsahujú množstvo vlákniny a antioxidantov, čo sú látky dobré iba pre vaše telo. Pred jedlom sa sušené slivky umyjú studenou vodou.
Ľahko sa integrujú do stravy. Môžu sa konzumovať ako občerstvenie, ale aj vo forme kompótu, džemu alebo v rôznych receptoch na dezerty.
Kontraindikácie pre slivky
Slivkám by sa mali vyhnúť ľudia, ktorí majú problémy s obličkami alebo so žlčníkom. Obličkové kamene sú uprednostňované konzumáciou sliviek.